中国酒文化文献研究

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尘封1205
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竹径通幽处

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中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先介绍了中国酒文化的起源与发展，并研究了其深刻内涵，最后探讨了中国酒文化的现实意义，激发广大人民群众对中国酒文化研究的热情，继承和发扬中国酒文化。中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值，凝结了人类物质生产与精神创作，上升为一种饮食文化。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富、自成体系，具有很大的精神文化价值。中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义，在传统的中国文化中有其独特的地位。中华酒文化在不断发展。物质文明的进步，心态观念的变迁，社会制度的更迭，成为它变化运行的内在动因;而现代文化的冲击和外来文化的切入，成为它变化运行的外部环境。在这种内应力和外应力的共同作用下，中华酒的物质内涵、精神观念、载体结构、功能价值不断调整变化。
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晓云1123

代表论著1．中国传统饮食礼俗研究 华中师大出版社1999年 独著2．中国饮食文化探源 广西人民出版社1989年 独著3．汉高祖的人生哲学 （台）汉扬出版公司1997年 合著4．乡饮酒礼探微 《中国史研究》1999年第1期 独著5．汉唐饮食制度考论 《中国文化研究》1999年第1期 独著6．先秦饮馔技艺考论 《文献》1996年第1期 独著7．宋代私家目录管窥 《文献》1999年第3期 独著8．中国饮食史研究的新开拓 《中国经济史研究》2000年第4期 独著9．中国文化对传统服饰的影响《光明日报》2000年8月11日 独著10．中国古代饮食文献概述 中国社会科学出版社1996年 独著
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