区域文化的论文

我不是高手，但是觉得论文肯定首先要定义你的关键词，比如饮食文化是什么，区域文化是什么。然后提出论点说明两者的关系定位。然后举例论述重庆当地的区域文化，在看重庆火锅的起源和与区域文化间的关系。最后总结，重申观点，可以稍加旁证。一点拙见，还勿见笑。

地域文化概念在餐饮空间设计中的应用研究　　摘 要：随着时代发展，人们对餐饮空间越来越重视，餐饮空间的地域文化性设计成为趋势与时尚。本文主要从地域文化的基本概念、地域文化与餐饮空间的关系及其概念下的餐饮空间设计等方面进行分析研究，最后得出“延续与衍生”、“追求神似”、“民俗寓意融合”、“多元文化的混搭”四种地域文化特色在餐饮空间中的应用方法。 　　关键词：地域文化；餐饮空间；应用 　　中图分类号：TU3 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）23-0077-01 　　一、相关概念和要素 　　地域文化的基本概念。地域文化也称之为区域文化，最早由西方文化地理学派提出，主要用来区分并明确人类文化在空间的分布，研究空间地域及人类文化活动的关系。所谓“地域文化”，进一步阐述为：因着一定的地理形势，在历史发展过程中形成的，得以与其它地方区别开来的语言、风俗、宗教、生活方式和生产方式等。 　　地域文化的基本要素。形成地域文化的最基本要素是具有一定的地理条件，该地理条件允许本地域的人们在历史发展中将劳动创造进行积累、沉积，并升华为物质与精神成果。地域文化的另一个基本要素是具有独特的地域风格，这种风格可以是历史“杂合”的结果，但更多地是保留了本地具有特色、特点的元素，例如饮食、服装、习俗等。其次，地域稳定性也是地域文化的基本要素之一，地域文化的特征应该是鲜明的、独特的，更应该是稳定的，具有历史涵养和较强的抗干扰能力。同时具备以上三点基本要素，是准确判断地域文化的先决条件。 　　二、餐饮空间 　　餐饮空间的设计原则。餐饮空间的设计是现代环境艺术设计的重要内容，是提升餐饮空间艺术审美和文化品质的重要手段。餐饮空间设计的原则从根本上包括餐饮空间设计的不同类别与不同品味，具体包括餐饮空间设计的基本功能、设计的主题、设计的风格、设计的情感、设计的内涵，以及详细的设计方法步骤、设计的主体思想、设计的表现手法等。从餐饮空间的具体设计而言，其设计应遵循“在满足基本使用功能的基础上，满足技术要求、经济性、安全性以及精神需求”的基本原则。进一步而言，餐饮空间设计要满足适应性原则、满足不同餐饮行为原则、满足不同餐饮功能原则、满足以人为本原则。 　　餐饮空间和地域文化的关系。餐饮文化从诞生到发展与繁荣，都与地域文化有着千丝万缕的联系，任何一种餐饮空间的设计与应用都脱离不了其所依托的地域文化与人文环境。因此，餐饮空间和地域文化之间是一种相辅相成的关系，餐饮空间昭示地域文化，地域文化成就餐饮空间。餐饮空间中蕴含着丰富的地域文化内涵，同时也通过餐饮空间的设计让地域文化更加突出，保证了地域文化独特的风格与历史发展的稳定性。 　　三、地域文化在餐饮空间中的应用 　　延续与衍生。我国疆土广袤、文化底蕴深厚，不同地域之间存在各自的地域文化特点。在餐饮空间的设计与应用中，尊重地域文化、发展地域文化，也是对传统文化的尊重继承与创新传播。当前我国具备地域文化的餐饮空间设计依旧处于发展阶段，是一个探究与摸索的阶段，设计师在选择与表现地域文化的同时，应当基于对传统文化的理解与尊重，延续地域特色，统一传统与现代，传承与创新协调发展，并最终衍生具备时代特色的地域文化观点下的餐饮空间设计。 　　追求神似。科学技术的进步使餐饮空间的设计“只有想不到，没有做不到”。在现代餐饮空间的设计中，先进技术已经能能够解决诸多设计问题，使得餐饮空间特点非常丰富。但在依托主流技术的同时，更应该追求地域文化的神似，切不可喧宾夺主。比如，成都第四城·花园餐厅的设计采用了“芙蓉花满城竞开，也曾种桑无数，引来蜀锦走天下”的典故，在立柱、天棚等引入“花”的形象与概念，其“神似”远超过技术的娴熟，是对地域文化充分而具有活力与创新的应用。 　　民俗寓意融合。不仅是餐饮空间，室内设计本就是人类一种创造性的文化活动，具有典型的符号化特征。因此餐饮空间设计所应用的地域文化，从地域文化的角度而言即地域性人类文化活动的符号在餐饮空间设计中的应用。这部分符号，集中体现在民俗寓意上面。如徽州的餐饮空间通常会放置和餐饮无关的物件，例如中间放钟、东面置瓶、西面摆镜，寓意“终生平静”。 　　多元文化的混搭。当前世界是一个知识爆炸、文化交融、经济流通的世界。多元文化的交融混搭，将时代的发展与地域文化更好地相结合，进而使两者交融共存，让地域文化永葆生机。北京的盘古七星酒店是由著名华裔建筑大师李祖原设计的，其设计运用了中华传统的“龙图腾”元素与北京传统的四合院形式。而与此同时，设计采用了“东魂西技”的建筑理念，将多元文化进行混搭。在餐饮空间的设计中，同样要在传承地域文化的基础上，将多元文化融合、混搭，从而创新具备时代特色和文化共存的餐饮空间新形式，使地域文化在餐饮空间中的应用具备时代活力。 　　21世纪是一个多元共存并富有时代精神的文化世纪，全球化催生对地域文化内涵的研究与思考，餐饮空间也集饮食、娱乐、文化于一身，地域文化概念在餐饮空间设计中的应用是具有针对性的研究，在饮食行业快速发展的当今社会具有重要意义。

山东有灿烂的齐鲁文化　　山东省历史上称为“齐鲁之邦，礼仪之乡”，不仅是个经济大省，而且独具丰厚的文化底蕴，独特的文化风貌。为促进与东盟各国的交流与合作，为便于新闻界同仁的交往和互动，请允许我向会议简要介绍山东灿烂的齐鲁文化。中华文明的摇篮地，目前公认的有六块。它们是：泰山周围、华山周围、四川盆地、江汉平原、长江下游、辽西平原。其中泰山周围是最早最大的一块。7000年前的北辛文化，5000年前的大汶口文化，4000年前的龙山文化等，都是在泰山周围首次发掘，并以发掘地的地名而命名的。中华文化的开拓者伏羲、炎帝、黄帝的活动和贡献，相当多的是在山东。后来的齐国是炎帝后裔所建，鲁国是黄帝后裔所建。　　春秋时期，鲁国因其保存了完备的周礼而成为当时中国思想文化的重镇。齐国则在齐桓公、管仲的主持下率先改革，国力强盛，九合诸侯，一匡天下，成为著名的春秋五霸之首。战国时期，齐国又跻身于七雄（秦、楚、齐、燕、韩、赵、魏）行列。那时的齐国，经济发达，文化繁荣，军事强大，一度称雄于民。东方的齐国与同时期西方的希腊，成为世界的两极。春秋战国是思想活跃、百家争鸣、人才辈出的时代。在齐鲁大地上，涌现出孔子、孟子、曾子、子思、墨子、管仲、晏婴、孙子等贤哲圣人。他们是齐鲁文化的奠基人。齐鲁文化则是中华优秀传统文化的主流。齐鲁文化以“人”为本，以“仁”为核心，以“和”为贵，以“礼”为形式，以“天人合一”为目标，影响了中国2000多年。山东近水楼台先得月，所受熏陶最深。有人作过统计，《二十四史》中涉及到的山东人达1000多位。智圣诸葛亮，书圣王羲之，爱国诗人辛弃疾、李清照，短篇小说家蒲松龄等，既是齐鲁文化的继承人，也为丰富发展齐鲁文化做出了卓越的贡献。山东人诚实守信、热情好客、礼让待人、吃苦耐劳、尊师重教、尊老爱幼、扶弱济贫等传统美德，其源盖出自齐鲁文化。　　进入20世纪，山东再次成为世人关注的一片热土。1919年，第一次世界大战后的巴黎和会酝酿把德国在山东省的种种特权转交给日本，激起了中国青年学生、工人阶级的极大愤慨，爆发了在中国历史上具有划时代意义的“五四”运动。抗日战争时期，山东是日寇实行“三光”政策最残酷的地区之一。从胶东到鲁西，从沂蒙山到微山湖，从铁路线到台儿庄，到处燃起抗日的烽火，沉重打击了日本侵略者。解放战争时期，国民党把向解放区进攻的重点放在陕北和山东。山东那时只有4000万人，却有100万人参军，1000万人支前，出了22万名烈士。孟良崮战役、莱芜战役、潍县战役、兖州战役、济南战役、淮海战役、渡江战役等著名战役的胜利，都离不开山东人的浴血奋斗。有部电影叫《车轮滚滚》，从一个侧面反映了那段如火如荼的革命斗争史和山东人民的巨大贡献。　　正是从“五四”运动到新中国成立这几十年的革命斗争，形成了中国共产党领导的人民大众的革命文化。山东人爱党爱国、拥军爱民、不屈不挠、前赴后继、艰苦奋斗、无私奉献的精神，赋予革命文化以丰富的内涵。1978年12月，党的十一届三中全会胜利召开。山东地处沿海，较早地迎来了改革开放的春风。家庭联产承包责任制，由西向东逐步推开。扩大出口、利用外资、引进先进技术等开放政策，由东向西梯次实施。围绕建设“大而强、富而美”社会主义新山东，调整优化经济结构，实施科教兴鲁、经济国际化、城市化、可持续发展战略，成为全省上下的共识。落实科学发展观，树立正确的政绩观，促进经济社会的全面发展、协调发展、可持续发展和人的全面发展，正在变为广大干部群众的实际行动。海尔、海信、澳柯玛、巨力、时风、皇明、魏桥、华泰、南山、金锣、太阳纸业等一大批著名企业脱颖而出。山东人的诚实守信、公平竞争、人才观念、创新意识蜚声中外。这种适应改革开放和市场经济发展的、包括吸收外来文化优秀成果在内的新文化，就是富有山东特色的现代文化。　　总之，5000年形成的优秀传统文化，一个世纪以来形成的人民大众的革命文化，改革开放和市场经济条件下形成的现代文化，组成了独具特色的齐鲁文化。这朵文化奇葩，是山东的，也是全国的、世界的。花香四溢，优秀文化的传播是不可阻挡的；海纳百川，优秀文化要做成现代大文化，就一定要吸收世界一切优秀文化成果。“有朋自远方来，不亦乐乎！”欢迎各国新闻界同仁到山东来采访、调研、观光、作客，大众报业集团一定会热情接待，真诚合作，共同加深友谊，发展事业。　　推荐到 CNKI下载篇论文：　　山东半岛地域文化的界定、内涵及其传承趋向　　依据地理环境认定,山东半岛的地域文化应该是半岛文化。山东半岛的准确地理范围应该是在河北省与天津市界地的岐口和江苏省临近山东省界的临洪口一线之东,济南到泰山一线是它的根部。山东半岛的地域文化积淀深厚,异彩纷呈,其中渔耕文化、齐文化、贤哲文化和港口文化是山东半岛地域文化独特建构的主要文化形态。地域文化传承通常有两种方式,并遵循两种规律。山东半岛的地域文化传承从总体上说属于第二种传承方式、第二种传承结果。凸显海洋文化、融合周边文化、兼容日韩文化、趋同世界文化,这是山东半岛地域文化传承的基本趋向。海洋战略将成为山东半岛发展的主要战略。　　【作者单位】：中国民间文艺家协会地域文化研究专业委员会　　【关键词】：地域文化;内涵;方式;趋向　　【分类号】：K203　　【DOI】：cnki:ISSN:1008-2006-02-015　　【正文快照】：　　无论从文化人类学还是地域文化学的意义上讲,山东半岛地域文化都具有极高的学术价值。对地域文化的认定,可以依据历史积淀,也可以依据地理环境;可以依据民族区域,也可以依据生存方式;可以依据人文现象,也可以依据社会模式;等等。通常依据地理环境认定地域文化便于涵盖其地域整个历史的各个时期,从而更为科学。依据地理环境认定,山东半岛的地域文化应该是半岛文化。与山东半岛南北对峙的辽东半岛,也应该是半岛文化,只是同为半岛文化,因种种不同的历史和文化的因素,而各有其不同的内涵。地域文化是国家和民族文化具体而实在的部分,进行地域文…