食品胶体期刊是几区

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笑傲江湖之悟空
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穿跑鞋的公主

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胶体与界面科学期刊影响因子算一区。胶体又称胶状分散体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相另一种连续相，分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在一到一百之间的分散系是胶体，胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。丁达尔效应产生聚沉盐析，电泳布朗运动等现象，渗析作用等性质，当阳光从窗隙射入暗室，或者光线透过树叶间的缝隙射入密林中时，可以观察到丁达尔效应，放电影时，放映室射到银幕上的光柱的形成也属于丁达尔效应。
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嗨吃嗨胀

国内没有这本杂志，没人翻译过。直译应该是食品胶体该学术期刊在胶体科学以及食品科学和工程类期刊中具有较高影响力，影响因子名列前茅。
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钉子生锈了

这个是按期刊的影响因子分的。一区是该学科很厉害的期刊，二区次之，以此类推分成4个区。
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狮城*青云

中科院1区。爱思唯尔出版，年发文量2000多篇，国人发文数量较多，影响因子连续多年上涨，更是中科院1区。《食品界》FoodIndustry(月刊)2013年创刊，是国家级食品行业期刊，《食品界》是以关注食品企业成长、引领食品产业发展、把握食品领域前沿。
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