白酒酿造技术可以申请专利吗

因为茅台酒的酿造工艺有一定的科技含量，所以茅台酒才会被冠名茅台科技，但茅台酒的科技含量并没有其他高新技术企业那么多，所以贵州茅台不能称之为严格意义上的科技企业。每当我们谈到贵州茅台的时候，我们首先想到的就是茅台酒的投资属性，其次想到的才是茅台酒是一个关注科技创新的企业。从某种意义上来讲，包括茅台酒在内的很多白酒企业都不能称之为科技企业，这个称号本身就是对科技这个词的不尊重。一、贵州茅台被撤销了国家企业技术中心的资格。在重新评定国家企业技术中心资格的时候，贵州茅台和剑南春被撤销了相关资格。因为贵州茅台并不是严格意义上的高新技术企业，贵州茅台每年用于科技研发的成本也没有那么高，相关研发人员的比重也不够，所以贵州茅台并不具备成为国家企业技术中心资格的能力。二、贵州茅台的酿酒技术本身有一定的科技含量。在进入现代社会以后，正是因为贵州茅台对酿酒技术的不断加工，我们才能喝到更可口的茅台酒。也正是因为这个原因，贵州茅台才会主动申请国家企业技术中心资格的名号。对于众多网友来说，因为贵州茅台是A股市值最高的企业，很多人会把贵州茅台戏称为茅台科技，这只是大家对贵州茅台的一种调侃。三、贵州茅台确实不能称之为科技企业。在我们谈到科技企业的时候，我们首先想到的应该是以科技业务为主要盈利方式的企业，这些企业主要是高新技术企业。如果我们把一个酿酒厂当成科技企业的话，这种行为本身就是对科技企业的不负责任，部分传统企业甚至会利用科技企业的名号来申请所谓的补助，这种行为本身也存在不妥之处。

配方是可以申请专利的，可以申请发明专利。