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小苹果草莓心
《食品与发酵工业》全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊。刊载内容主要有:食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
你要查资料么
搜索FEMS能够找到几乎所有的微生物发酵的文章。另外,很多发酵文章发在生物工程杂志上,可以用engineer micro (即微生物工程),还能搜索出一堆杂志。
山东省食品发酵工程重点实验室山东省食品发酵工程重点实验室是山东省人民政府批准建设的首批省级重点实验室,1998年正式运行,是集新型发酵、传统发酵、食品工程、食品
《中国化工贸易》《中国石油和化工标准与质量》等化工类期刊都可以的
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