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尚居装饰
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陌茉默墨

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casaburi,A,F恶棍,等。(2006)。”蛋白酶和酯酶活性的葡萄球菌。”国际食品微生物学杂志112(3):223-229。这项工作的目的是描述蛋白酶和酯酶活动葡萄球菌为建立如果他们能有助于释放氨基酸和短链脂肪酸在发酵香肠成熟。十八株葡萄球菌属的物种xylosus(5),美国(3),S腐生马(4),南肉(4)和S 花椒(2),以前孤立从不同类型的南意大利发酵香肠,筛选蛋白酶,氨基肽酶和酯酶活动。大多数的葡萄球菌株缺乏检出水平的protemase活动对casein-fluorescein异硫。在活动,这项活动是细胞外或细胞信封相关。研究葡萄球菌菌株还显示,低水平的氨肽酶的活动,其中优先水解基板含蛋氨酸,亮氨酸和苯丙氨酸为N -末端残留。与此相反,所有金黄色葡萄球菌菌株具有重大活动对短链脂肪酸酯。最大酯酶活性检测全细胞悬液和无细胞提取物,并在较小的程度上在细胞外介质。该基板优先水解,rho-nitrophenyl(rho-np)丁酸和rho-np辛酸和,其次,rho-np棕榈酸酯。细胞提取物的大多数菌株只有积极对rho-np丁酸除了那些美国马(Si,Si)和美国sinittlans(ssm12,ssm21),这也rho-npcaptylate水解和rho-np棕榈酸酯。无细胞和全细胞提取物主要是积极对rho-np丁酸和rho-np辛酸,展示活动水平从1760单位/毫克蛋白54单位/毫克蛋白和12200翼蛋白133单位/毫克蛋白分别。这些活动是特别高的菌株,属于由木糖和equorunt物种。多样性的研究代谢特性和酯酶活动,特别是,在不同的金黄色葡萄球菌物种和品系的同一物种强调的相关性,这些在体外表征研究的理性选择新的发酵剂。望采纳。
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大坏蛋make

我也不知道,为了答题,不好意

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