科技信息杂志社官网关于酒店成本管理与控制的讨论

成本预算指标是成本控制、评价的重要标准,很多酒店成本管理粗放,不制定成本预算指标,或者制定预算指标很笼统、不具体,比如,某酒店今年的成本目标是“将成本控制在一个合理的范围内”或者是“成本费用支出争取不超过上一年度”,

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它是以降低成本同时提高战略地位为目标,以战略管理为基础,以市场为导向,以战略价值链分析、战略竞争地位分析和战略成本动因分析为主要内容的综合运用传统和现代各项成本管理方法和技术的一种成本管理。 二、战略成本管理的特征 (一)

二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题 1.前台的组织结构流程冗繁 现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理，从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解，耗时也较多。

酒店成本控制与管理，最主要包括的内容是根据酒店发展管理的一个目标实施规范科学化的成本控制，以及科学管理才会更好。