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基本信息《粮食加工》邮发代号:52-202刊号:CN61-1422/TS主管:陕西省粮食局主办:陕西省粮油科学研究设计院《粮食加工》创刊于1976年,双月刊,中文核心期刊。中国学术期刊(光盘版)全文收录,
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原因是谷类粮食的皮层是胚乳,含纤维素,脂肪,矿物质,蛋白质,加工过细将皮层全部碾除,则使胚乳造成损失,营养成分降低,尤其是B族维生素大量流失。而且膳食纤维的(含量高低对口感影响较大)含量被降到最低,
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加工方法主要是干法,少数采用湿法。粮食是人体所需热量的主要来源。世界上主要粮食有稻谷、小麦、黑麦、高粱、玉米和粟。中国除黑麦外,这些粮食都有生产,产量较大的是稻谷、小麦、玉米和高粱。通常将稻谷、
2、粮食加工程度越深,能源消耗和环境污染就越严重 吃得太精细,对食材的要求就很严苛,很多食材在没有机会端上餐桌之前,就已经被当成了残次品扔掉,造成粮食资源极大浪
1谷物加工制品,是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米(或不碾米)等工艺加工的粮食制品,如糙米、高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦
不是合资的,五得利、北京古船、中粮香雪、河北金沙河面粉,中粮集团福临门、鲁花、九三等油脂加工 合资的、国外独资就不说了
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《全国农资市场信息》杂志创刊于1997年,是一家发行量大、影响力广、覆盖全国的农化类综合专业性杂志媒体。《中国粮食经济》、《粮油市场报》、 《中国粮油学报》等等
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