英国餐厅杂志

2004年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2004年12月《周末画报》杂志授予俏江南最洋气川菜餐厅奖2005年2月英国《邮电时报》授予董事长张兰女士京城四大成功创业女性称号2005年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳商务中餐奖和最佳服务餐厅奖2005年4月英国《WALL PAPER》授予董事长张兰女士海外归来最成功创业女性称号2005年5月《CITY WEEKEND》杂志授予俏江南最佳中国风味餐厅第五名2005年12月《周末画报》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2005年12月《北京晚报》等联合媒体授予董事长张兰女士“京城餐饮界十大年度影响力人物”称号2006年5月《中国企业家》杂志授予俏江南集团全国最具成长性新兴企业奖2006年12月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007年1月《周末画报》杂志授予兰。北京最佳设计奖2007年2月《胡润百富》杂志授予兰北京— 至尚优品最奢华餐厅奖2007年4月正式与2008年奥运会奥组委签约，成为08年奥运会场馆餐饮服务商2007年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007年4月《That’s Beijing》杂志授予兰。北京最佳餐厅装饰奖和最令人印象深刻奖2007年5月《CITY WEEKEND》杂志授予兰北京最佳设计奖2008年1月周末画报授予兰。北京最佳西南菜餐厅奖2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商务餐厅2008年2月《中国饭店》杂志授予董事长张兰女士中国饭店十大风云人物奖2008年2月《Time out》杂志授予俏江南2008最佳商务餐餐厅及2008最佳用餐地点2008年4月《That’s Beijing》杂志授予兰北京最令人印象深刻奖2008年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2008年4月《ZAGAT》授予兰。北京2008北京夜生活--最具魅力奖2008年5月《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周报读者评选最具趣味餐厅奖2008年5月《CITY WEEKEND》授予兰北京2008城市周报读者评选最奢华会所奖2008年6月《The Beijinger》授予兰。北京“最佳酒吧装饰”奖2008年9月，北京奥组委授予2008奥运会及残奥会餐饮服务荣誉证书2009年10月，中国烹饪协会授予俏江南“企业信用等级证书，AAA级证书”；以及“中华金厨奖团体奖”2009年，北京烹饪协会授予俏江南“2009年度北京餐饮企业50强2010年6月，《餐饮世界》杂志授予俏江南股份有限公司“2009中国餐饮年度十佳企业”2011年1月，俏江南荣获2010年度最受欢迎餐厅TOP502011年3月，俏江南股份有限公司获得2010年度中国餐饮百强企业2011年3月16日，俏江南股份有限公司获得2010-2011中国饭店金马奖，中国十大餐饮品牌称号2014年3月20日，俏江南集团荣获中国饭店协会颁发的第十四届中国饭店金马奖、2013年度广东省餐饮企业杰出连锁品牌企业奖

2012年在比利时布鲁塞尔创立的《MOOD》是第一本将美食与音乐联结在一起的杂志，约翰内斯堡咖啡馆里的乐队主唱、威廉斯堡的炸鸡天堂The Commodore餐厅的主厨都是《MOOD》的关注对象。他们会拜访比利时啤酒、中国城美食背后的创造者们，也会旅行到西班牙最北边寻找音乐和美食的天堂，去英国最神奇的音乐节现场拍摄食物和音乐的碰撞。（其实食物和音乐，一直都是离灵魂最近的。）

回答 你好很高兴为你解答 牛肉馅饼、多佛尔鲽鱼、烤牛排、炸鱼及 炸马铃薯条、康沃尔馅饼、炸鱼薯条等。 1、牛肉馅饼:为牛肉或牛肾,有些特殊 的味道,吃惯了会觉得非常好吃,这是小 酒馆中的一种典型的午餐。 2、多佛尔鲽鱼:英国的鱼类菜肴相当可 口,伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连 锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼 清淡鲜美。 3、烤牛排:这是英国菜中的代表作,由 大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成, 同煎牛排一样。 4、炸鱼及炸马铃薯条:这是英国的“麦当 劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多 为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋 食用,很受普通百姓欢迎。 5、康沃尔馅饼:源自英国康沃尔的一种 馅饼,以各种蔬菜和牛肉为馅。 6、炸鱼薯条:最有代表性的英国美食之 炸白鱼排配上炸薯条为一套,是一种 很多人喜欢外带的小吃。 麻烦赞谢谢 更多21条 

世界上最好的餐馆在哪？英国《饭馆》杂志主办的“世界最好的50家餐馆”评选近期给出了答案：西班牙埃尔布利饭店将上届冠军英国“肥鸭”饭店拉下宝座，获得第一名，这已是该饭店第二次夺冠。那么，这个餐馆到底好在哪呢？　　提前3个月预订　　埃尔布利饭店坐落在西班牙北部罗萨斯附近，距离巴塞罗那市约有两个小时的车程。路上有明显的路标。透过饭店旁的绿树，可以看到波光粼粼的海湾。从一扇大窗子望过去，可清楚看到饭店的厨房。厨房似乎是用巨大的钢材、石头和木材建成的，里面闪着迷人的光彩。　　埃尔布利饭店每年只在4月至9月间营业6个月，且仅供应晚餐，每晚只接待50名客人。为此，想品尝主厨费兰·阿德里亚的烹调手艺，食客需提前两三个月预约才能订到位子。统计显示，2003年有40万名世界各地人士要求订餐，但全年只能有8000人得到满足。　　一到冬天，埃尔布利饭店便关门谢客，工作转向试验。饭店在巴塞罗那拥有一个由高科技装备起来的实验室，那里有专用的液体测量器和真空浓缩器，专门为饭店研究菜谱，研究食品的生长结构特点等课题，然后向饭店提交新式菜单的选题让费兰审阅。通常每做5000次试验，才能发明并确定25至50道菜。　　就餐时间要4小时　　客人来了，饭店的服务员会给每位客人斟上一杯祖母绿宝石一样颜色的鸡尾酒，据称是用朗姆酒、糖、柠檬和薄荷调制而成的，这种鸡尾酒对味觉会有“震撼”般的刺激，这是薄荷而不是酒精在发威。　　一杯酒下肚，你会感觉到自己清醒了许多，接下来，就可以一道接一道地品尝饭店的美食了。一般会有20多道菜，用餐的时间可长达4个小时。说“用餐”有点俗套，在这里用餐更像接受餐饮文化的洗礼。服务员对每一道菜都如数家珍，他们会详细介绍每一道菜的原料及吃法。很多人们经常吃的东西，经这里厨师的手做出来，味道就变成了另一个样子。比如，爆玉米花，放到舌头上就会自己化掉，让人回味无穷。　　这项“世界最好的50家餐馆”评选由英国《饭馆》杂志主办，来自世界各地的560名评委对各家餐馆作出综合评估，最后在伦敦科学博物馆举行颁奖典礼，揭晓专家评选出美食界顶尖餐馆。西班牙餐馆在这次评选中大出风头，有6家餐厅当选，且多名列前茅。　　位于西班牙北部圣塞瓦斯蒂安的阿尔扎克餐厅排在第9位，紧随其后的是排在第10位的穆加里茨餐厅，它也是新入选饭店中排位最高的。第11位仍是一家西班牙餐馆，叫做坎法韦斯，位于巴塞罗那附近的圣塞洛尼。　　排名前20位的餐馆中有3家来自英国，法国有4家餐馆入选。美国餐馆则在前20位中占据5席，其中包括名列第4位的“美国最佳餐馆”——加州弗伦奇· 劳恩德里餐厅。意大利甘贝罗·罗索餐厅排名爬升最快，今年名列第13位。“澳大利亚最佳餐馆”悉尼的泰苏雅饭店排名第5位。　　南非开普敦的拉科隆布饭店被认为是中东与非洲地区最好的餐馆，它在名单中排在第28位。去年惟一入选的亚洲餐馆——香港费利克斯饭店今年滑出了入围名单，取而代之的是印度餐馆布哈拉，在榜单上名列第46位。位于伦敦的日本料理店Nobu餐厅很抢眼地赢得了第12的位置。这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的，600多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团。2005年在被评出的“世界50家最好餐馆”中，发达国家的餐馆占了绝大部分。其中，英国总共有14家餐馆入选，法国有8家入围，美国有6家榜上有名。亚洲餐馆则遭到了评委们的冷落和忽视，只有香港一家名叫“费利克斯”的餐馆跻身榜单，虽然被评选为亚洲最好餐馆，但却排在整个榜单的第49位。有的美食评论家表示，入选的餐馆其实只是供全球各地的食客们参考，并不意味着它们就是公认的世界最好餐馆。美食评论家杰·雷纳表示，这一评选并没有公平反映世界餐饮业的真正水平。他说：“简直无法想像，世界最好的餐馆中竟然有14家在英国。”

这几年，素食运动在全球范围内吸引了越来越多追随者，许多餐厅也开始提供全素食的菜单，这本创刊于2011年的《Chickpea》就是一本专门为素食主义者创办的杂志。在杂志中你可以看到以当季蔬果为食材创造的各种美味素食，让更多人探索素食料理的无限可能，享受自然的饮食态度。