五十岚零
噗噗小维尼winnie
代表著作与论文1.在国内外重要学术会议及国家一级学报与核心期刊发表学术论文50余篇,其中代表性15篇论文如下:[1] “Tian hongtao et al.Techniques for improving the survival ability of bifidobacteria”.In 29th Europe International symposium on“Food Biotechnology”Poland,1999,5.55~56.(第1作者)[2] “双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究”.中国食品学报(一级学报),2007,7(3):69~72.(第1作者)[3]“双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选”.中国食品学报(一级学报),2007,7(4):37~41.(第1作者)[4]“双歧杆菌纯种发酵胡萝卜汁牛乳工艺研究”.中国食品学报(一级学报),2007,7(5):108~112.(第1作者)[5] “不同来源食品级乳酸菌及双歧杆菌对乳酸链球菌素敏感性的研究”.中国食品学报(一级学报),2009,9(3):26~31.(第2作者—通讯作者)[6]“双歧杆菌在冷冻乳中存活特性的研究”.微生物学通报(重点核心期刊),2000,(2):115~119.(第1作者)[7] “海藻糖在双歧杆菌冻干菌粉制备和保藏中生物保护作用的初探”.河北农业大学学报(核心期刊),2000,(2):62~65.(第1作者)[8]“浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨”.中国乳品工业(核心期刊),2002,(5):66~69.(第1作者)[9] “嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选”.食品与发酵工业(重点核心期刊),2006,(6):51~55.(第2作者—通讯作者)[10] “直投式酸奶发酵剂制备过程中乳酸菌离心分离条件的研究”.食品工业科技(核心期刊),2006,(11):69~71.(第2作者—通讯作者)[11]“双歧杆菌微胶囊喷雾干燥工艺的影响因素研究”.食品与发酵工业(重点核心期刊),2007,(8):89~91.(第2作者——通讯作者)[12]“几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究”.食品与发酵工业(重点核心期刊),2007,(9):161~163.(第2作者——通讯作者).[13] “构建面向21世纪食品微生物学教学新模式”.河北农业大学学报(核心期刊),2004,(2):51~54.(第1作者)[14]“食品微生物学教学方法的改革与探讨”.教育理论研究与实践(核心期刊),2005,(3):19~20.(第1作者)[15] “食品微生物学教学方法的改革与探讨”.教育理论研究与实践(核心期刊),2005,(3):19~20.(第1作者)2.编写面向21世纪课程教材或国家“十五”、“十一五”重点规划教材及专著共12部(其中主编3部、副主编4部、参编5部):[1]主编《现代发酵工艺原理与技术》,化学工业出版社,2007.(国家“十一五”重点规划教材)[2]主编《啤酒生产问答》,化学工业出版社,2008.(国内啤酒生产领域最新专著)[3]主编《发酵工程学》,中国农业大学出版社,2009.(面向二十一世纪课程教材和国家“十二五”重点规划教材,待出版)[4]副主编《食品微生物学》,中国轻工业出版社,2001.(国家“十五”轻工职业类教材)[5]副主编《发酵工程与设备》,中国农业出版社,2007.(国家“十一五”重点规划教材)[6]副主编《生物工程设备》,科学出版社,2008.(国家“十一五”重点规划教材)[7]副主编《生物分离工程技术概论》,科学出版社,2008.(国家“十一五”重点规划教材)[8]参编《食品微生物学原理与技术》,中国农业出版社,2005.(面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材)[9]参编《食品生物技术导论》,化学工业出版社,2006.(面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材)[10]参编《食品微生物学》,中国轻工业出版社,2006.(国家“十一五”重点规划教材和全国第一套食品质量与安全专业重点教材)[11]参编《益生菌生物技术及应用》,科学技术出版社,2007.(国内外益生菌领域最新专著)[12]参编《转基因食品安全评价与检测技术》,科学出版社,(国内食品安全领域最新专著)
yk小康哥
前二十不错的国内期刊1 食品科学 TS2 2 食品与发酵工业 TS2 3 食品工业科技 TS2 4 中国油脂 TS2 5 中国粮油学报 TS2 6 食品科技 TS2 7 食品与生物技术学报 TS2 8 中国乳品工业 TS2 9 食品工业 TS2 10 茶叶科学 TS2 11 食品与机械 TS2 12 河南工业大学学报自然科学版 TS2 13 中国调味品 TS2 14 粮食与油脂 TS2 15 粮食与饲料工业 TS2 16 中国食品添加剂 TS2 17 粮油加工与食品机械(改名为:粮油加工) TS2 18 中国食品学报 TS2 19 中国酿造 TS2 20 食品研究与开发
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技(改名为4:中5国兽医科学) 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地(
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技(改名为4:中5国兽医科学) 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地(
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技(改名为4:中5国兽医科学) 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地(
中文排名食品科学 食品与发酵工业 食品工业科技 食品工业 中国粮油学报 中国油脂中国调味品 茶叶科学 食品研究与开发 中国乳品工业 食品科技 酿酒科技食品与机械
没有单独的食品类。在2011版相关核心期刊包括:①R1预防医学、卫生学类核心期刊表里的:中国食品卫生杂志②TS2食品工业类核心期刊表:食品与发酵工业;食品工业科