饮食科学杂志2019

《饮食科学》 邮发代号:8-170 每册定价:00元饮食与健康 --中国期刊网饮食健康杂志《食品与健康》杂志社康健杂志- 新食尚 -期刊杂志->健康饮食

护眼吃什么好？饮食原则适宜：富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。禁忌：忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。如何保持营养均衡？平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。适合吃哪些食物？赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜 ，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消肿，活血通络之功效。木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效。肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等。可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜，杏，桃， 菠萝，橘子，栗子，胡桃仁，红枣等。深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等请点击输入图片描述不适合吃哪些食物？少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。少吃酱菜等腌制食品。少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜。适当的增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物，如小米、豆制品等。

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