食品和农业科学杂志

中国食品科学技术学会理事；中国食品科学技术学会食品机械分会副理事长； 中国食品科学技术学会非热加工技术分会副理事长；中国农业机械学会农副产品加工机械委员会副理事长 ； 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事； 中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事； 中国机械工程学会包装与食品工程委员会常务委员；全国机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）委员； 中国食品和包装机械行业专家委员会委员； 中国食品和包装机械工业协会专家委员会委员； 农业部南方种子加工工程研究中心项目学术委员； International Agriculture Engineering Journal (IAEJ) 编委； International Journal of Agricultural & Biological Engineering (IJABE) 编委会委员； 《食品科学》杂志编委会委员； 《食品工业科技》杂志编委会委员； 《中国酿造》杂志编委会委员； 《包装与食品机械》杂志编委会委员； 《食品工业》杂志编委会委员。

农业科学，国际中文期刊，食品与营养科学

美国研究人员分析发现，各类啤酒含有原硅酸，其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。研究结果刊登于英国《食品与农业科学杂志》2月刊上。美国加利福尼亚大学研究人员选取市面上100种不同类别的啤酒，检测分析其中硅元素含量。先前研究显示，硅元素有益强健骨骼，但未指明不同啤酒的含量差别。加州大学食物科学与技术系研究员查尔斯班福思与同事特洛伊凯西得出结论，这些啤酒硅元素含量在每升4毫克至每升5毫克之间，平均每升啤酒含硅30毫克。其中，无醇啤酒每升含硅3毫克、小麦啤酒每升含硅9毫克、印度淡啤酒每升含硅2毫克。研究未提及每日最佳硅摄入量。眼下，美国人平均每天摄入20毫克至50毫克。

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