1 粮油加工与食品机械 地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱 邮政编码：100083 电 话：010-64882643/2670 传 真：64870803 电子邮件：; 国内统一刊号:CN 11-4404/TH 国际标准刊号：ISSN 1009-1807 邮发代号：2-826 单 价：8元/期 定 价：96元/年 行业展望走进企业每月纵横产品博览走近企业专题论述开发研究加工技术 2 农机与食品机械 没有查到 3 农牧与食品机械 没有查到 4 食品与生物技术学报 地 址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区 邮政编码：214122 电 话：0510-85913526 传 真：0510-85913526 电子邮件： 5 食品机械 地 址：长沙扫把塘 邮政编码：410007 6 食品工业科技 地 址：北京市永外沙子口路70号 邮政编码：100075 电 话：010-87244116 87244117 传 真：010-87287944 网 址： 电子邮件： 7食品与发酵工业 地 址：北京朝阳区霄云路32号 邮政编码：100027 电 话：010-64645559 64647111 传 真：64647111 电子邮件： 8食品科学 地 址：北京市大兴区西红门路8号 邮政编码：100076 电 话：010-60256914/24/34 传 真：010-88389084 网 址： 电子邮件： 9食品科技 地 址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室 邮政编码：100053 电 话：010-63538885-3050 83557685 传 真：63016390 电子邮件： 10食品工业 地 址：上海市济宁路28号 邮政编码：200082 电 话：021-65126911 电子邮件：SPGY 11食品与机械 地 址：长沙市赤岭路9号 邮政编码：410015 电 话：0731-2618733 2617269 传 真：0371-5142522 网 址： 电子邮件： 12食品研究与开发 地 址：天津市南开区卫津南路36号 邮政编码：300381 电 话：022-23015671 23015627 传 真：022-23015627 网 址： 电子邮件： 13无锡轻工大学学报：食品与生物技术 地 址：江苏无锡惠河路170号江南大学青山湾校区51号信箱 邮政编码：214063 电 话：0510-5815468 传 真：0510-5515468 电子邮件：
食品与营养科学
今天周五，而且明天过节（端午、父亲节），政府部门这个时间了，还会上班吗？中午就下班了
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其实直白点说，大学可以比喻成是你在走路，旁边的喇叭放着：路边的野花，你不要采！但走路的人，往往会有那么一丢丢小叛逆，他就是想采一朵试试看，他忍不住。荒废度过大学时期的学生，毕业后会后悔觉得自己大学几年没有做过任何有意义的事情，毕业后也只知道荒废。虚心勤恳的学生，大学又是社团又是兼职又是 提升自己的专业能力，一直朝着有质量的大学生活和未来生活而努力。其实你看遍这个问题的所有答案，基本都是在教你“你要做什么？怎么做？”谁都知道早睡早起多喝热水锻炼身体，一日之计在于晨，好好读书对自己是有好处的，但上了大学还不是该逃课的逃课该蹦迪的蹦迪，该游戏的游戏吗？对于作为刚刚结束高考的学生来说，听取别人的意见是可以的，但最重要的还是自己要有自己的想法，那你觉得，在你心里高质量的大学生活是怎样的？打工赚钱存到自己的第一桶金？还是当学霸拿奖学金去保研？穷游开拓自己的视野，还是博览群书？多参加社团活动，还是广泛去校外交友？谈对象？还是去蹦迪？明确自己想要的是什么，才能定义什么是自己的“高质量”。别以为知道自己想要什么就可以高质量度过大学时光了，因为你还要面临一个重要影响因素，那就是环境。大环境是校园、班级，小环境是你的宿舍。如果整个学校的学风都很正，班里每个人都很努力，宿舍人人都是学霸，你大概率也是个学霸。但这种情况是不可能出现的，每个学校都有混的，班里总有不学习的，宿舍总有玩游戏的，真实情况是你会被他们所影响，而改变了自己的行为，导致你整个的人生轨迹发生改变，之前定的那些目标大概率会被得过且过所取代。这背后的根本原因是即时满足感和延迟满足感的博弈，跟室友玩游戏，出去浪，逃课获得的快感是即时的，马上就能感觉到的，这会让你上瘾。而读书、健身、学英语是未来才能获得收益的，也有可能面临学不会，坚持不下来的风险。所以才会造成理想很丰满，现实很骨感的结果。至此，如何高质量度过大学生活的第一个关键点——克服及时满足感。这是做成事的底层逻辑。至于如何做，有许许多多的方法，例如：让你的努力和你的放纵可视化。准备两个表格贴在墙上，或者两个瓶子摆在桌上。一个作为目标，一个作为为放纵。将你心目中的目标和你觉得是放纵的行为列出，每天记录自己的行为，在表格上打钩或者在瓶子里放曲别针。一个月后对自己当月的表现打分，记录自己的成长过程。这会带给你成就感，人一旦获得成就感，就会更有动力去做某件事。你也不用去刻意不让自己做某些事，诚实记录就好，你的记录会告诉你：放纵太多了，该干正事了。总结一下：想高质量度过大学时光，要把握一个中心，三个基本点：明确自己想要什么克服即时满足感、结交优质朋友、掌握至少一门能拿得出手的技能这就相当于一个人的头，身体，胳膊，腿。说到底，不只是高质量地走完大学四年，还有高质量地走完未来数十年，都应该问问自己这三个问题：第一个问题：想明白自己究竟能到什么样的高度第二个问题：想明白自己能够放下什么第三个问题：想明白自己应该坚守什么欢迎关注心师，一家集青少年教育、家庭教育、心理咨询、心理学培训为一体的专业心理学教育企业。
〔天津科技大学〕发酵工程专业 一、研究方向 1、代谢控制发酵 2、工业微生物遗传育种 3、生化工程 4、微生物制药 5、现代酿造技术 最近，天津科技大学“发酵工程”学科跻身全国重点学科行列。这是科技大学今年继获得6个省部级重点学科并得到天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面取得的又一重大成果。 科技大学“发酵工程”学科始建于1958年。1984年获得硕士学位授予权（第二批），1993年获得博士学位授予权，是国内最早的三个发酵工程博士点之一。该学科的发展是老一辈专家多年奋斗的成果，为我国工业微生物学、生物反应器、啤酒、氨基酸、酒精和白酒工业的发展做出了重要贡献。该学科在科研领域多有建树,主编多种全国统编教材，多次获得科研和教学奖励，目前是中国发酵协会常务理事单位、教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导分委员会委员单位、教育部高等学校生物工程与生物技术专业教学指导分委员会委员单位。自2001年以来，经鉴定的省部级科研成果36项，“高转化率醋酸泼尼松生产菌株BY－2－13－51的选育及应用”等多项科研成果获省部级奖励。 天津科技大学学科建设实现了国家级重点学科零的突破，“发酵工程”学科名列全国重点学科行列。这是我校今年继获得6个省部级重点学科并得到天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面取得的又一重大成果。 近年来，该学科人才队伍和拔尖人才培养与建设收到显著成效。近三年，该学科引进博士23名，其中留美、澳、日、英博士10名。1名教授入选国家百千万人才工程、2名教授入选教育部新世纪优秀人才；拥有天津市“发酵工程”授衔专家1名，天津市特聘教授3名，天津市“131”人才第一层次2名，享受政府特贴专家4名。 该学科在科研领域多有建树。主编发酵工程专业多种全国统编教材，多次获得科研和教学奖励，目前是中国发酵协会常务理事单位、教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导分委员会委员单位、教育部高等学校生物工程与生物技术专业教学指导分委员会委员单位等。自2001年以来，经鉴定的省部级科研成果36项，“高转化率醋酸泼尼松生产菌株BY－2－13－51的选育及应用”等多项科研成果获省部级科技奖励。科技成果转让取得了显著的经济和社会效益，为国家和地方的经济建设做出了重要贡献。 长期以来，该学科针对国内外该领域科学技术发展趋势和我国发酵工业的发展需要，坚持理论联系实际，不断加强科技创新工作，在突出自身特色的基础上，促进学科整体水平的提高。近年来，在“发酵工程”天津市重点学科建设的带动下，科研条件不断改善，科研实力迅速提升，承担国家重大科研课题和解决国家、地方及企业发展中实践问题的能力不断增强。其中，在氨基酸、甾体转化、活性干酵母、发菜细胞培养的研究与开发方面处于全国领先水平。 我校在国家重点学科取得的重大突破，是学校长期重视学科建设工作，坚持以学科建设为龙头，努力搞好学校各方面工作的结果。学校一直坚持“有所为，有所不为”的原则，密切关注国际学术前沿发展趋势，紧密结合国家创新体系建设，瞄准国家及滨海新区的重大需求，按照天津市和教育部的要求，科学制订学科建设与发展规划。学校将以国家重点学科突破为契机，认真总结，继续加强国家重点学科建设，进一步推动天津科技大学学科结构和布局的优化与调整，不断增强自主创新能力。并根据学科特点，突出国家重点学科综合优势和整体水平，促进学科交叉、融合和新兴学科的培育和成长，力求在重点方向上取得突破，使天津科技大学学科建设工作进入新的发展阶段。 我校“发酵工程”学科始建于1958年。1984年获得硕士学位授予权（第二批），1993年获得博士学位授予权，是国内最早的三个发酵工程博士点之一。自1989年开始，一直为原轻工业部、原轻工总会和天津市重点学科。该学科的发展是老一辈专家多年奋斗的成果，发酵工程学科金培松教授、袁庆辉教授、戴仁泽教授、张克旭教授、邹海晏教授等，为我国工业微生物学、生物反应器、啤酒、氨基酸、酒精和白酒工业的发展做出了重要贡献，对发酵工程学科的发展贡献了毕生的经历。 据悉，国家重点学科是国家根据发展战略与重大需求，择优确定并重点建设的培养创新人才、开展科学研究的重要基地。我校“发酵工程”获批为国家重点学科，是对该学科多年来的积淀和不断发展的充分肯定，标志着该学科总体水平已跻身国内同类学科的前列。不好考喔。你要找学校的研究生弄资料，加倍努力。
第一单元 宇宙中的地球 一：地球运动的基本形式：公转和自转 绕转中心 太阳 地轴 方向 自西向东（北天极上空看逆时针） 自西向东（北极上空看逆时针，南极上空相反） 周期 恒星年（365天6时9分10秒） 恒星日（23时56分4秒） 角速度 平均1º/日 近日点（1月初）快远日点（7月初）快 各地相等，每小时15º（两极除外） 线速度 平均30千米/小时 从赤道向两极递减,赤道1670KM\小时,两极为 地球自转和公转的关系： （1）黄赤交角：赤道平面和黄道平面的交角。目前是23º26’ （2）太阳直射点在南北回归线之间的移动 二：地球自转的地理意义 （1）昼夜更替（2）地方时 （3）沿地表水平运动的物体发生偏移,北半球右偏,南半球左偏 三：地球公转的地理意义 （1）昼夜长短和正午太阳高度的变化 ①昼夜长短的变化 北半球：夏半年，昼长夜短，越向北昼越长 ①太阳直射点在那个半球， 北极圈以北出现极昼现象 那个半球昼长，②赤道全年 冬半年，昼短夜长，越向北昼越短 昼夜平分，③春秋分日全球 北极圈以北出现极夜现象 昼夜平分 南半球：与北半球相反 ②正午太阳高度的变化 春秋分日：由赤道向南北方向降低 由太阳直射点向南北 随纬度的变化 夏至日：由23º26’N向南北降低 方向降低 冬至日：由23º26’S向南北降低 23º26’N以北在夏至日达到最大值 离直射点越近高度 随季节的变化 23º26’S以南在冬至日达到最大值 越大 南北回归线之间每年有两次直射 四：光照图的判读 （1）判断南北极，通常用于俯视图，判断依据为：从地球北极点看地球的自转为逆时针，从南极看为顺时针;或看经度,东经度递增的方向即为地球自转的方向 （2）判断节气，日期及太阳直射点的纬度 晨昏圈过极点（或与一条经线重合），太阳直射点是赤道，是春秋分日；晨昏线与极圈相切，若北极圈有极昼现象为北半球的夏至日，太阳直射点为北纬23º26’，若北极圈有极夜现象为北半球的冬至日，太阳直射点为南纬23º26’ （3）确定地方时 在光照图中，太阳直射点所在的经线为正午12点，晨昏线所包围的白昼部分的中间经线为12点，晨线与赤道交点经线的地方时为6点，昏线与赤道交点经线为18点，依据每隔15º，时间相差1小时，每1º相差4分钟，先计算两地的经度差（同侧相减，异侧相加），再转换成时间，依据东加西减的原则，计算出地方时 （4）判断昼夜长短 求某地的昼（夜）长，也就是求该地在纬线圈上昼（夜）弧的长度，这个长度也可由昼（夜）弧所跨的经度数来推算 （5）判断正午太阳高度角 先求所求地区与太阳直射点的纬度差，若所求地和太阳直射点在同一半球，取两地纬度之差，若所求地和太阳直射点不在同一半球，取两地纬度之和，再用90º-两地纬度差即为所求地的正午太阳高度 五：晨昏线与经线和纬线 （1）根据晨昏线与纬线相交判断问题 ①晨昏线通过南北极可判断这一天为3月21日或9月23日前后 ②晨昏线与南北极相切，北极圈内为昼，可判断这一天为6月22日前后，北半球为夏至日，北半球为夏季，南半球为冬季 ③晨昏线与南北极相切，北极圈内为夜，可判断这一天为12月22日前后，北半球为冬至日，北半球为冬季，南半球为夏季 （2）根据晨昏线与经线相交关系判断昼长和夜长 推算某地昼长或者夜长，求昼长时，在昼半球范围内算出该地所在地的纬线圈从晨线与纬线圈交点到昏线与纬线圈交点，所跨的经度除以15即该地昼长，如果图上只画了昼半球的一半，要注意，图中白昼所跨经度差的2倍，除以15才是该地的昼长 七：区时,地方时的计算 第一步:先求两地的经度差 第二步:再求时间差,以每一度经度相差4分钟来算 第三步：然后判断两地的东西方向,求东用加,求西用减若求出的时间大于24小时，则减24，日期加1天，若时间为负值，则加24小时，日期减去1天 第二单元 大气 一：大气的组成和垂直分层 1）低层大气的组成：干洁空气（氮—生物体的基本成分、氧—生物维持生命活动的基本物质、二氧化碳—光合作用的基本原料、臭氧—吸收太阳紫外线“地球生命的保护伞”）、水汽和固体杂质（成云致雨的必要条件） 2）：大气的垂直分层（课本29页图1） 高度 温度 大气运动 对人类活动的影响 高层大气 2000-3000千米 电离层反射无线电波 平流层 50-55千米 随高度的增加而上升 平流运动 臭氧吸收紫外线升温;有利于高空飞行 对流层 低纬：17-18千米，中纬：10-12千米，高纬：8-9千米 随高度增加而递减 对流运动 天气现象复杂多变，与人类关系最密切 二：大气热力作用 （1）对太阳辐射的削弱作用 吸收作用：具有选择性，水汽和二氧化碳吸收红外线，臭氧吸收紫外线，对于可见光部分吸收比较少 反射作用：无选择性，云层越厚，反射作用越强，在夏季多云的白天，气温不是很高 散射作用：具有选择性，对于波长较短的篮紫光易被散射，所以晴朗的天空呈蔚蓝色 （2）对地面的保温效应 ①大气吸收地面的长波辐射，截留热量而增温，由于大气对于太阳短波辐射的吸收能力比较差，但是对于地面长波辐射吸收作用强，所以地面辐射大部分都是被大气吸收 ②大气逆辐射是大气辐射的一种,方向朝向地面,对地面热量进行补偿，起保温作用 二：大气的热力状况 大气的热力作用 1）热力环流：由于地面冷热不均而形成的空气环流，是大气运动的一种最简单的形式。 从图中可以看出，近地面等压线向低压方向（向下）弯曲，高空等压线向高压方向（向上）凸起 2）大气的水平运动—--风 影响因素：等压线越密集的地方，则风力越大（图10，11，12） 在单一水平气压梯度力作用下：风向垂直等压线，指向低压 风向 在水平气压梯度力和地转偏向力作用下：风向与等压线平行 在三个力作用下：风向与等压线成一夹角,始终由高压指向低压方向 三：全球性的大气环流 1）三圈环流（课本37页图14） ①在地表形成了七个气压带和六个风带，气压带风带随太阳直射点的南北移动而南北移动,对于北半球来说,夏季向北移,位置偏北;冬季向南移,位置偏南（图15） ②海陆分布对大气环流的影响 （3）季风环流（图18） 地区 东亚 南亚,东南亚 气候类型 温带季风气候 亚热带季风气候 热带季风气候 成因 海陆热力性质差异 海陆热力性质差异，气压带和风带的季节移动 风向 冬季 西北风（亚洲大陆） 东北风（亚洲大陆） 夏季 东南风（太平洋） 西南风（印度洋） 四：常见的天气系统 1）锋面系统—冷锋和暖锋（图19，20） 冷锋 暖锋 概念 冷气团主动向暖气团移动 暖气团主动向冷气团移动 天气特征 过境前 单一气团控制，天气晴朗 单一气团控制，低温晴朗 过境时 阴天、雨雪、刮风、降温 连续性降水 过境后 气压升高，气温下降，天气晴朗 气温上升，气压下降，天气转好 降水的分布 降水一般出现在锋后 降水一般出现在锋前 大气举例 北方夏季暴雨，冬春季大风，寒潮，沙尘暴 2）低压、高压系统—气旋和反气旋（以北半球为例，图21） 气旋 反气旋 气压 低气压（中心低，四周高） 高气压（中心高，四周低） 水平运动 四周向中心辐合（北逆南顺） 中心向四周辐散（北顺南逆） 垂直运动 上升 下沉 天气 多阴雨天气 多晴朗、干燥天气 举例 台风 长江流域的伏旱，北方“秋高气爽”天气 五；气候的形成和变化 1）气候的形成因子（太阳辐射、地面状况、大气环流、人类活动） ①不同气候类型的气温特点 l 气温的分布，一般是低纬温度高，高纬温度低；山上的气温比山下低；暖流经过地区的气温比寒流经过地区高 l 同一纬度地带内，由于下垫面不同，不同地点的气温状况不同，其中影响比较的大是海洋和陆地 l 大陆性气候与海洋性气候的比较（北半球） 气候类型 气温日较差 气温年较差 最高气温月 最低气温月 大陆性 大 大 7月 1月 海洋性 小 小 8月 2月 ②不同气候类型的降水状况 l 赤道地区气流以辐合上升为主，全年雨量充沛 l 南北回归线至南北纬30º之间，在副热带高压和信风带控制下，常年干旱 l 大陆的西岸有两种情况，以亚欧为例，地中海地区（亚热带），夏季处于副热带高压中心的边缘，气流下沉，干燥少雨，冬季由于副热带高压向南移，此地受西风带的控制，多气旋活动，湿润多雨。欧洲地区（温带），终年盛行西风，各月降水量较多，而且比较均匀 l 大陆的东岸，以亚欧大陆为例，处于季风环流的控制下，冬季受来自大陆的冷干气流的影响，降水不多，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，降水较多 l 大陆的内部，以亚欧大陆为例，终年受大陆气团的控制，降水比较少 l 两极地区以辐合下沉气流为主，全年降水少 2）气候的类型（课本47页的图26） 3）主要10种气候类型的判断（课本48页图27） 步骤 依据 因素变化 结论 判断南北半球 最高（或最低）气温月份 8三个月气温最高 北半球 2三个月气温最高 南半球 判断所属温度带 最冷月均温 最冷月均温>15℃ 热带气候 最冷月气温在0℃～15℃ 亚热带气候或者温带海洋性气候 最冷月气温在－15℃～0℃ 温带气候 最热月<>5℃ 寒带气候 确定具体的气候类型 降水量的年内分配情况 年雨型 热带 热带雨林气候>2000mm 温带 温带海洋性气候700～1000mm 夏雨型 热带 热带草原气候(750～1000mm）热带季风气候1500～2000mm） 亚热带 亚热带季风气候 温带 温带大陆型气候 冬雨型 亚热带 地中海气候 少雨型 热带 热带沙漠气候 寒带 极地气候 六；大气环境保护 （1）全球变暖 原因：二氧化碳的增多而使气温升高 二氧化碳增多的原因：①大量燃烧矿物燃料，②毁林 危害：①海平面上升，淹没陆地 ②改变各地降水状况和干湿状况，导致世界各国经济结构的变化 保护措施：①提高能源的利用技术和能源利用效益，采用新能源 ②努力加强国际合作 （2）臭氧层的破坏与保护 原因：除了自然原因以外，主要是人类使用制冷设备排放的氟氯烃 危害：①危害人体健康，②对生态环境和农林牧渔业造成破坏 保护措施：减少并逐步禁止氟氯烃等消耗臭氧物质的排放，加强国际合作 （3）酸雨 概念：人们一般把PH值小于6的雨水称为酸雨 成因：燃烧矿物排放的大量二氧化硫和氮氧化物等酸性气体 危害：河湖水酸化，土壤酸化，危害森林和农作物生长，腐蚀建筑和文物古迹等 防治措施：防治酸雨最根本的措施是减少人为硫氧化合物和氮氧化合物的排放，我国已经采取了发展洁净煤技术、清洁燃烧技术等措施来控制酸雨 第三单元 陆地和海洋 一：地壳物质的组成与循环 （1）组成岩石的矿物 元素：由多到少是氧、硅、铝、铁 结合 矿物：主要的造岩矿物有石英、云母、长石方、解石 积聚 岩浆岩（花岗岩，玄武岩） 岩石 沉积岩：具有层理结构，常含有化石，包括（石灰岩，页岩，砂岩，砾岩） 变质岩：大理岩，板岩 （2）地壳物质的循环 从岩浆到形成各种岩石，又到新的岩浆的产生，这一过程就是地壳物质循环 二：地壳变动与地表形态 1）地质作用：按能量来源不同，分为内力作用和外力作用 内力作用：地震、火山爆发、地壳运动、变质作用 外力作用：风化、侵蚀、搬运、沉积，泥石流、滑坡、山崩 2）地壳运动的基本形式及其对地貌的影响 地壳运动 对地表形态的影响 两者的关系 水平运动 形成褶皱山系，如裂谷和海洋，东非大裂谷，大西洋的形成 以水平运动为主，垂直运动为辅 垂直运动 引起地表高低不平和海陆变迁 3）板块构造学说的基本论点 （1） 全球岩石圈共分为六大板块（课本63页图11） （2） 板块处于不断运动之中，板块内部比较稳定，板块交界地带地壳活跃多火山，地震等 （3） 板块张裂地带常形成裂谷或海洋，如东非大裂谷，大西洋，在板块相撞挤压地带，常形成山脉，当大洋与大陆板块相撞时，形成海沟、岛弧、海岸山脉，当大陆与大陆板块相撞时形成巨大的褶皱山脉 4）地质构造与构造地貌 （1）地质构造的概念：由于地壳运动引起地壳变形变位 （2）常见的地质构造及构造地貌 褶皱 岩层形态 未侵蚀的地表形态 侵蚀后的地表形态 与人类生产关系 背斜 一般是岩层向上拱起 成为山岭 不少背斜顶部受张力，常被侵蚀成谷地 储油构造 向斜 一般是岩层向下弯曲 成为谷地 不少向斜受挤压不易被侵蚀成为山岭 储存地下水 断层 沿断裂面两侧岩块错位 东非大裂谷、华山北坡大断崖；上升岩块：华山、庐山、泰山，下降岩块：渭河平原、汾河谷地、鄱阳湖。 工程建设遇断层加固或避开 5）外力作用与地貌 侵蚀 搬运 堆积 流水作用 冲刷地表，如黄土高原千沟万壑的地貌，流水使谷地加深加宽 搬运侵蚀后的产物，如流沙流速降低，泥沙逐渐沉积 流沙堆积形成山前冲积扇，河流中下游冲积平原、河口三角洲 风力作用 风蚀沟谷、风蚀洼地 形成戈壁、荒漠 风沙堆积形成沙丘、沙垄、沙漠边缘黄土堆积，如黄土高原 三；海水的温度和盐度 （1）海水的温度 海水温度分布规律 水平方向 同一海区 夏季水温高，冬季水温低 不同纬度海区 纬度较低处水温较高，纬度较高处水温较低 纬度相当海区 暖流经过的海区水温较高，寒流经过海区水温较低 垂直分布 水温由表面向深层递减，在1000米以下垂直温差较小 （3）海水的盐度 ①概念：单位质量海水中所含盐类物质的质量。世界大洋平均盐度为5% ②分布规律：从两个副热带海区分别向两侧的低纬和高纬海区递减。红海最高（1%），波罗的海最低（不超过1%） ③影响因素 影响因素 影 响 降水量与蒸发量 降水量>蒸发量，盐度较低；降水量<蒸发量，盐度较高 入海径流 有大量江河淡水注入的海区，盐度偏低 洋流 同纬度海区，寒流经过的海区，盐度偏低，暖流经过的海区，盐度偏高 四；海水的运动 （1）海水运动的主要形式：波浪（风浪、海啸）；潮汐；洋流 （2）洋流的形成与分布（图31，32） 风海流：南北赤道暖流，西风漂流，北印度洋季风洋流 按照成因分 密度流：直布罗陀海峡两侧海水流动，红海与印度洋的曼德海峡 分布 补偿流：秘鲁寒流 寒流：从高纬流向低纬的洋流，水温比流经海区温度低 暖流：从低纬流向高纬的洋流，水温比流经海区温度高 北半球：顺时针环流 分布规律 南半球：逆时针环流 北半球中高纬度海区：逆时针环流 北印度洋的洋流：夏季顺时针，冬季逆时针 （3）洋流对地理环境的影响 暖流：增温增湿，如同一纬度地区，暖流经过的海区盐度和温度比较高，西欧地区的温带海洋性气候就直接得益于北大西洋暖流有关，如果没有北大 气候 西洋暖流，英国和挪威的海港将有半年以上的冰封期，俄罗斯的摩尔曼斯克海港终年不冻与北大西洋暖流有关 寒流：降温减湿，如同一纬度地区，寒流经过的海区盐度和温度比较低， 沿岸寒流对澳大利亚西海岸、秘鲁太平洋沿岸的荒漠环境的形成，起了一定的作用 寒暖流交汇处渔场的形成：日本的北海道渔场、加拿大的纽芬兰渔场、英 海洋生物 国的北海渔场 上升流的影响：秘鲁渔场的形成、东南大西洋渔场 海洋环境污染：加快净化的速度，有利于污染物的扩散，但是别的海域也可能受到污染，所以也扩大了污染的范围 航海事业：顺风顺流，例如，北半球的冬季，从波斯湾到红海的油轮经过阿拉伯海时是顺风顺流，从大西洋到地中海经过直布罗陀海峡时是顺风顺流 五：陆地水和水循环 （1）陆地水体类型：目前人类大量利用的淡水资源（河流水，淡水湖泊水，浅层地下水） 地表水：江河水、湖泊水、冰川 地下水：潜水、承压水 静态水资源：冰川、内陆湖泊、深层地下水 动态水资源：地表水、浅层地下水 目前，冰川是地球上淡水主体，分布于两极与高山地区，直接利用少；地下水是淡水第二主体，但主要为深层地下水，开发难度较大；动态水是人们开发利用的重点，其中以河流水最为重要。 （2）陆地水的相互关系 水源补给类型 补给时间 补给特点 我国分布地区 雨水 夏秋季节 水量变化大 东部和南部 冰川融水 主要在夏季 补给有时间性，水量稳定 西北地区 湖泊水 全年 有调节性，水量稳定 东部 地下水 全年 水量稳定，与河流有互补关系 普遍 （3）水循环 能量来源：太阳能和重力能 类型：海陆间大循环（蒸发（包括植物的蒸腾），水汽输送，下渗，地表和地下径流四个环节，（图37），陆地循环，海洋循环 六：生物 （1） 生物的分布和环境 光照：喜光植物和喜阴植物 热量：从赤道向两极，热量减少 从山麓到山顶，热量减少 水分：从沿海到内陆，水分减少，形成了不同的植被带 （2）对环境的指示作用：骆驼刺表示干旱的沙漠地区，莲表示水湿环境，矮牵牛能够指示大气中二氧化硫的污染 （3）生物在地理环境中的作用 ①光合作用（太阳能转换成生物能，无机物转换成有机物），②生物循环促使化学元素的迁移，联系有机界和无机界，③改变原始大气的成分，④改变水的化学成分，⑤参与沉积岩的形成，加速岩石的风化，促使土壤的形成，⑥绿色植物的环境效益（吸烟除尘，过滤空气，减轻污染，降低噪音，美化环境） 七：土壤 （1）土壤的概念：是指陆地表面具有一定肥力，能够生长植物的疏松表层 （2）土壤的本质属性:具有肥力，能够生长植物 （3）土壤的组成：矿物质（土壤中矿物养分的来源），有机质（其含量的高低是土壤肥力高低的一个重要指标），水分和空气（彼此消长，影响热量） （4）土壤的形成 形成过程： 岩石风化过程 低等植物着生过程 高等植物着生过程 土壤 生物对母质的改造作用：有机质的积累过程和养分元素的富集过程，所以生物在土壤的形成过程起着主导作用 八；地理环境的整体性和差异性 （1）整体性（图53）：地理环境各要素不是孤立的，而是一个整体，例如我国西北内陆地区由于距海远，海洋暖湿气流难以到达，形成了干旱的大陆性气候，由于气候干旱，降水少，所以地表水少，多为内流河，由于气候干燥，流水作用微弱，但风化作用强，形成了大片戈壁和沙漠，气候变化会导致植被稀少；整体性还表现在某一个要素发生变化会导致整个环境状态的改变，例如，气候变暖，导致两极冰川融化，海平面上升，最终会淹没城市河低地 （2）地域差异 分异规律 形成基础 影响因素 分布规律 主要分布地区 从赤道向两极 热量 太阳辐射 沿纬线延伸，经度更替 低纬度地区和北半球的高纬度地区 从沿海向内陆 水分 海陆分布 沿经度延伸，纬线更替 中纬度地区 山地的垂直分异 热量，水分 海拔高度 从山麓到山顶有规律的变化 海拔较高的山地 第四单元 自然资源和自然环境 一：气候资源的特点 （1）特点：普遍存在性，数值特征，变率大 （2）开发利用 气候资源与农业：一地的气候资源往往决定了该地的农业类型和种植制度 气候 日照与街道方位：街道与子午线成30～60度的夹角 开发 资源与 盛行一种主导风向：工业布局在下风向 利用 建筑 风向与 盛行季风区：工业布局在垂直于季风区风向的郊外 城市规划 已知最小风频：工业布局在最小风频的上风向 气候资源与交通：公路和铁路的建设（应特别注意沿线的暴雨及其激发的泥石流、大风等出现的强度和频率，以及冻土、积雪的深度）；机场的选址（宜选择低云、雾和暴雨出现频率较少、风速较小的地方，还应与城市保持较远的距离）。 二；海洋资源 （1）海洋渔业的形成和分布： 、 在浅海大陆架海域，阳光集中，光合作用强，入海河流带 渔场的 来了丰富的营养物质 形成条件 在温带海域，季节变化显著，冬季底层海水和表层海水交换时，带来了丰富的营养盐类 在暖流和寒流的交汇处，饵料比较丰富 世界主 世界主要渔场：课本100图4 渔场的 世界四大渔场：纽芬兰，北海道，北海，秘鲁渔场 分布 我国和日本是世界海洋渔获量最多的国家 （2）海洋油气生产过程：资源勘探（利用地震波探测）、油气开采（海上钻井平台）、油气运输（管道运输，船舶运输） （3）海洋空间的利用（图9） （4）海洋运输和港口建设：港口作用：海洋运输船舶停泊、中转、装卸货物得场所。 腹地：为港口提供服务的区域 （5）海洋环境的主要问题 海洋污染：绝大部分来源于陆地上的生产活动，工业生产的废 海洋环境 弃物是主要海洋污染物，集中在大型港口和工业城市附近 保护 海洋生态破坏：人类活动（海岸工程，围海造陆）以及自然条件的变化（全球变暖，海平面上升） 主要来源：沿海工业生产和海运航线上的船舶 石油污染 石油污染 污染区域：集中在沿海水域和海上航道沿线 及其防治 治理重点：石油泄漏 石油污染的防治：分散、沉降、吸收、围栏、放任、燃烧 三：陆地资源 （1）陆地资源的类型和特点： 类型：（表4） 特点：有限性；利用潜力的无限性；分布规律性；整体性。 （2）陆地资源与人类活动的关系：陆地资源是人类进行生产活动的对象；陆地自然资源是人类生产活动得以进行和发展的动力 四：气象灾害 （1）台风 形成：台风是形成于热带或副热带海区，强烈发展的热带气旋 主要灾害：强风，特大暴雨，风暴潮 主要影响地区：亚洲东部，亚洲南部，北美洲东海岸，其中西北太平洋是全球台风发生次数最多，强度最大的海区 发生季节：夏秋季节 监测和防御：主要是利用气象卫星监测，到近海后，还可以用雷达监测 （2）暴雨洪涝 形成条件：源源不断的水汽供应；强烈的上升运动；形成降水的天气系统持续时间长 主要影响地区：亚洲最多 防御措施：利用气象卫星，提高暴雨预报的准确率；工程措施（修筑堤坝，整治河道，修建水库，修建分洪区）和非工程措施防御（洪泛区的土地管理，建立洪水预报警报系统，拟定居民的应急撤离计划，实施防洪保险） （3）干旱 （4）寒潮 原因：由强冷空气迅速入侵造成得大范围得剧烈降温，并伴随有大风，雨雪，冻害等现象，寒潮是我国冬半年主要的气象灾害，尤以秋季和春季的寒潮对农作物危害最大。 五：地质灾害 （1）地震 分布：环太平洋地震带和地中海－喜马拉雅山地震带 能量大小：用震级表示，震级每增加一级，能量约增加30倍，3级以下为微震，5级以上为破坏性地震 要素：震中，震源，震中距，震级，烈度。 （2）火山喷发 火山构造：火山锥，火山口，火山通道 类型：死火山，活火山，休眠火山 （3）滑坡和泥石流 （4）地质灾害得关联性 ①地质灾害在成因上得关联性：一个地域内得地质灾害可能有若干种，他们在成因上关联的，例如，我国的川、滇、黔接壤地带，形成了地震、滑坡和泥石流为主的灾害 ②由一种原发性的主灾诱发其他灾害，例如地震可能诱发火灾、海啸、滑坡、泥石流、瘟疫蔓延等 ③人类活动及其对自然环境施加的影响可能诱发地质灾害，例如，人为的破坏地表植被，造成了泥石流；人为大规模的工程活动，造成滑坡等灾害。 （4） 防御措施：加强地质灾害的科学研究，加强地质灾害的管理，实施一些防御措施，开展防灾、减灾的宣传教育，提高公众的环保意识和减灾意识。
食品研究与开发 [ISSN：1005-6521] 本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2014年版) 本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2008年版) 提示: 排序：食品工业 - 第20位 本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2011年版) 提示: 排序：食品工业类 - 第8位 主题分类： TS2：食品工业: TS2：食品工业
回答 食品科学工程，属于理工科类的专业，你想应聘老师，那你得先考取教师资格证，然后再自己选择自己喜欢的教学 提问 答非所问 回答 专业前景 本专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。 培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。 培养特色 本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的 更多3条
我的同学就是读这个专业，但他喜欢计算机，平时自学计算机，现在在做网站开发，他说食品专业，最后一般是做品检的，每天都要下车间工作的，车间很脏很臭的，他说他不喜欢。我就是在食品厂工作，食品专业确实一般都是做品检的，每天下车间抽查食品，确实比较脏和臭。
众所周知，大学专业能影响一个人未来，专业选得好意味着以后就业更容易、发展潜力更大。面对众多高校琳琅满目的专业，到底该如何挑选呢？本文分享了高校各大专业就业方向前景供各位参考。一、法学类专业、法学：检察官、法官、行政机关公务员、律师、公司法务人员，除此之外，社会其他领域对具有“复合型识结构”的法律人才也是需要的。如企业中的文秘、人力资源管理、市场营销等岗位对既有经济管理基本知识，又具有法律专业知识的人才有一定的需求。2、政治学：毕业生可以到党政机关、社会团体、新闻出版机构、教育及其他企事业单位从事科研、教学、行政管理以及其他有关专门业务工作。3、社会学：能够在教育、科研机构、党政机关、新闻出版、企事业单位、社会团体从事社会研究与调查，政策研究与评估、社会规划与管理、发展研究与预测等工作。4、民族学：能从事党政部门特别是民族宗教行政机构管理工作。此外还能在企事业单位、新闻出版等单位从事行政、编辑、文秘、文化交流、文教宣传等工作。5、马克思主义理论：主要是在党政机关、新闻出版机构、社会团体和企事业单位从事行政管理、宣传教育、政策研究工作，以及在学校、科研单位从事政治学、行政学等相关学科的教学和科研工作。6、公安学：进入公、检、法、司工作。二、理学类专业1、数学类：在科研部门、高等院校、生产部门、管理部门工作。2、物理学类：到自然科学、工程技术的科研部门、学校、工矿企业中从事基础或应用研究及教学工作。3、化学类：到研究单位、学校以及生产部门从事科学研究、教学的技术开发工作。4、生物科学类：可在教学、科研部门，也可在农、林、渔、牧、副、医、药以及有关的企事业单位从事教学、科学研究或其他有关技术工作。5、地质学类：适宜在地质、地震、冶金、石油、煤炭、建材、材料科学、环境科学和工业建设等有关研究单位、高等院校从事基础理论及应用研究、教学和生产实际工作。6、地理科学类：适宜在地理、环保、国土、综考、水利、测绘等有关研究单位、高等院校从事基础理论及应用研究、教学和技术工作。7、大气科学类：到气象、环保、海洋、农、林、水利、交通、航天、通信等有关研究单位、学校和生产实际部门工作。8、海洋科学类：适宜在与海洋科学有关的研究、技术部门从事科研、教学和技术工作。9、力学类：适宜从事力学方面的科研、教学工作及其他力学方面的实际工作。10、电子信息科学类：到邮电、电子等单位从事技术开发和业务经营，也可到高校、科研机构工作。11、心理学类：到学校、科研部门从事心理学的教学和研究工作，以及到国防、管理、体育运动等部门从事有关的各种研究。三、工学类专业1、地矿类：在地质部门、有关矿业部门和工程建设部门的企业、研究院工作。2、材料类：到冶金、化工等部门的材料研究、设计、生产单位工作。3、机械类：机械行业的研究、设计、制造工作，以及在其各行各业的机械设计、制造、使用部门工作。4、仪器仪表类：服务于仪器仪表的研究、设计、制造部门，从事有关仪器仪表的使用、维修和改进等工作。5、电器信息类：适合到电力、机电、铁道等部门从事科研、新技术开发和应用等工作。6、电子信息工程类：适合到电子行业、广播电视等部门从事设备制造及原材料的开发研制、生产管理等工作。7、通信工程类：适合到各邮电管理局及公司从事科研、技术开发、经营及管理工作，也可到军队、铁路、电力等部门从事相应的工作。8、计算机科学与技术类：适合到各系统或行业的相关部门从事软件开发、经营和维护。9、土建类：适合到建筑部门或铁道、交通、工矿、国防和房地产开发公司及建筑设计院、规划局等部门从事研究、设计、施工、管理和经营等工作。10、水利类：去水利规划、水利工程建设部门工作。也可以到建筑、铁路、交通等部门从事相应的工作。11、测绘类：到专业测绘部门和工农业规划、城市规划、国防建设等部门从事测绘工作。12、化工与制药类：到化学、制药工业的生产、设计、科研等部门从事化学和制药工程、工艺及产品的制造、开发和设计等工作。13、交通运输类：到铁路、公路、水运等单位从事各类运输及其设备研究、生产及管理工作。14、农业工程类：到农牧渔业部门及乡镇企业，从事生产管理及现代化农业中各种工程措施的开发设计、管理等。15、林业工程类：到林业部门设计、研究机构中的生产组织管理、工程设计、新技术的开发和经营等。四、农业类专业1、植物生产类：到农业、园林及植物所等科研、生产及管理等工作。2、动物生产类：到农业、园林及植物所等部门从事科研、技术开发、生产及管理等工作。3、水产类：到水产部门工作，也可到海洋、海运、轻工、外贸、环保等部门从事科研工作。4、动物医学类：到各级兽医防治、科研、教育、生产和行政管理部门及动物检疫站、商品检验局、生物药品制造及动物食品加工单位工作。5、森林资源保护与环保类：从事水土保持、沙漠治理、园林、野生动物及自然保护区等方面的工作。五、医学类专业1、基础医药类：到高等院校和医学科研机构，从事教学、医学实验研究等工作。2、预防医学类：到医疗防预部门和卫生检验部门从事疾病预防、食品卫生检验和管理等工作。3、临床医学与医学技术类：到各级医院从事诊治和研究等工作。4、中医学类：到各级医院和康复医院从事中医诊治和科研工作。5、法医学类：到各级公安、检查机关从事法医学鉴定等工作。6、药学类：到制药厂和医药研究所从事各类药物开发、研究和合理用药等方面的工作。六、文学类专业1、中国语言文学类：到国家机关、企事业单位、大学、中学和宣传出版部门从事文秘、宣传和编辑等工作。2、外国语言文学类：到外事、各大企事业单位、教育、文化、对外贸易等部门从事翻译、管理和经营等工作。3、新闻传播学类：到新闻、宣传出版单位(报社、杂志社、广电等)从事新闻报道、编辑、教学和科研等。七、艺术、历史、教育类专业1、艺术类：到各种文化、电视、电影、广播、宣传、文艺团体和部门等从事专业工作。2、历史类：到学校研究机构和宣传、出版、新闻、文化部等有关单位。3、教育学类：到学校及教育部门从事教学和管理工作。4、体育学类：到各级体委、体育研究机构及学校从事运动训练、裁判、教学、科研和管理等工作。八、经济学、管理学类专业1、理论经济学：考公务员，进事业单位，考硕考博，银行。2、应用经济学：银行、企业、证券公司等等。3、工商管理：国家和地方各级经济管理部门、行业管理部门、大中型工商企业经营管理、涉外公司经营管理、金融、商贸企业等领域的工作。4、农林经济管理：毕业生既可以至企事业单位经营、管理（行政、人事）、市场分析和营销策划等工作，也可以进入大中型农牧企业和食品加工贸易企业、与农业和食品产业有关的金融投资、流通贸易、加工运输、科技开发、新闻传媒、咨询服务等企事业单位，从事农产品的国际贸易和市场营销等工作。或者考公务员。5、公共管理：可在各类工商企业、高新园区、政府部门和事业单位从事管理工作，也可在有关科研机构和院校从事教学和科研工作。6、图书情报与档案管理：高校或者公共图书馆，信息服务部门，信息数据库建设，图书的营销部门，以及网络信息组织部门，包括百度等搜索引擎网站的信息整理等。7、管理科学与工程（可授管理学、工学学位）：能从事党政部门特别是民族宗教行政机构管理工作。此外还能在企事业单位、新闻出版等单位从事行政、编辑、文秘、文化交流、文教宣传等工作。国家各级行政管理部门、国内外大中型工商企业、外资企业、跨国公司、三资企业等从事决策咨询、商务运作及管理工作；高等院校或科研机构从事相关专业的教学与科研工作。九、哲学专业1、公务员：毕业生可在国家、省、市等行政管理部门从事管理或文字性工作，哲学专业的毕业生分析问题的能力较强，从事这方面的工作具有很大的优势。2、文教事业或新闻出版部门：除公务员外，该专业毕业生还可到学校、科研单位或新闻出版等部门从事研究性、采编类工作，但这些单位对毕业生的学历等条件要求较高。3、各类企业等：还有一部分毕业生可到企业的党办、文秘、人事管理、财务管理等部门从事各类实际工作。
进行高考志愿填报时，有家长问食品科学与工程专业属于冷门专业吗？大家看来，计算机专业、电子通讯专业等工学专业是热门专业，虽然食品科学与工程专业并不是经常被大家提起，但绝对不是冷门专业，相反还非常有前途。
1、食品科学与工程专业简介食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才；毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。2、食品科学与工程专业就业方向本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。从事行业： 毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)2 制药/生物工程3 农/林/牧/渔4 餐饮业 5 新能源6 贸易/进出口 7 互联网/电子商务8 其他行业从事岗位： 毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：1 化验员2 食品研发工程师3 研发工程师4 销售培训生5 业务员6 品控官7 研发经理8 质检员工作城市：毕业后，上海、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下：1 上海2 广州3 北京4 深圳5 杭州6 成都 7 厦门8 长沙3、食品科学与工程专业就业前景怎么样该专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在1500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达到3000左右，而且工厂会负责食宿。。。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在1500--2000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，，则工资在1500左右，但是工作很轻松。适合女生。若是进食品企业累做销售的话 工资还是很高的，而且会有提成跟着。。。。研究生毕业的话，可以进企业研发部门或者是研究所，第一年工资在2500左右，，，另外 本专业的毕业生去食品药品监督管理局、海关、检疫局等部门工作的也比较多，这都属于公务员待遇了。
回答 您好，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才；毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。 提问 可以考公务员那些岗位 回答 公共卫生，商品检验 大部分就是食品监督管理局之类的 提问 有没有钱途 回答 您好稳定的工作还是有的 提问 工资咋样 回答 您好，公务员的工资还是可以的 基本就是生活稳定 更多7条