肿瘤营养治疗的参考文献是

书名:临床肿瘤学图书编号:1191877出版社:科学定价:0ISBN:703015941作者:万德森出版日期:2005-01-01版次:1开本:26cm 上篇第一章绪论/3第二章肿瘤流行病学/7第一节肿瘤流行病学概念/7第二节肿瘤流行病学的研究对象、范畴与特点/8第三节肿瘤流行病学研究方法/9第四节中国恶性肿瘤死亡率20年变化及发展趋势/14第五节恶性肿瘤发病危险因素研究概述/17第六节恶性肿瘤的预防/19参考文献/21第三章肿瘤病因学/22第一节化学致癌因素/22第二节物理致癌因素/26第三节致瘤病毒/28第四节癌发生的机体因素/32参考文献/34第四章肿瘤病理学/35第一节肿瘤病理学概念/35第二节肿瘤病理诊断的方法/39参考文献/43第五章肿瘤影像学检查/44第一节CT的肿瘤临床应用/44第二节磁共振成像/50第三节肿瘤X射线检查/57第四节肿瘤介入诊断/63第五节ECT/65第六节PET/CT在肿瘤中的临床应用/70第七节肿瘤的超声影像诊断/75参考文献/82第六章肿瘤临床诊断与标记物检查/83第一节肿瘤临床诊断/83第二节肿瘤标记物检查/91第三节内镜检查/99参考文献/101第七章肿瘤外科学概论/102第一节肿瘤外科的作用/102第二节肿瘤外科治疗的原则/103第三节各种术式的临床应用/105第四节微创外科/108参考文献/109第八章恶性肿瘤的化学治疗/110第一节化学治疗在肿瘤治疗中的作用/110第二节抗肿瘤药物的分类及作用机制/110第三节抗肿瘤药物的毒性反应/121第四节细胞周期动力学/123第五节化学治疗的临床应用/125参考文献/133第九章肿瘤放射治疗/134第一节放射物理学基础及常用放射治疗设备/134第二节放射生物学基本概念/138第三节放射治疗的临床应用/141参考文献/146第十章其他治疗/147第一节中医治疗/147第二节激光治疗/152第三节肿瘤微创介入治疗/154第四节肿瘤生物治疗/163第五节热疗/171第六节微波及超声治疗/176参考文献/179第十一章癌痛治疗及临终关怀/180第一节癌症疼痛的处理/180第二节终末期癌症病人的处理/188参考文献/190第十二章癌症患者的心理治疗/191第一节癌症患者的常见心理反应/191第二节癌症患者的心理治疗/193第三节心理治疗的一般原则/202参考文献/204第十三章循证医学/205第一节概述/205第二节证据的来源/205第三节研究结果的评价与证据的再评价/212第四节证据的运用与临床决策/214参考文献/214下篇第十四章头颈部肿瘤/217第一节鼻咽癌/217第二节喉癌/230第三节甲状腺癌/238第四节舌癌/246第五节涎腺肿瘤/252第六节颅脑肿瘤/259第七节颈部肿块/269参考文献/276第十五章胸部肿瘤/277第一节肺癌/277第二节食管癌和贲门癌/289第三节乳腺癌/300第四节纵隔肿瘤/314参考文献/320第十六章腹腔肿瘤/321第一节胃癌/321第二节原发性肝癌/334第三节大肠癌/346第四节胰腺癌及壶腹周围癌/361第五节腹部肿块/369参考文献/379第十七章泌尿及男生殖系肿瘤/38l第一节肾癌/381第二节前列腺癌/386第三节膀胱癌/389第四节睾丸生殖细胞肿瘤/393第五节阴茎癌/399参考文献/403第十八章妇科肿瘤/404第一节子宫颈癌/404第二节子宫内膜癌/413第三节卵巢恶性肿瘤/423第四节妊娠滋养细胞疾病/430第五节外阴癌/440参考文献/446第十九章淋巴造血系统肿瘤/447第一节恶性淋巴瘤/447第二节白血病/462第三节多发性骨髓瘤/481参考文献/490第二十章皮肤、软组织及骨肿瘤/491第一节皮肤癌/49l第二节软组织肉瘤/496第三节骨肉瘤/503第四节软骨肉瘤/512第五节尤文肉瘤/515参考文献/517第二十一章儿童实体肿瘤/518第一节小儿肿瘤的特点/518第二节肾母细胞瘤/520第三节神经母细胞瘤/523第四节视网膜母细胞瘤/527第五节儿童生殖细胞肿瘤/532参考文献/534

中国居民膳食指南的理解　　前言：俗话说:“民以食为天”，可见日常生活中的饮食对我们身体健康影响至关重要，而生活中的我们往往忙碌于工作、学习，而对于正确的膳食指南了解甚少，往往不了解食物的营养，不注重食物的搭配吃用，造成食物的营养流失，吃得不健康，甚至吃出病。因此我们每个人都应该对平常的膳食多加关心，多作充分的了解，让我们可以吃得健康，活得快乐。　　首先食物要多样、谷类为主。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷物为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好的传统，防止发达国家膳食的弊端。另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则，谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部流失到糠麸之中。　　除此以外每天该吃奶类、豆类或其制品。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。　　还要多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。有丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等有着十分重要的作用。　　经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中的铁易被身体吸收利用，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均摄入动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍为我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。　　食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之便发胖；相反，若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。对于脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。对消瘦的儿童应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。一日三餐的能量摄入分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。　　吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要吃太油腻太咸的食物，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民的油脂摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。　　饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际场合，人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。　　吃清洁卫生、不变质的食物，在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。　　结语：因此我们要养成良好膳食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且吃得健康，热爱生命的朋友们，让我们为拥有长久健康的体质而努力吧！　　参考文献：1、《中国居民膳食指南》2、1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》3、薛建平主编《食物营养与健康》，中国科学技术大学出版社2004年2月出版152页4、贾冬英姚开主编《饮食营养与食疗》四川大学出版社2004年4月第一版139页

1，蜂胶+番茄红素，，， 2，适度锻炼和心理恢复同等重要

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