JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY ANG BUSINESS UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)主管单位：北京市教育委员会主办单位：北京工商大学编辑部：北京工商大学学报编辑部 主 编：孙宝国(中国工程院院士、博士、博士生导师、副校长) 王成涛（北京工商大学食品学院副院长、教授）王 琦（中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长）王 硕（天津科技大学副校长、教授、博士生导师）石维忱（中国生物发酵产业协会理事长、教授级高工）朱蓓薇（大连工业大学食品学院院长、教授、博士生导师）杜雅正（中国发酵工业协会副理事长兼秘书长）宋焕禄（北京工商大学食品学院食品科学系主任、教授）张铁诚 (中国香料香精化妆品工业协会理事长）张 灏（江南大学食品学院院长、教授、博士生导师）单 杨（湖南省农业科学院副院长、湖南省食品科技学会理事长、研究员）郑风田（中国人民大学农业与农村发展学院副院长、教授、博士生导师）郑福平（北京工商大学食品学院应用化学系主任、教授）周光宏（南京农业大学校长、教授、博士生导师）胡小松（中国农业大学果蔬加工教育部工程研究中心主任、教授、博士生导师）赵谋明（华南理工大学轻工与食品学院副院长、教授、博士生导师）徐宝财（北京工商大学食品学院院长、教授）谢剑平 （郑州烟草研究院副院长、教授、博士生导师）谢明勇（南昌大学副校长、教授、博士生导师）蔡木易（中国食品发酵工业研究院院长、教授级高工） 近年来，在主办单位领导的大力支持下，在孙宝国主编的关心下，以及各位编辑的共同努力下，刊物学术水平和编辑质量不断提高，获得了一系列的奖项。2006年，刊物获得了由北京市委宣传部、北京市人事局、北京市新闻出版局颁发的“北京市优秀期刊奖”；2007年，在由北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、宁夏、甘肃等十个省市区新闻出版局联办的第二届北方优秀期刊评选活动中，刊物又荣获“北方优秀期刊奖”；2008年，在由教育部科技司和中国高校科技期刊编辑学会联合举办的“优秀高校科技期刊”评选活动中，编辑部获得了高校科技期刊先进集体奖。 在由北京市新闻出版局、北京市科委、北京市科协联合组织的“北京市科技期刊编校质量审读”工作中，刊物的编校质量也连年获得评委们的一致好评。 在由中国高等学校自然科学学报研究会组织的2009年全国高校科技期刊优秀编辑质量奖、优秀编辑工作者及优秀编辑学论著的（简称“三优”）评比中，北京工商大学学报（自然科学版）荣获全国高校科技期刊优秀编辑质量奖。 目前刊物已被国际权威检索系统CA（《美国化学文摘》）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，是“中国期刊网”、“万方数据资源系统”等多家数据库和文摘杂志的固定刊源。 2010年被国际重要检索系统“英国食品科技文摘”收录 。2010年11月，刊物获得了教育部颁发的“中国高校特色科技期刊奖”。
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毕业设计（论文）撰写规范毕业论文或设计说明书通常由标题、摘要、目录、前言、正文、结论、参考文献、附录、致谢等几部分构成，要求统一采用计算机打印。1．毕业论文的文稿结构与顺序题目：即标题，主要作用是概括整个论文的中心内容，因此，题目要确切、简短、精炼。摘要：简要介绍毕业设计（论文）的研究目的、方法、结果和结论，语言力求精炼。中文摘要一般在400字以内，字体为小四号宋体。英文摘要内容应与中文摘要相对应，字体为小四号Times New Roman；中英文摘要均要有关键词，一般为3—7个，各关键词之间要有分号。关键词的用语要规范。目录：应列出通篇文稿各组成部分的大小标题，并分清层次，逐项标注页码，包括参考文献、附录、图版、索引等附属部分的页次，以便读者查找。“目录”二字用三号字、黑体、居中书写，“目”与“录”之间空两格。目录的各章节应简明扼要，其中每章题目采用小三号宋体字，每节题目采用四号宋体字。要注明各章节起始页码，题目和页码间用“…………”相连。前言：文字以600字左右为宜。一般包括以下内容：①简单介绍本论文的研究领域。②对本论文研究主题范围内已有文献资料的评述。③说明本论文所要解决的问题及拟采用的研究手段和方法。正文：论文的正文是作者对自己的研究工作详细的表述。应包括以下内容：①理论分析部分。详细说明本课题的理论依据所使用的分析方法和计算方法等基本情况；指出所应用的分析方法、计算方法、实验方法等哪些是已有的，哪些是经过自己改进的，哪些是自己创造的。这一部分应以简练、明了的文字概略表述。②课题研究的方法与手段，分别以下面几种方法说明。如用实验方法研究课题，应具体说明实验用的装置、仪器、原材料等，并应对所有装置、仪器、原材料做出检验和标定。对实验的过程和操作方法，力求叙述得简明扼要，对实验结果的记录、分析，对人所共知的或细节性的内容不必过分详述。如用理论推导的手段和方法达到研究目的，这方面内容要精心组织，做到概念准确，判断推理符合客观事物的发展规律，要做到言之有序，言之有理，以论点为中枢，组织成完整而严谨的内容整体。如用调查研究的方法达到研究目的，调查目标、对象、范围、时间、地点、调查的过程和方法等内容的叙述要简练，对调查所提的样本、数据、新的发现等应详细说明，作为结论产生的依据。③在结果与讨论部分，应把那些必要而充分的数据、现象、样品、认识等作为分析的依据。在对结果做定性和定量分析时，应说明数据的处理方法以及误差分析，说明现象出现的条件，交代理论推导中认识的由来和发展，以使别人可以此为根据进行核实验证。对结果进行分析后所得到的结论和推论，也应说明其适用的条件和范围。结论：结论主要反映个人的研究工作，包括对整个研究工作进行归纳和综合而得出的总结；要写所得结果与已有结果的比较；要联系实际结果，指出它的学术意义或应用价值和在实际中推广应用的可能性；要写本课题研究中尚存在的问题，对进一步开展研究的见解与建议等。结论一般要写得概括、篇幅要短、要简单、明确，在措辞上要严密，易被人领会。参考文献：列出作者直接阅读过或在正文中被引用过的文献资料，本专业教科书不能作为参考文献。参考文献要另起一页，一律放在正文后，在文中要有引用标注。每篇文稿所查阅的文献数量必须在10篇以上。具体格式见模板。附录：在论文之后附上不便放进正文的重要数据、表格、公式、图纸、程序、译文等资料，供读者阅读论文时参考。致谢：对于毕业设计（论文）的指导教师，对毕业设计（论文）提过有益的建议或给予过帮助的老师、同学以及其他人，都应在论文的结尾部分书面致谢。2．毕业设计说明书的结构毕业设计的内容包括设计说明书和图纸两部分。毕业设计说明书是对毕业设计进行解释与说明的书面材料，在写法上应注意与论文的区别：（1）前言由设计的目的和意义、设计项目发展情况简介、设计原理及规模介绍三部分组成。（2）正文包括方案的论证和主要参数的计算。3．一些其它要求（1）工程设计类绘图量不少于折合图幅为0#号图纸5张，工程技术研究类绘图量不少于折合图幅为0#号图纸1张；所绘图纸必须反映出设计的内容。绘图方式可自行选择，图纸绘制要符合国家标准。图纸经审核后审核人要签字。（2）外语文献译文字数2000~3000字，要求译文与原文相符并与论文内容相关。4．撰写毕业论文时应注意的其它相关问题（1）使用的文字要规范，不可滥用、误用简化字、异体字；中文的标点要准确，标点符号要写在行内。（2）论文标题一律采用三号加黑宋体字，正文采用小四号宋体，英文及数字采用小四号Times New Roman字体；。（3）文章标题层次及同级标题序码，必须段落分明前后一致。（4）实验结果如已用图表示过一般不再列表。表中内容不必在正文中再做说明。（5）图：图题采用中文，字体为五号宋体。引用图应在图题右上角标出文献来源。图号以章为单位顺序编号。（6）表格：应有相应的表题和表序号，表题应写在表格上方正中，表序写在表题左方，不加标点，空一格接写表题，表题末尾不加标点。表格按章顺序编号，表内必须按规定的符号标注单位。（7）公式：应另起一行写在稿纸中央。一行写不完的公式，最好在等号处转行，也可在数学符号（如“+”、“-”号）处转行，数学符号应写在转行后的行首。公式的编号用圆括号括起放在公式右边行末，在公式和编号之间不加虚线。重复引用的公式不再另编新序号；公式序号必须连续，不得重复或跳缺。（8）列举参考文献资料必须注意：①所列举的参考文献应是正式出版物，包括期刊、书籍、论文集和会议文集。②列举参考文献的格式为：序号、作者姓名、书或文章名称、出版单位、出版时间、章节与页码等。③应按论文参考或引证的文献资料的先后顺序，依次列出。④在论文中应用参考文献处，应注明该文献的序号。附件2毕业设计（论文）装订要求由学院统一设计封面，页面设置统一用A4纸打印，然后到校印刷厂装订。毕业设计（论文）必须按以下顺序装订： 1．封面（包括课题名称、学生姓名、学生所在院（系）及专业、指导教师姓名、职称）； 2．毕业设计（论文）任务书； 3．毕业设计（论文）开题报告表； 4．毕业设计（论文）评阅表； 5．毕业设计（论文）成绩考核表（附表7）； 6．中文摘要、关键词； 7．英文摘要、关键词； 8．目录； 9．前言； 10．正文； 11．结论； 12．参考文献； 13．附录（含外文资料及中文译文）； 14．谢辞。附件3 毕业设计（论文）文稿模板（本行不显示）天津工业大学毕业设计（论文）题目：（三号宋体，加黑）姓 名 学 院 专 业 指导教师 职 称 年 月 日 摘□□要（“摘要”之间空两格，采用三号字、黑体、居中，与内容空一行）□□×××××××××（内容采用小四号宋体）关键词：×××××；×××××；×××××；×××××；×××××采用小四号、宋体、接排 小四号、黑体、顶格ABSTRACT（采用三号字、Times New Roman字体、加黑、居中、与内容空一行）□□×××××××××（内容采用小四号Times New Roman字体）Key words：×××××；×××××；×××××；×××××；×××××采用小四号、Times New Roman字体、接排 小四号、Times New Roman、加黑、顶格目 录（三号、黑体、居中、目录两字空两格、与正文空一行）第一章（空两格）☆☆☆（四号、宋体）……………………………×1☆☆☆☆（小四号宋体）………………………………………………………×2☆☆☆☆………………………………………………………………………×3☆☆☆☆………………………………………………………………………×………………第四章（空两格）☆☆☆（四号、宋体）……………………………×1☆☆☆☆………………………………………………………………………×2☆☆☆☆………………………………………………………………………×………………参考文献（四号、宋体）………………………………………………×附录（四号、宋体）……………………………………………………×谢辞（四号、宋体）……………………………………………………×不标页码第一章□□☆☆☆☆☆（居中、小三号、黑体）1☆☆☆（四号、黑体、顶格）1☆☆☆（四号、黑体、顶格）□□☆☆☆☆☆☆☆☆☆正文（小四号、宋体） 宋体五号，居中，位于表上表1-3□□☆☆☆ ×××××× ××× ×××××× ××× （宋体五号，垂直居中） ×××××× ××× ×××（表与正文空一行）□□☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ （下一章另起一页） 第二章□□☆☆☆☆☆（居中、小三号、黑体）1☆☆☆（四号、黑体、顶格）1☆☆☆（四号、黑体、顶格）□□☆☆☆☆☆☆☆☆☆正文（小四号、宋体、空2格、用25倍行间距）图2-5□□×××组织结构图 宋体五号居中，位于图下 图与下文空一行正文开始标注页码;位置：页面底端（页脚）;对齐方式：居中 参考文献（四号、黑体、顶格）[1]□□王传昌．高分子化工的研究对象．天津大学学报，1997，53（3）：1~7 作者姓名 论文题目 杂志名称 出版年份\页码（阿拉伯数码）[2]□□王连芬层次分析法引论[M]北京:中国人民大学出版社,作者姓名 书名 出版地 出版者 出版年 [3]□□Joe Tidd[×]，陈劲译创新管理----技术、市场与组织变革的集成清华大学出版社, 原著者姓名 国别 翻译者姓名 书名 出版者 出版年[4]□□姚光起．一种氧化锆材料的制备方法．中国专利，891056088，1980-07-03申请者 专利名 国家 专利号 授权日期[5]□□Pamela MFranklin,Catherine PKoshland,Donald Lucas,et al,Evaluation of combustion by-products of MTBE as a component of reformulated gasoline [J], Chemosphere, 2001, 42:861-872 （以上，如果需要两行的，第二行文字要位于序号的后边，与第一行文字对齐。中文的用五号宋体，外文的用五号Times New Roman字体。）
学院简介 天津农学院座落在天津市西青区津静路22号,是天津市唯一的一所高等农业院校。1976年在武清县(现为武清区)内筹建,当时设5个系5个专业。1982年,经国务院批准,天津农学院正式成立并开始在农学、水产养殖学、畜牧兽医、园艺等专业授予学士学位。1985年经天津市人民政府批准迁入现校址。2001年10月,天津市城乡经济学校并入天津农学院。现有东、西两个校区,校园占地面积5亩,校舍建筑面积202390平方米。学院现有在职教职工743名,其中专任教师354人,教师队伍中副高级以上职称人数156名，专任教师中享受政府特殊津贴的专家23人,具有博士学位教师31人,硕士134人,硕士以上学历教师占教师总数的9%，形成了一支学历结构、专业结构和职称结构较为合理、素质优良的师资队伍。近几年还聘请了90余名国内外专家担任我院的客座教授。 学院现有固定资产总值21263万元。图书馆藏书15万册,国内外学术期刊676种。1999年10月开通了中国学术期刊网开放式镜像站点。学院拥有教学用计算机1224台,多媒体教室座位数676个,语音教室座位数487个。学院建有36个实验室,省部级设置的实验中心1个,生物技术研究中心1个,动物医院1所。2003年水产生态及养殖实验室被评为省部级重点实验室。另有花卉组培车间、小型综合实验场、现代化水产试验场各一个。校外挂牌“学一研一产”三结合基地37个,其中国家级2个,省部级9个。 学院现有在校生8268人,其中本科生5728人,高职生2558人,生源来自全国28个省、市、自治区。自建院以来,已招收本科生25届,累计培养了本专科学生8300余人,他们绝大多数已成为各行各业的技术或管理骨干,还有相当一部分同志走上了各级领导工作岗位。1987年开始至今已授予学士学位18届,3000余人。成人教育7000余人次。 学院教学采取学年制,本科教育4年,高职教育3年，从2004年9月起对2003级及以后的本科生试行学分制。目前所设学科涵盖农学、理学、工学、管理学、经济学、文学6大学科门类,设有25个本科专业,有农学、生物技术、环境科学、种子科学与工程、园艺、园林、植物保护、动物医学、动物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、农林经济管理、公共事业管理、国际经济与贸易、会计学、市场营销、农业机械化及其自动化、水文与水资源工程、测控技术与仪器、生物工程、食品科学与工程、信息管理与信息系统、计算机科学与技术、英语、人力资源管理;17个高职专业,有生物技术应用、信息工程、园林、动物卫生检验、名特水产养殖、水文与水资源工程、贸易经济、社会工作、英语、花卉设计、机电技术应用、计算机及应用、食品科学与工程、农产品质量监督与检验、工厂化农业设施、人力资源管理、电子商务等。其中水产养殖学专业为省部级重点发展学科,作物遗传育种学是天津市“十五”投资重点建设学科、天津农学院重点学科。 近年来,学院紧贴现代化农业发展需要开展科研工作。共承接了237个科研项目,已经通过鉴定或技术验收的科研成果160项,其中获国家科技进步二等奖1项,三等奖2项,省部级科技进步奖56项。在国内外学术刊物上发表论文1989篇、译文85篇,被SCI、EI收检论文34篇,出版专著105部,译著10部,教材130部、承担“十五”规划教材66部;近3年支配科研经费3880多万元，学院公开发行的刊物是《天津农学院学报》。 对外我们积极寻求合作办学伙伴,2000年5月与中国农业大学合作,现已招收培养四期农业推广专业硕士研究生201人;2000年4月,与德国滨根高等专科大学建立了友好院校关系,并成功地向德国派遣了三批计37名留学生。目前，学院正在按照已经制订的2010年事业发展规划目标不懈地追求和努力，一所具有天津沿海都市型农业特色的高等农业大学正在崛起。
是核心期刊的。天津农学院学报是省级期刊，由天津市教育委员会主管，天津农学院主办的农业类优秀期刊了，是中国在农业大学的学报中的核心期刊。
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据2015年12月学校官网信息显示，学校建有1个国家工程实验室和天津市唯一一个国家新农村发展研究院，2个教育部重点实验室和1个教育部工程研究中心，与中科院等单位共建“工业酶”、“制浆造纸”2个国家工程实验室，建有5个天津市重点实验室、1个天津市工程实验室，4个天津市工程中心，1个天津市协同创新中心和1个天津市普通高校人文社会科学重点研究基地。 国家工程实验室：代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室 教育部重点实验室：食品营养与安全、工业发酵微生物 教育部工程研究中心：食品生物技术教育部工程研究中心 天津市重点实验室：天津市食品营养与安全重点实验室、天津市工业微生物重点实验室、天津市制浆造纸重点实验室、天津市海洋资源与化学重点实验室、天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室 天津市工程实验室：天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室 天津市工程中心：天津市食品技术工程中心、天津市海洋化工技术工程中心、天津市食品加工过程控制与安全技术工程中心、微生物代谢与发酵工程控制技术工程中心 天津市协同创新中心：天津食品安全低碳制造协同创新中心 天津市普通高校人文社会科学重点研究基：天津科技大学食品安全管理与战略研究中心 据2015年12月学校官网信息显示，学校近年来连续获得国家级科技奖励7项，省部级科技奖励35项，其中“农药西维因人工抗原和抗体及其制备方法与应用”专利首获2014年天津市专利金奖。 2012年，“食品安全危害因子可视化快速检测技术”项目荣获国家科技进步二等奖。 十一五以来，学校先后主持或参加承担国家“十二五” 科技支撑计划、“973”计划项目、“863”计划项目、国家自然科学基金、国家社科基金等各类科研项目520余项，被三大检索收录论文1200多篇，获得国家专利120余项，获得省部级各类科技奖励70项，获得省部级科技进步一等奖7项。 2014年，新增国家自然科学基金项目45项，其中王硕教授、周桓教授承担的两项课题获批国家自然科学重点基金项目；新增国家社科基金项目2项。肖冬光教授参与完成的“高耐性酵母关键技术研究与产业化”项目、张泽生教授参与完成的“辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化”项目、王昌禄教授参与完成的“非耕地工业油料植物高产新品种选育及高值化利用技术”项目获得国家科技进步二等奖，李喜宏教授获得2014年中国商业联合会科技进步一等奖项目、唐娜教授获得2014年中国轻工业联合会科技进步一等奖。在专业领域Ⅰ区或Ⅱ区顶级期刊发表SCI论文75篇，比2013年增加33篇；《推进中国食品安全多元治理的对策建议》入选《高校智库专刊》，并上报中共中央办公厅及国务院办公厅等有关部门参阅。 馆藏资源 据2015年12月学校图书馆官网信息显示，天津科技大学图书馆由河西校区图书馆和泰达中校区图书馆、泰达西校区图书馆三部分组成。全馆藏书227万余册，每年订阅中外文现期报刊近2000种，藏书中以制浆造纸、食品科学与工程、生物技术与工程专业、学科为重点，其次为海洋及材料化工、机械电子及自动化、经济、管理、外国语、法政、艺术等专业、学科。制浆造纸及食品、生物技术与工程类的外文期刊收藏较全。1989年进行部际文献资源调查，确定该馆造纸和食品两个专业、学科的文献收藏具有研究级水平。 学术期刊 《天津科技大学学报》创刊于1986年，其前身是《天津轻工业学院学报》，2004年更名为《天津科技大学学报》。主要刊登轻工技术与工程、食品工程与生物技术、材料科学与化学工程、机械及自动化、海洋科学与工程等学科的理论及应用的研究论文、研究报告。该刊被中国科学文献计量评价研究中心、中国学术期刊（光盘）编辑委员会作为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并且是美国《化学文摘》（CA）、美国《剑桥科学文摘》（CSA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、《中国生物学文摘》等多家文摘的期刊源。《中国期刊网》（CNKI）、《万方数据—数字化期刊群》、《中文科技期刊数据库》（VIP）全文收录，被国家科技部“中国科技论文统计源期刊”收录评为“中国科技核心期刊”，是“RCCSE中国核心（扩展版）学术期刊。
《四川农业大学学报》主要栏目：研究论文、研究快报、综述、专题论述、问题讨论、专家论坛、研究简报。
（一）基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。（二）文题文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。（三）作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。（四）摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。（五）标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。（六）计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。（七）参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制着录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者。文题。刊名年份；年（期）：起始页。网上参考材料序号。作者。文题网址（至子－－栏目）。上传年月。为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。