果汁复合饮料论文参考文献

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绿豆与黑豆复合蛋白饮料的研制

以绿豆和黑豆为原料,通过添加适量的风味成分和稳定剂,进行绿豆与黑豆复合蛋白饮料的研制。通过正交试验和感官评价得出原料最佳配比。研究结果为:添加7%白砂糖、0.1%柠檬酸和0

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