中华口腔医学研究杂志电子版官网下载地址

经中华人民共和国新闻出版总署音像电子和网络出版管理司批准，《中华口腔医学研究杂志（电子版）》于2007年2月创刊。由中华人民共和国卫生部主管，中华医学会主办，中山大学光华口腔医学院承办，中华医学电子音像出版社出版，以CN 11-9285/R和ISSN 1674-1366面向国内外公开发行。

会。一般的人开始吃槟榔都是有两种原因，一种是觉得它的味道比较刺激，吃到后面让人觉得比较舒服。还有一种就是觉得吃这种东西可以提神。不管是哪一种原因，一般来说，如果吃这种东西形成了一个像瘾一样的东西，那就比较麻烦，因为这种东西比起香烟来说，可能人的警惕性没有那么高，而且大家也不觉得要戒掉吃这个是一个很难的事情，但是事实上，戒掉吃这个比戒掉香烟对于一些人来说更麻烦。而正是因为槟榔那些吸引人的特质，这也是它里面含有的物质所发挥的作用，也正是这种发挥作用的物质，对于人的身体是有一定的伤害的，特别是对食物直接接触的口腔来说。其实，口腔当中发生的癌变跟这种东西并没有特别直接的关系，但是这种食物确确实实会增加人们造成口腔不健康的可能性。如果你也是一个槟榔的爱好者，并且每天都要吃一定量的槟榔，那你平常要更加关注自己的嘴巴里面的感受，不要吃一些很刺激，甚至是很冷或者很热的东西，因为这些东西都有可能造成你的口腔的癌变。

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，[8]槟榔原果的主要成分为1%的酚类、7%的多糖、0%的脂肪、8%的粗纤维、9%的水分、0%的灰分和5%的生物碱。槟榔（果实）槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱3%-6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。所含脂肪酸的组成为：月桂酸5%、肉豆蔻酸2%、棕榈酸7%硬脂酸6%、油酸2%、亚油酸4%、十二碳酸3%、十四碳烯酸2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。[9]药用据药监部门透露，我国有225个药品含有槟榔。统医学认为，槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。由槟榔与乌药、人参、沉香组成的四磨汤主治“七情气逆，上气喘急，妨闷不食”，民间有在婴儿出生一周后服用四磨汤的传统，据说有利于孩子肠胃，以后不闹肚子。[10]经济槟榔经济价值高，每公顷可种植1500-2000株左右。中国槟榔品种产量高，单株产量可达30kg左右，经济价值高。中国海南、台湾、湖南等地群众自古就有消费槟榔的习惯，是主要的咀嚼食品。仅加工产值就达35亿元，提供就业岗位20万个．市场潜力大，随着科学技术的注入，深加工产品种类丰富，消费市场逐渐扩大，市场前景更好。[6]现代研究医学界长期以来怀疑经常嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈退变、黏膜下纤维化，进而导致口腔癌变，医学研究发现咀嚼槟榔令口腔癌的风险上升4-9倍，槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都含有致癌物质，美国和日本曾用槟榔提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变。[10]槟榔（成熟果实）2011年《中华口腔医学研究杂志》发表研究称，在流行嚼槟榔流行的国家和地区中，口腔癌的发病率名列前茅。世界上槟榔消耗最大的国家是印度，该国的口腔癌发病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亚新几内亚，该国接近60%的居民咀嚼槟榔。中国台湾地区也是咀嚼槟榔成风，每10万男性居民中就有4例口腔癌患者。医学界已发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有明显相关。[10]

世界卫生组织（WHO）的报告的原文是：Around 600 million people are estimated to chew betelquid in India and southeast Asia (prevalence of up to 80% in parts of India)Betel quid generally consists of areca nut, betel leaf, catechu, slaked lime,and often Carcinogenic nitro samines derived from the areca nut, theprimary ingredient in betel quid, are formed in the saliva of Arecanut induces oral preneoplastic disorders with a high propensity to progress The Group 1 classification of betel quid with or without addedtobacco, and of areca nut, was There is now suffi cient evidencethat betel quid without added tobacco causes oesophageal cancer, and limitedevidence for liver 译文：据统计在印度和东南亚大约有6亿人在咀嚼蒌叶咀嚼物（印度某些地区流行率近80%），蒌叶咀嚼物包括槟榔果，蒌叶，儿茶，熟石灰和通常包含的烟叶。槟榔果中可以得到致癌性亚硝胺，即蒌叶的主要成分，形成于咀嚼着的唾液中。槟榔果引起肿瘤发病前的口腔混乱，作为一种强烈的癖好，它促进癌症的发病。第一组中的分类中，含有和未含有烟草的蒌叶与槟榔果再次被确认（为致癌物）。现在有足够的证据证明未添加烟草的蒌叶咀嚼物会引起口腔癌症，有限的证据也证明会引起肝癌。烟草中含有亚硝胺类物质，这个事实大家都是清楚的，而蒌叶是一种香料植物名称，食用鲜果槟榔时可取用叶片、蒌叶藤（简称蒌藤）、蒌叶花（简称蒌花），现代的检测证明，蒌叶片子中不含亚硝胺类物质，而蒌藤中含有亚硝胺类物质、蒌花中含有黄樟素（一种已经认定了的强致癌物质），因此食用含有这两种槟榔咀嚼块的有可能致癌，并不是所有的槟榔咀嚼块都会致癌。 中国湖南的槟榔与WHO中所描述的槟榔都不一样，只咀嚼槟榔壳，从来不与烟草或蒌叶的任何成份一起咀嚼，那怕是碱石灰也要与饴糖反应后成糖钙后才作为槟榔专用卤水点到槟榔片子腔内，因此套用WHO的说法来对湖南槟榔说事是站不住脚的，这也被湖南多个地方人食用槟榔流行病学调查报告所证实——当地的癌症病例并不比国内其它不吃槟榔的地方高，一直处在一个正常的水平范围内。 从2003年至2013年的十年间，几乎年年都有人炒作槟榔致癌事件的发生，而奇怪的是年年都能一次又一次的平息下来，其背后根本的原因真的是为了消费者好？不是的，是因为至少有两个咀嚼类食品的利益集团在搏益，年年的结果都是如此，今年也不例外，明年或许还有更大的搏益动作！这种搏益是一种长久性的，直到所有的真象大白为止。

长期食用槟榔确实会造成口腔粘膜纤维化，进而可能引起口腔癌。但一两个槟榔确实没什么事，人体有自我修复的能力，就跟喝酒一样，酒量一斤的酒，喝半两一点事都没有（喝两斤可能醉死）

嚼槟榔应该是很多小伙伴的最爱了，甚至是一直嚼一直爽，属于根本停不下来那种，但是大家都知道槟榔是一级致癌物，为什么还那么爱吃？那么槟榔为什么就是一级致癌物了呢？它其中有什么成分？