天堂的阶梯
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再遇见67
书中很严谨地讲述了丰富多样的食材科学,也介绍了大量经典的传统西式烹饪手法,而这些几百年来积累的厨艺精华大都源于作者对食材的认知和对这种认知的诠释。 本系列丛书1984年首度出版,被《时代》杂志誉为“小巨作”, 2004
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国际刊号：1008-9489 国内刊号：21-1158/TS 出版地方：辽宁 邮发代号：无 创刊时间：1972 发行周期：月刊期刊开本：A4 所属分类： 期刊 自然科学与工程技术(+)工程科技I一般服务业 期刊收录：
【正版现货】七种食材的奇妙旅行 图文并茂基础食材文化史 日常饮食文化菜谱生活 讲出人类与食物关系的全部奥秘 日常食材饮食文化 ￥88 元 饮食科学杂志订阅 20
大能苗* 5人参与回答 2024-06-30 （4）《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》是2006年高等教育出版社出版的图书，作者是蒋建基，张怀玉。全书分四章，内容包括：营养学概述，食品卫生，各类食品的营养价值及
冬冻咚洞 5人参与回答 2024-06-30 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪
小馋猫儿richard 5人参与回答 2024-06-30 《饮食科学》 邮发代号:8-170 每册定价:6.00元.饮食与健康 --中国期刊网 饮食健康杂志 《食品与健康》杂志社 康健杂志- 新食尚 - 期刊杂
胃食眉眉 5人参与回答 2024-06-29 《少年科学画报》是一本本土原创的少儿科普漫画期刊，创刊于1979年，由北京出版集团主管主办，2009年集团转企后，由集团成立的全资子公司北京承启文化传播有限公司
海上花的故事 5人参与回答 2024-07-01 优质学术论文问答知识库
