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2024-08-10
与醋传统和现代有关论文参考文献
发布时间：2024-08-10 01:29:52
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春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”,“醯”是指醋和其它各种酸味品,由此推算,醋有3000多年历史。中国各地物产气候不同,产生了各具特色的地方食醋,其中山西
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论文网 信亚伟，孙惜时等人（2015）主要回顾了食醋的药用历史，总结了食醋的营养价值及保健功能进行，提出研发新兴食醋产品的建议 [10]。. 徐根娣，冷云
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在酿醋工序中,水的作用至关重要。明末清初,一位钦差大臣将搜集到的“美和居”醋献给顺治皇帝,顺治品尝之后赞不绝口,御笔手书“山西老陈醋”的金字招牌,送给了“美和居”,并要求其派
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2024-08-10
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2024-08-09
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