农产品是通过生物的生长繁殖所获得的产品。以农产品为对象，根据其组织特性、化学成分和理化性质，采用不同的加工技术和方法，制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程称为农产品加工。以采收以后的农产品的生命活动过程及其与环境条件关系的采后生理学为基础，以农产品在产后贮、运、销过程中的保鲜技术为重点，进行农产品采后保鲜处理的过程称为农产品贮藏。
摘 要：人类的生活离不开衣、食、住、行，衣、食、住、行离不开物质，任何物质与化学都有着千丝万缕的联系，因此化学与人类生活的关系十分密切，化学在人类的生活中发挥着不可估量的作用。认识和探究化学与人类生活的关系，明确人类对化学在农业、食品、能源、材料和医药等方面的有效利用，是更好地驾驭生活，提高生活质量，实现人类社会可持续发展的重要科学文化基础。关键词：化学与人类生活、密切关系、认识和探究中国科学院院长、著名化学家白春礼院士指出：“化学是研究物质的结构、性能和转化过程的科学，是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。对人类物质生活质量的不断改善发挥了不可替代的作用。”作为一门历史悠久而又富有活力的学科，化学与人类的生活有着直接而密切的关系，影响到我们生活的方方面面。充分认识这些关系，对于人类利用化学改造客观世界，创造美好生活，促进社会物质文化生活的可持续发展意义非凡。本文仅从一下几个方面认识和探究化学与人类生活的密切关系。 一、化学与农业的关系 人类对化学的认识和利用始于农业。两千多年前，人类就能够通过腐殖或燃烧植物获得肥料，通过用石灰对酸性土壤的改良，争取粮食的丰产丰收。20世纪初，人类发明了合成肥料，而后又创造了各种农药、高效饲料、肥料添加剂。特别是20世纪中叶，以土壤为基础，以植物营养为中心，以肥料为手段综合研究三者之间关系的农业化学的出现，将盆栽试验、田间试验、农业化学分析、作物营养诊断、同位素技术、仪器分析技术等化学技术应用于农业，开辟了农业生产的新天地。无论在任何时候，农业都离不开化学的支持。比如：要使农作物优质高产，就必须防治病虫害，防治病虫害在目前的条件下首选就是使用农药，而研制高效低残毒的农药必须应用化学知识。为了使农作物的果实色泽、大小、品质、风味及抗逆能力符合人们的要求，就必须对作物的生长发育过程实施人工调控，而植物生长调控剂的研究也需要化学。随着人们对生活品质的要求越来越高，对农产品的深加工，提高其附加值，便于人们对其营养成分的吸收，更是化学的功劳。 二、化学与食品的关系 食品中的三大主要营养素是糖、脂肪和蛋白质。在人体内，糖被氧气氧化后，产生足够的热量，供人们进行各种活动的需要；脂肪供给人体热量以维持体温；蛋白质是人类细胞原生质的组成部分，能够促进人体组织的生长和修补。除此之外，食品还含有多种维生素、纤维素、矿物质和微量元素，使人体得到均衡发展，增强抵抗力，抵御各种传染病。为了增强食品的营养成分，改善食品的品质，延长食品的保存期，人们往往要通过化学的手段，达到既定的目的。比如：生柿子含有鞣质，不仅涩口，还对胃肠有刺激。我们就可以把生柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。使生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部产生乙醛、丙酮等有机物。而这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来没有涩味，又香又甜。在我们的生活中，制作糕点、馒头等的面团一般都要添加酵母或发醇粉进行发酵，使制成的糕点、面包疏松可口。这实质是在食品制做中应用了化学反应。酵母中的酶促进面粉中原含有的微量蔗糖以及新产生的麦芽糖发生水解；发酵粉受热时就产生出二氧化碳气体，使面制品成为疏松、多孔的海绵状。可以说没有化学就没有现代食品的色香味俱全。 三、化学与能源的关系 能源问题关系到一个国家、一个民族的长远发展。随着社会经济规模的不断扩大，以煤、石油、天然气为主的化石能源需求持续增加，给人类带来了巨大的能源压力，化学则提供了一些解决能源问题的途径。一是通过化学手段提高能源的利用率。包括：①提高石油的利用率。西德汉堡大学卡密斯库教授发现的一种新型石油化工催化剂——由钴化物和铝氧烷络合而成的固相钴催化剂，具有活性高、能迅速形成大聚合物链、可将丙烯或高级α—烯烃生成高分子量的无规聚合物、与淀粉或纤维素以及其他填料生成均匀聚烯烃复合材料、寿命长、易长期保存等优点，提高了石油化工装置的经济效益。②带动了新型煤化工。煤的直接液化是煤化工领域的高新技术。该技术是将煤在450 ℃高温和10～30MPa高压下催化加氢，获得液化油，并进一步加工成汽油、柴油及其它化工产品。也可以对煤间接液化。将煤气化并制得合成气(CO、H2) ，然后通过F - T 合成，得到发动机燃料油和其它化工产品。二是通过化学手段发掘新能源。包括：①燃料电池。将储存于燃料(H2、甲醇等) 中的化学能转化为电能。②开发金属氢化物中以原子形式存储的氢。③研制单晶硅、多晶硅和非晶硅系列太阳能电池。 四、化学与材料的关系 材料与粮食一样，是人类赖以生存和发展的物质基础。化学是新材料的“源泉”，每一种新材料的出现，都是人类文明的一件大事，也是化学学科的一件大事。早在2500年前，文明的祖先就开始了金属合金的研究，1965年在湖北望山一号楚墓出土的越王勾践的宝剑和青铜编钟，表明当时的铜合金技术已经达到非常成熟的境界。盛行于唐宋时期的唐三彩体现了化学工艺在陶瓷烧结中的高超造诣。现代工业中的钢铁冶炼技术，应用了化学中的氧化还原反应原理；金属防腐技术，运用了化学中的置换反应原理。20世纪中期科学家在电子信息材料的基础上实现了电子元件的大型集成化，为电子产品的微型化、智能化、低耗能、高品质创造了条件。21世纪，人类进入了纳米材料时代，比如由6%的光肽纤维、2%的竹纤维、37%的纳米硒纤维、2%的纯棉纤维科学配置成的纳米服饰就是化学在服装领域应用的新成果。这种纳米服饰抗菌、阻挡紫外线，还含有人体必需的、体内不能生成的以纳米硒为主体的多种微量元素，具有保肝护肝、预防多种疾病的功能。化学还广泛应用于现代建筑材料的研究，08年北京奥运会的“水立方”外层覆盖的蓝膜就是材质为“ETFE”（即“乙烯-四氟乙烯共聚物”）的环保节能透明膜。这种材料耐腐蚀性、保温性俱佳，自清洁能力强，抗压能力强，且能起到遮光、降温的作用。 五、化学与医药的关系 化学是医药健康的基础。在中国，2000多年前人们就知道了在发生汞、铂、铬等重金属中毒时，利用牛奶、生鸡蛋白、豆浆等食物中丰富的蛋白质与重金属离子作用，减轻人体器官和血液的蛋白质发生沉淀，缓解中毒的毒性（《神农本草》）。现代医药（无论是中药还是西药）的研究几乎都离不开化学，化学遍及与医药相关的所有领域。许多医疗器材的工作原理与化学密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧；大多数医疗习惯与化学有关，最常见的就是用酒精杀毒、灭菌。化学在医药领域最具影响力的莫过于青霉素的发明。当常规消炎药物对葡萄球菌感染束手无策时，英国细菌学家弗莱明培养这种霉菌进行了多次试验，发明了葡萄球菌的克星—青霉素。生物化学家钱恩、弗罗里、瓦尔特深化了青霉菌的培养和青霉素的分离、提纯和强化，使其抗菌力提高了几千倍同，并大规模生产出实用的青霉素。青霉素的开发成功，挽救了数以亿计人的生命。因此，弗莱明、钱恩、弗罗里、瓦尔特四人一起获得1945年的诺贝尔医学奖。目前，无数的化学家正在为人类和动物的健康从事药物化学研究，以化学为武器向癌症、艾滋病等不治之症发起冲锋。 当然，我们必须认识到，与如何事物一样，化学在人类生活中也表现出其双刃剑的属性。化学发展带来的最突出问题是对环境的污染和破坏，主要包括大气污染、水污染、土壤污染、食品污染等。这些污染造成的恶果，关系到人类的延续和发展。我们应当认真研究化学这门科学，以环境保护和对人体安全无害为标准，选用无公害原料，采用无污染工艺，使化学更好地为我们的生产和生活服务。 参考文献： [1]王承静 把化学和生活联系在一起《中国教育发展研究杂志》2009年 第12期 [2]汪家全 浅谈化学知识与生活《成才之路·教育教学版》2011年第03期 [3]白春礼 化学创造美好生活——写在化学年百年纪念《知识就是力量》2011年
化学与人类的关系这样做嘛，应该是出现在化学系他们写的论文，如果你想要找的话，你可以到我们百度文库里面自己去搜索一下，应该会有很多你需要的。
现在这样的论文网上不是有很多吗？你看下（材料化学前沿，比较化学）等等，论文还是要自己多写写的
准备考哪个学校的？无锡还是上海，还是郑州或北京的？不同的学校，研究方向也不同。基本食品科学目前偏重于酶的研究；农产品加工与贮藏偏重于保鲜技术的研究。
1、现阶段我国提高农产品质量与安全对策分析2、提升农产品质量安全监管能力渠道分析3、农产品质量体系机理探究4、基于食品安全的农产品加工企业社会责任研究5、中美农产品质量对比与分析等等吧希望能给你启示
农业推广硕士专业学位研究生学位论文基本要求 农业推广硕士专业学位研究生的培养更侧重于“应用型”人才的培养，主要为农业推广、农村发展、涉农企业和管理部门培养高级应用型、复合型人才。根据这一精神，提出农业推广硕士专业学位研究生学位论文的要求： 一、论文选题 农业推广硕士专业学位论文选题应结合农业推广和农村发展实际问题，直接来源于农业生产实际的技术难题，或者是有明确具体的生产背景和应用价值的研究题目。可以是技术攻关研究专题，可以是新工艺、新材料、新品种的研制与开发，也可以是农业推广、农村发展某一具体领域的理论研究与探讨，既可以是一个完整的技术项目，也可以是某一项目的子项目，或者是导师承担的应用型研究课题。 二、论文质量 学位论文应有一定的技术难度、先进性和工作量，能体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业推广、农村发展问题的能力。论文内容要有新见解，要具有应用价值，并能够创造经济效益、社会效益或具有创造这些效益的可能性。 三、论文形式 1．农业新技术项目设计与推广实施 2．社会调查研究论文 3．技术性研究论文 4．推广理论研究性论文 四、论文评审与答辩 攻读农业推广硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，且成绩合格，方可申请学位论文的评审与答辩。学位论文应有两位专家“盲审”，若其中有一位专家认为论文不合格，则需要修改论文，半年后再申请评审。若两位专家均认为论文不合格，则修改论文至少一年，一年后再申请评审，评审通过后方可进行论文答辩。 农业推广硕士专业学位研究生学位论文格式 为进一步提高学位论文的质量，规范学位论文的撰写、打印，并便于储存、检索、利用及交流等，特制定如下要求： 1．目录：应是论文的提纲，也是论文组成部分的小标题。 2．题目：应概括整个论文的中心内容，恰当、简明、引人注目、力求简短，严格控制在20字以内。 3．中文摘要及关键词：约200—500字，以简明的语言概括论文工作的研究目的、方法、结果及最终结论。要突出本论文的创造性成果或新的见解。另起一行注明本文的关键词3-5个。 4．引言或前言：阐述本课题的目的、意义，对本研究国内外研究现状有针对性地简要综合评述和本论文所要解决的问题等。 5．正文：是学位论文的核心。写作内容可因研究课题类型而不同。一般包括：（1）理论分析；（2）研究方法或设计方法；（3）研究结果及讨论或设计项目成果。 引言（前言）和正文凡是引用文献处，应在引用句后括号内标明该引文的作者及该文发表的年代，示例为：×××××（李四，1998）。 6．结论与建议：结论应该明确、精炼、完整、准确。是最终的、总体的结论，不是正文中各段小结的简单重复。应认真阐述自己的创造性工作在本领域中的地位和作用，自己的新见解的意义，也可以在结论中提出建议、研究设想、技术方法改进意见、尚待解决的问题等。 7．参考文献：列出经阅读并直接引用的文献，中外文献分开。文献按论文中出现的先后顺序排列，列出作者、题目、期刊名称、年份、卷数、期数和页数，书籍还应注明出版单位和年份。外文文献应列出原名。 8．英文摘要：内容与中文同，不超过300个实词，应有英文题目，第二行写研究生姓名；第三行写导师姓名；最下方一行为关键词。 9．附录：包括未列入正文的必要表格及公式推导。 10．致谢：对导师及对论文有帮助的有关单位和个人都应表示谢意，字数不超过300字。 注：论文应在导师指导下，由研究生独立完成。论文工作时间不少于一年；论文字数不少于2万字，必须用中文书写，用计算机双面A4纸打印，字迹清楚，标点符号正确。论文的版心按“研究生论文排版要求”进行排版。 学位论文封面采用统一格式，由指定印刷厂统一印制。 分类号 单位代码 10113 学号 山西农业大学 硕士专业学位论文 题目 学科专业： 研究方向： 中国山西太谷 2006年 月
目标函数：Max z=8（x11+x21）+6(x12+x22)-c(x)其中那个c（x）为分段函数；约束条件：利用LINDO软件求解得到最优解为：购买A1000吨，与自己的一起生产乙2500吨，利润为5000000元有一个人和你的题一样，我已经帮他做了，写了十页，你搜索一下和他联系，先排除你们是一个学校的，免得闹笑话，如果不是一个学校的可以让他传给你！
论文一般都是包括~论题、摘要、关键字、正文、致谢这几部分~最关键的部分就是正文了~你可以去看下（农业科学）~看下别人是怎么写的吧~
农业推广硕士专业学位研究生学位论文基本要求 农业推广硕士专业学位研究生的培养更侧重于“应用型”人才的培养，主要为农业推广、农村发展、涉农企业和管理部门培养高级应用型、复合型人才。根据这一精神，提出农业推广硕士专业学位研究生学位论文的要求： 一、论文选题 农业推广硕士专业学位论文选题应结合农业推广和农村发展实际问题，直接来源于农业生产实际的技术难题，或者是有明确具体的生产背景和应用价值的研究题目。可以是技术攻关研究专题，可以是新工艺、新材料、新品种的研制与开发，也可以是农业推广、农村发展某一具体领域的理论研究与探讨，既可以是一个完整的技术项目，也可以是某一项目的子项目，或者是导师承担的应用型研究课题。 二、论文质量 学位论文应有一定的技术难度、先进性和工作量，能体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业推广、农村发展问题的能力。论文内容要有新见解，要具有应用价值，并能够创造经济效益、社会效益或具有创造这些效益的可能性。 三、论文形式 1．农业新技术项目设计与推广实施 2．社会调查研究论文 3．技术性研究论文 4．推广理论研究性论文 四、论文评审与答辩 攻读农业推广硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，且成绩合格，方可申请学位论文的评审与答辩。学位论文应有两位专家“盲审”，若其中有一位专家认为论文不合格，则需要修改论文，半年后再申请评审。若两位专家均认为论文不合格，则修改论文至少一年，一年后再申请评审，评审通过后方可进行论文答辩。 农业推广硕士专业学位研究生学位论文格式 为进一步提高学位论文的质量，规范学位论文的撰写、打印，并便于储存、检索、利用及交流等，特制定如下要求： 1．目录：应是论文的提纲，也是论文组成部分的小标题。 2．题目：应概括整个论文的中心内容，恰当、简明、引人注目、力求简短，严格控制在20字以内。 3．中文摘要及关键词：约200—500字，以简明的语言概括论文工作的研究目的、方法、结果及最终结论。要突出本论文的创造性成果或新的见解。另起一行注明本文的关键词3-5个。 4．引言或前言：阐述本课题的目的、意义，对本研究国内外研究现状有针对性地简要综合评述和本论文所要解决的问题等。 5．正文：是学位论文的核心。写作内容可因研究课题类型而不同。一般包括：（1）理论分析；（2）研究方法或设计方法；（3）研究结果及讨论或设计项目成果。 引言（前言）和正文凡是引用文献处，应在引用句后括号内标明该引文的作者及该文发表的年代，示例为：×××××（李四，1998）。 6．结论与建议：结论应该明确、精炼、完整、准确。是最终的、总体的结论，不是正文中各段小结的简单重复。应认真阐述自己的创造性工作在本领域中的地位和作用，自己的新见解的意义，也可以在结论中提出建议、研究设想、技术方法改进意见、尚待解决的问题等。 7．参考文献：列出经阅读并直接引用的文献，中外文献分开。文献按论文中出现的先后顺序排列，列出作者、题目、期刊名称、年份、卷数、期数和页数，书籍还应注明出版单位和年份。外文文献应列出原名。 8．英文摘要：内容与中文同，不超过300个实词，应有英文题目，第二行写研究生姓名；第三行写导师姓名；最下方一行为关键词。 9．附录：包括未列入正文的必要表格及公式推导。 10．致谢：对导师及对论文有帮助的有关单位和个人都应表示谢意，字数不超过300字。 注：论文应在导师指导下，由研究生独立完成。论文工作时间不少于一年；论文字数不少于2万字，必须用中文书写，用计算机双面A4纸打印，字迹清楚，标点符号正确。论文的版心按“研究生论文排版要求”进行排版。 学位论文封面采用统一格式，由指定印刷厂统一印制。 分类号 单位代码 10113 学号 山西农业大学 硕士专业学位论文 题目 学科专业： 研究方向： 中国山西太谷 2006年 月
1、现阶段我国提高农产品质量与安全对策分析2、提升农产品质量安全监管能力渠道分析3、农产品质量体系机理探究4、基于食品安全的农产品加工企业社会责任研究5、中美农产品质量对比与分析等等吧希望能给你启示