食药同源酵素的研究进展论文

食品酵素加工工艺研究进展

摘要: 近年来,酵素产品风靡全球,各类食品酵素的研究与开发层出不穷.本文按发酵原料不同,综述了果蔬类、粮谷类、中草药类等食品酵素加工工艺的研究进展,以期为

植物果蔬微生物酵素的功能与应用研究进展

1 抗氧化活性 具有良好的抗氧化活性是果蔬酵素的主要功能 之一。葛瑞宏3等进行的桂圆酵素制备及抗氧化性 研究,蒋增良口等进行的多种有益菌天然发酵产生 蓝莓酵素产品的研究,

药食同源论文

药食同源论文. 系统标签：. 同源 肉牛 体质 中队 述职 纯洁性. 科技发达、工商繁荣，使得人们的饮食已经由当初之寻求饱食，改变成注重烹调方法及口感，然而近

药食同源植物酵素研究进展

源"植物酵素含有丰富的有益菌和活性成分,结合了药食两用植物的药效作用和酵素食品的营养保健功能,成为近年来酵素产品开发的新热点.该文在总结前人研究的基础

药食同源植物酵素研究进展

摘要：. “药食同源”植物酵素含有丰富的有益菌和活性成分,结合了药食两用植物的药效作用和酵素食品的营养保健功能,成为近年来酵素产品开发的新热点.该文在总

FFC2022中国功能性食品大会

张淑丽 植提桥媒体 创始人,药食同源/滋补品升维开发行业联盟发起人 发言题目:功能食品创新与增长的维度和破局 李建林 南京师范大学食品与制药工程学院 副院长/教授 发言题目:载姜黄

枳实中主要黄酮类成分肠道吸收代

摘要:枳实为药食同源中药,具有潜在的开发应用价值,黄酮类化合物是其主要的活性组分之一,含量较高。本文对枳实中黄酮类化合物在体内外吸收代谢以及对其他药物的影响作以综述,

食用酵素的营养功效及研究进展

摘要: 食用酵素以动物、植物、菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特有生物活性物质的可食用酵素产品.本文阐述了食用酵素的营养功效以及国内研究现状、行业中

中医文化学论文药食同源的历史基础与发展前景

一、药食同源的发展历程. （一）起源. 客观来说，“药”与“食”之间关系最初是源于神农尝百草的故事。. 然而，众多学者认为神农时代“药”与“食”不分，无毒者可就，有

药食同源的发展与应用概况

药食同源的发展与应用概况 唐雪阳 1，谢果珍 1，周融融 2，张水寒 3 通信作者 (1.湖南中医药大学；2.长春中医药大学；3.湖南省中医药研究院 中药研究所) 我国药