中国酒文化与旅游论文题目

在旅游行政管理工作领域贡献卓著。自1988年至1993年，他是历年全国旅游工作会议主报告及国家旅游局其他主要文件主要起草人之一。1993年后，制定旅游行业管理的主要文件和各项标准。参与十几年来中国旅游业发展的各项重大决策，工作成果累计200多万字。组织实施了旅游标准化、饭店星级评定、旅行社质量保证金、中国优秀旅游城市、旅游区（点）质量等级评定、三区建设等重要工作。曾在北京市旅游局、中国社科院财贸所工作；1988年到国家旅游局，历任政研处长、旅行社饭店管理司司长、政策法规司司长、规划发展与财务司司长；2003年8月，中国社会科学院旅游研究中心任研究员；现任中国旅游文化资源开发促进会副会长、中国社会科学院旅游研究中心高级研究员、中国旅游研究院学术委员会主任、研究员、博士生导师、中央民族大学博士生导师。魏小安是活跃在中国旅游业中最著名的规划、营销专家之一，近年来多次在国内顶极旅游前沿论坛上发表演讲，受各级政府部门邀请在论坛、研讨会上发表演讲近百场次，旅游实战营销的演讲深受各级旅游管理层的欢迎。主要兼职魏小安是国内活跃的旅游学者，主要学术专长为旅游经济、旅游政策、旅游规划等。曾任北京旅游学会副会长、中国科学院地理所研究员、上海社会科学院旅游研究中心教授、北京大学城市与环境科学系教授、北京师范大学地理系教授、中山大学旅游规划研究中心教授、北京第二外国语学院旅游经贸学院研究生导师，另任法国国家旅游局顾问、海南省政府顾问等。参与十几年来中国旅游业发展的各项重大决策，起草国务院关于旅游发展的各项重要文件，参与各项旅游法规的制定。自1988年至1993年，历年全国旅游工作会议主报告及国家旅游局其他主要文件主要起草人之一；1993年后，制定旅游行业管理的主要文件和各项标准，组织实施了旅游标准化、饭店星级评定、旅行社质量保证金、旅游质量监督管理所、中国优秀旅游城市、旅游区(点)质量等级评定等重要工作。著作：出版过大量研究著作，主要论著有《起步实践探索》、《中国旅游经济研究》、《中国旅游商品指南》、《旅游产业政策》、《旅游经济工作手册》、《面对二十一世纪的挑战》、《中国改革全书――旅游卷》、《旅游服务质量等级全书》、《旅游行业管理工作纲要》、《旅游发展与管理》《旅游饭店经营与管理2000问》、《新编旅游经济学》、《中国旅行社行业发展报告》、《旅游标准化工作手册》、《中国旅游饭店业的竞争与发展》、《中国旅游业新世纪发展大趋势》、《中国旅游业十五发展规划》、《目击中国旅游——2001》、《旅游热点问题实说》、《旅游纵横》、《旅游目的地发展实证研究》、《中国旅游发展绿皮书》《旅游强国之路》、《世界旅游宣言》、《地方旅游发展创新》、《旅游开发项目创新》、《旅游企业发展创新》、《主题酒店——时代的呼唤，市场的需要》、《中国酒店批判》等。此外，主编《旅游调研》杂志60期及《旅游管理与服务》48期。在《中国旅游报》、《旅游学刊》等十几种报刊发表论文200多篇，共计50多万字。音像产品《现代酒店经营与管理》[课程大纲]中国酒店业发展过程分析中国酒店业发展现状分析中国酒店业发展的软肋建立中国酒店设计流派酒店投资回报与经营管理(一)酒店投资回报与经营管理(二)以人为本的酒店更新改造中国酒店业经营管理创新中国酒店市场的品牌化发展中国餐饮市场发展与酒店餐馆分析金钥匙:追求极致的事业主题酒店的创新与发展体验酒店的创新中国酒店的文化竞争新技术对酒店发展的影响培育酒店职业经理人国有酒店企业改制探讨中国酒店集团化之感悟中国酒店发展基础与前景分析中国酒店业发展的十大趋势

中国茶文化历史　　“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。　　我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。　　茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。　　茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。　　我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。　　我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。　　相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。　　我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。