人参研究
前一篇我们介绍了燕窝的等级以及怎么正确去选择不同规格下的燕窝，这里稍微要补充一点的就是，同一规格之下还有不同等级，等级越高这个规格之下的燕窝质量越好。现在，我们开始讨论东北三宝之一的人参的等级以及怎么去选择人参，在开始讨论之前，我要先普及一下关于人参的一些知识，当然，这些小知识是非常枯涩难懂的，知道这些小知识会帮助我们去鉴别人参的真伪以及更好的去评判人参的等级划分。人参的使用历史源远流长，业界普遍的观点是：“周秦无参名，西汉有记载。汉代人参即今品，太行上党产人参。太行参绝迹，党参方始兴。作者指出我国人参在各个历史时期均以五加科人参的应用为主，虽然有多种伪品的出现和干扰,亦未离开原有的品种，一直延续至今[1]。人参味甘微苦，性平。归肺脾、心、肾经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津益血，安神益智的功效。临床常用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚嬴，惊悸失眠，阳痿宫冷。人参因其使用历史悠长，再加上其显著的功效以及复杂的商品种类，为了明确的区分其规格和等级，诞生了非常多得独具特色的鉴别特征，在这里粗略的为大家做一介绍，以方便各位理解后面的等级划分。人参一般可从“芦”、“体”、“腿”、“须”四个方面来进行观察，主要术语有:芦又称芦头，为植物的根茎部分。芦头芦头还有以下的一些评价方面：芦碗根茎上茎脱落后形成的碗状疤痕。芦碗一般一年产生一个，可估计人参的年龄。芦碗在芦头上的排列形式主要有:马牙芦：芦碗较粗大，形如马牙，一般分布在芦头的上部，排列较疏。堆花芦:芦碗排列紧密、整齐且左右交互。线芦:芦头上芦碗不明显、粗糙且较细长的部分。圆芦:斧头下部呈圆柱形且较光滑的部分，是山参的重要特征。形成的原因是小参时留下的芦碗随年龄的增长，芦头不断增粗而消失。长成光滑的圆芦，一般需二、三十年。竹节芦:芦碗间距长，形如竹竿。三节芦:即同时具备三种芦碗排列形式的芦头，如上部为马牙芦、中部为堆花芦、下部为圆芦。二节芦:即同时具备二种芦碗排列形式的芦头，如上部为马牙芦或堆花芦、下部为线芦或圆芦。雁脖芦:指芦头细长，弯曲如大雁的颈脖。转向芦:指芦碗从下到上发生偏转，不在同一个侧面上，常是山参被移动过的标志。此外还有“芋”，芋是根茎上长出的不定根，呈细长圆锥形、枣核形或蒜瓣形。体 为植物的主根部分，一般最为粗大。体形短横体:又称灵体，主根粗短，侧根横向生长，形状有横形、菱形、元宝形、疙瘩形等。顺长体:主根直立、粗大，呈圆柱形、圆锥形或纺锤形。外皮锦皮:指紧细平滑且有光泽的外皮，似如锦缎。糙皮:又称“老皮”，指多皱缩而少光泽的外皮。嫩皮:指色白、脆弱、幼嫩的外皮。纹横纹:指参体上部(肩部)的横向皱纹，分螺旋状横纹、环状横纹、断续横纹。呈黑色、细密且连续的横纹又称“铁线纹”。跑纹:指参体上的横纹延伸至中下部。腿植物的例根部分，多为2 条。圆锥腿指侧根上粗下细呈圆锥。下坠腿指侧根下部臃肿膨大，常是山参被移动过的标志。4须 为植物的须根部分，一般较细长。珍珠疙瘩指须根上的小疣状突起，通常是休眠的小须根或小须根脱落的残基。皮条须指须根细长不乱，在新鲜或湿润后柔韧性较强，不易甩断。芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须人参等级划分时采用的基本的术语就介绍到这里了，尽管枯燥无味，但是在纷繁复杂的人参中有助于我们理解其等级划分的要求。下一篇我们来讨论人参的产地以及不同品种的鉴别特征。参考文献[1]李向高人参源流考[J]中成药研究,1983(05):28-
万方也有
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人参，首载于汉朝《神农本草经》，被列为温补上品。西晋末年开始栽培，迄今1660多年历史，我国系世界最早引种。祖国医学认为，其性温味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气，固脱生律，保脾养胃，安神益智，治多种疾患。诸如《本经》载人参“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”。《药性论》谓之“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒下不食，患人虚而多梦纷纭”。《名医别录》称其“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘”。《本草纲目》记述人参“治男妇一切虚证，发热出汗，眩晕头痛，反胃吐食，痃疟，滑泻久痢，小便频数，淋疠，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病”。人参亦为与他药配伍的主品，单说东汉医圣张仲景应用人参的方剂达41条，明朝大医家李时珍介绍含人参的处方计62条。
「气味」 甘，微寒，无毒。《别录》曰∶微温。普曰∶神农∶小寒；桐君、雷公∶苦； 黄帝、岐伯∶甘，无毒。 元素曰∶性温，味甘、微苦，气味俱薄，浮而升，阳中之阳也。又曰∶阳中微阴。 之才曰∶茯苓、马蔺为之使，恶溲疏、卤碱，反藜芦。一云∶畏五灵脂，恶皂荚、黑豆， 动紫石英。 元素曰∶人参得升麻引用，补上焦之元气，泻肺中之火；得茯苓引用，补下焦之元气， 泻肾中之火。得麦门冬则生脉；得干姜，则补气。 杲曰∶得黄 、甘草，乃甘温除大热，泻阴火，补元气，又为疮家圣药。 震亨曰∶人参入手太阴。与藜芦相反，服参一两，入黎芦一钱，其功尽废也。 言闻曰∶东垣李氏理脾胃，泻阴火，交泰丸内用人参、皂荚，是恶而不恶也。古方疗月 闭四物汤加人参、五灵脂，是畏而不畏也。又疗痰在胸膈，以人参、黎芦同用而取涌越，是 激其怒性也。此皆精微妙奥，非达权衡者不能知。 「主治」 补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年（《本 经》）。疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积， 令人不忘（《别录》）。主五劳七伤，虚损痰弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰， 治肺痿及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之（甄权）。止烦躁，变酸水 （李 ）。消食开胃，调中治气，杀金石药毒（大明）。治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气少气， 补中缓中，泻心、肺、脾、胃中火邪，止渴生津液（元素）。治男妇一切虚证，发热自汗， 眩晕头痛，反胃吐食， 疟，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血 、嗽血、下血，血淋、血崩，胎前、产后诸病（时珍）。
人参性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。 现代药理研究发现，人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，近年来的研究还发现人参的有效成分还具有抗肿瘤作用。人参为东北特产之一，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。人参分为山参和园参两大类， 野生的称为“山参”，多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。其生长非常缓慢，一两重的山参要长四五十年甚至上百年，由于人们对其需求日益增加，因此，野生人参日趋减少，愈为罕见。园参，即人工栽培的人参，也称“家参”。它与山参在颜色、形体等方面均很相似，但味苦并带有辣气，山参虽味亦苦却有清香之气味。【药理学作用】人参为五加科植物人参的根，含多种皂甙和多糖类成分。 治疗量人参对中枢神经系统有兴奋作用，改善思维功能，提高分析能力和工作能力，但较大剂量时有镇静作用；人参能增强机体抵抗力及调节功能；还有类似强心甙的作用，加强心肌收缩力等。人参的应用范围较广，主要用于神经衰弱，消耗性慢性疾病，以及一般体弱或病后虚弱者。明朝李时珍在《本草纲目》中记载:"人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。
「气味」 甘，微寒，无毒。《别录》曰∶微温。普曰∶神农∶小寒；桐君、雷公∶苦； 黄帝、岐伯∶甘，无毒。 元素曰∶性温，味甘、微苦，气味俱薄，浮而升，阳中之阳也。又曰∶阳中微阴。 之才曰∶茯苓、马蔺为之使，恶溲疏、卤碱，反藜芦。一云∶畏五灵脂，恶皂荚、黑豆， 动紫石英。 元素曰∶人参得升麻引用，补上焦之元气，泻肺中之火；得茯苓引用，补下焦之元气， 泻肾中之火。得麦门冬则生脉；得干姜，则补气。 杲曰∶得黄 、甘草，乃甘温除大热，泻阴火，补元气，又为疮家圣药。 震亨曰∶人参入手太阴。与藜芦相反，服参一两，入黎芦一钱，其功尽废也。 言闻曰∶东垣李氏理脾胃，泻阴火，交泰丸内用人参、皂荚，是恶而不恶也。古方疗月 闭四物汤加人参、五灵脂，是畏而不畏也。又疗痰在胸膈，以人参、黎芦同用而取涌越，是 激其怒性也。此皆精微妙奥，非达权衡者不能知。 「主治」 补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年（《本 经》）。疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积， 令人不忘（《别录》）。主五劳七伤，虚损痰弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰， 治肺痿及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之（甄权）。止烦躁，变酸水 （李 ）。消食开胃，调中治气，杀金石药毒（大明）。治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气少气， 补中缓中，泻心、肺、脾、胃中火邪，止渴生津液（元素）。治男妇一切虚证，发热自汗， 眩晕头痛，反胃吐食， 疟，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血 、嗽血、下血，血淋、血崩，胎前、产后诸病（时珍）。
人参，首载于汉朝《神农本草经》，被列为温补上品。西晋末年开始栽培，迄今1660多年历史，我国系世界最早引种。祖国医学认为，其性温味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气，固脱生律，保脾养胃，安神益智，治多种疾患。诸如《本经》载人参“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”。《药性论》谓之“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒下不食，患人虚而多梦纷纭”。《名医别录》称其“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘”。《本草纲目》记述人参“治男妇一切虚证，发热出汗，眩晕头痛，反胃吐食，痃疟，滑泻久痢，小便频数，淋疠，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病”。人参亦为与他药配伍的主品，单说东汉医圣张仲景应用人参的方剂达41条，明朝大医家李时珍介绍含人参的处方计62条。
人参性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。 现代药理研究发现，人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，近年来的研究还发现人参的有效成分还具有抗肿瘤作用。人参为东北特产之一，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。人参分为山参和园参两大类， 野生的称为“山参”，多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。其生长非常缓慢，一两重的山参要长四五十年甚至上百年，由于人们对其需求日益增加，因此，野生人参日趋减少，愈为罕见。园参，即人工栽培的人参，也称“家参”。它与山参在颜色、形体等方面均很相似，但味苦并带有辣气，山参虽味亦苦却有清香之气味。【药理学作用】人参为五加科植物人参的根，含多种皂甙和多糖类成分。 治疗量人参对中枢神经系统有兴奋作用，改善思维功能，提高分析能力和工作能力，但较大剂量时有镇静作用；人参能增强机体抵抗力及调节功能；还有类似强心甙的作用，加强心肌收缩力等。人参的应用范围较广，主要用于神经衰弱，消耗性慢性疾病，以及一般体弱或病后虚弱者。明朝李时珍在《本草纲目》中记载:"人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。
人参研究
《中草药》
人参为什么这么贵？听完专家解释，太意外了
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人参，中药材名。具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证，气虚外感或里实热结而邪实正虚之证。别名：人衔、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、地精、金井玉阑、孩儿参、棒槌。采收时间：园参：栽培6-7年后。功效：大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。主治：1、元气虚脱证：本品能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。2、肺脾心肾气虚证：本品为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。3、热病气虚津伤口渴及消渴证：热邪不仅伤津，而且耗气，对于热病气津两伤，口渴，脉大无力者，本品既能补气，又能生津。4、本品还常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而邪实正虚之证，有扶正祛邪之效。用法用量：煎服，3-9g；挽救虚脱可用15-30g。宜文火另煎分次兑服。野山参研末吞服，每次2g，日服2次。不良反应：长期服人参或人参制剂，可出现腹泻、皮疹、失眠、神经过敏、血压升高、忧郁、性欲亢进（或性机能减退）、头痛、心悸等不良反应。出血是人参急性中毒的特征。临床还有人参蛤蚧精口服液致剥脱性皮炎、人参蜂王浆致急性肾炎血尿加重等报道。药理作用：人参具有抗休克作用，人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克，效果尤为显著；可使心搏振幅及心率显著增加，在心功能衰竭时，强心作用更为显著；能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用；能增强神经活动过程的灵活性，提高脑力劳动功能；有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成，促进造血系统功能，调节胆固醇代谢等作用；能增强机体免疫功能；能增强性腺机能，有促性腺激素样作用；能降低血糖。此外，尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。人参的药理活性常因机体功能状态不同而呈双向作用。
人参含有多种有机酸及酯类，维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等多种维生素，还含有各种天然甾醇和转化酶以及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。人参含有的这些营养成分几乎全部有益人体健康，而且有很多更是极少数在天然植物中存在的精华，因此人参被誉为百草之王，药用价值无与伦比。人参对人体的中枢神经系统、心血管系统、内分泌系统、免疫系统都有非常明显的保健和促进功能作用，此外人参还能够减缓衰老、促进血液循环，是不可多得的调理人体机能、养生长寿的食材。扩展资料：对胃和肝脏疾病对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。 治疗糖尿病人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50毫克%，停药后仍可维持2周以上；中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻；某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。 人参对无力型和无力-抑郁型精神病，无论其病因如何（精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病，退化性精神病等），似均有治疗作用。也有认为，人参口服对器质性神经疾患仅能改善病人的一般主观症状，而无客观的明显治疗作用。 治疗神经衰弱人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。参考资料：人参_百度百科
《中草药》
我只想告诉你一个人参的药性歌括，你自己慢慢品味吧， 人参甘平有微寒，止渴生津亦利痰，明目开心通血脉，安神补气解虚烦。