有关食品安全的文献

告诉你一个网站，那里有不少相关论文，都是公开发表的专业论文，但不知是否适合你初中生使用？仅供参考吧 中国知网 你输入关键词“食品安全”搜索一下就有了 食品质量与食品安全 程言清 文献来自: 农业质量标准 2004年 第01期 CAJ下载 PDF下载 二、食品安全 (一)食品安全概念食品安全是一个容易理解但难以定义的名词。食品安全是对安全食品而言,安全食品是指长期正常食用对身体不会带来危害的食品。提高食品安全性的目的就是降低食品对人体危害的风险,把含有对人体有害 被引用次数: 7 文献引用-相似文献-同类文献 食品安全在美国 朱行 文献来自: 世界农业 2001年 第02期 CAJ下载 PDF下载 与公众服务部部长及环境保护局局长于1997年5月共同向总统提交了一份题为“从农场到餐桌的食品安全”的食品安全倡议报告。该报告赞同美国政府在早些时候所采取的旨在实现美国食品安全计划现代化的措施 总统食品安全委员会的成立可能是确保食品安全最为重要的措施。食品安全在美国@朱行 被引用次数: 11 文献引用-相似文献-同类文献 我国食品安全现状和对策 薛毅 文献来自: 食品工业科技 2002年 第02期 CAJ下载 PDF下载 1提高对食品安全重要性的认识和做好食品安全工作的责任感全力提高全社会对食品安全重要性和食品安全问题给人民造成严重危害的认识,把食品安全问题作为保障人民健康、增强人民体质、提高人民生活水平和保证社会稳定的大事来做。各级政 被引用次数: 19 文献引用-相似文献-同类文献 食品安全与中国安全食品的发展现状 李新生 文献来自: 食品科学 2003年 第08期 CAJ下载 PDF下载 1996年世界卫生组织在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中则把食品安全性与食品卫生作为两个概念不同的用语加以区别 被引用次数: 13 文献引用-相似文献-同类文献 土壤重金属污染与食品安全 常学秀,施晓东 文献来自: 云南环境科学 2001年 第S1期 CAJ下载 PDF下载 食品安全已经成为全世界共同关注的问题 ,食品的安全性已成为第一卖点。近年来不断发生与食品安全有关的食品污染事件 ,造成了人们对食品污染的恐惧和对食品安全的担心。我国出口的一些农副产品由于农药、兽药残留 ,重金属 被引用次数: 20 文献引用-相似文献-同类文献 21世纪中国食品安全问题 赵霖,鲍善芬 文献来自: 中国食物与营养 2001年 第02期 CAJ下载 PDF下载 就一定会使中国在“食品安全”问题上作出更加符合国家和民族利益的正确决定。21世纪中国食品安全问题@赵霖$解放军总医院 被引用次数: 19 文献引用-相似文献-同类文献 有机农业与食品安全 杜相革,单绪南,刘志琦,董民,杨东鹏,曲再红 文献来自: 中国农学通报 2004年 第01期 CAJ下载 PDF下载 面对消费者对食品安全的期望和食品安全性问题,如目前有争议的遗传工程食品安全性,疯牛病事件、二氧化物污染食品的安全性,引起消费者对食品安全问题的高度重视。本文对有机农业与食品安全性进行评价,期望通过有机生产方式和有机产品的开 被引用次数: 7 文献引用-相似文献-同类文献 食品安全问题及其控制食品安全的措施 郝记明,马丽艳,李景明 文献来自: 食品与发酵工业 2004年 第02期 CAJ下载 PDF下载 加强食品安全的基础性研究 ,了解食品安全的国际现状 ,开发快速检测手段 ,建立风险评估模型 食品安全隐患会得到更好的控制 ,人类将会生存在一个更安全的环境。食品安全问题及其控制食品安全的措施@郝记明$湛江海洋大学食品科技学院 被引用次数: 7 文献引用-相似文献-同类文献 食品污染与食品安全控制 杨小兵 文献来自: 湖北预防医学杂志 2003年 第01期 CAJ下载 PDF下载 的安全性 ;2 0 0 0年欧洲联盟发表了有关食品安全的白皮书 ,筹建欧盟食品安全局 ,共同协调欧洲各国间的食品安全问题。我国加入 WTO后 ,面对日益激烈的国际食品贸易竞争 ,安全卫生将成为制约我国食品走出国门 被引用次数: 7 文献引用-相似文献-同类文献 食品安全与可追踪系统 耿献辉,周应恒 文献来自: 世界农业 2002年 第06期 CAJ下载 PDF下载 一、食品安全问题从20世纪中叶开始,一些危害人类食品安全的重大污染事件不断发生。1947年,一种叫二英的氯化物使美国的牛得了一种怪病,称为“X病”。60年代,北美大湖地区的野生鸟类受到含氯有机化学农药DDT的侵害, 被引用次数: 18 文献引用-相似文献-同类文献 查食品安全 的定义 搜食品安全 的学术趋势 翻译 食品安全 搜索相关数字 上海市食品出厂价格指数 上海市食品类零售价格指数 上海市食品类零售总额

我们常说民以食为天，意思很简单，就是说老百姓以粮食为自己生活的根本。而食品安全关系到老百姓的生活安全问题，不仅是现在，古代也是如此。据史料记载，古代出现食品问题的事件特别多，因此历朝历代对食品安全还是都做了一些特别的规定。比如唐朝的时候，就在法律中对食品安全有了明确的规定。大唐我们都知道，在早期的时候非常富强，经济上高度繁荣，随着农业的发展，饮食较之前也相对更丰富。主、副食种类繁多，使民众可在温饱的基础上讲究饮食营养。因此，食品安全问题就显得尤为重要了。《唐律疏议》又称《永徽律疏》，是唐高宗永徽年间完成的一部极为重要的法典。《唐律疏议》规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的，劳改一年，同时“赎铜与病家”，也就是赔偿人家医药费。如果导致他人死亡的，会被判处绞刑。同时把家产的一半充公，剩下的一半赔偿给死者家属。(死刑、没收财产、赔偿)。唐代人还将食物中毒细分成故意和无意两种，再制定相对应的律条分别管理。此外，大唐有专门负责食品安全质量的官员——太官，如果他们渎职，最高可处以绞刑。这些细节无一不说明唐代人对食品安全的严格要求。当然了，不光唐朝，其实历史上历朝历代都对饮食有过一些规定。 比如在周朝的时候就规定了“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”这是很久远的《礼记》中记载的周代对食品交易的规定。而随着时代的发展，到了清朝对食品安全的规定就显得相对科学化了。毕竟食品安全关系到老百姓的生命健康，因此历朝历代无一不是将其当作生命线守护。

百度一下有机厨房 他们网站健康食品有机食品的资料很多的

你去看下（食品与营养科学）期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的

太多了，只有自己找了，到专业的网站去找。比如：食品伙伴网、食品商务网、食品安全律师网等等