包装工程专业毕业设计大纲毕业设计的意义和目标包装工程专业毕业设计是包装工程专业学生毕业前的最后学习和综合训练的教学环节,是知识深化,拓宽教学内容的重要过程,是学生学习,研究和实践的全面总结,也是对学生综合素质与工程实践能力的全面检验、是实现本科培养目标的重要阶段 通过毕业设计,着重培养学生综合分析和解决包装工程的实际问题的能力、组织管理和社交能力;培养学生独立工作的能力以及严谨,扎实的工作作风和事业心、责任感;掌握包装机械,包装容器,包装工艺的设计,新型包装材料及包装结构的应用,针对特定产品的整套包装的设计,包装CAD软件的开发方法与技术;为学生将来走上工作岗位、独立,顺利完成所承担的工作任务奠定基础 毕业设计选题 题目要求: ①毕业设计指导教师所出的题目要符合包装工程教学基本要求,具有先进性和一定的完整性,尽可能反映包装工程专业的专业特色和包装工程专业的新材料,新技术,新理论、新工艺、尽量结合实际的生产,科研任务进行 ②题目新颖性方面的要求:题目应尽量作到每年更新对已有题目必须说明新的目标 ③设计内容要有足够的深度和具有一定的代表性,使学生达到本专业基本功的训练题目目标明确,内容充实,工作量充足,难易程度要切实可行坚持每人一题,指导教师可以将大而难的题目分解成若干子题目,但必须有明确分工另外对能力强的学生,可适当加深加宽 ④题目工作量:从查阅文献调查研究开始,要求学生每天工作6—8小时,用16—20周方能完成的工作量 包装工程毕业设计选题的类型包括: ①包装机械设计类; ②包装结构及装潢设计类; ③包装工艺开发类; ④包装设计软件开发类(人数不得大于学生总量的10)毕业设计任务书 在毕业设计题目招标时,必须附有毕业设计任务书 毕业设计任务书必须内容充实,任务明确内容包括: ①毕业设计题目的意义、设计参数及内容、最终目标; ②毕业设计的要求; ③毕业设计的工作量; ④推荐参考书 毕业设计任务书下达后,一般不允许自行修改要修改时,必须向学院提出书面申请 四、毕业设计工作量要求: 包装结构及装潢设计类:可对一个系列的产品进行包装设计或对一种产品的包装设计至少有两种以上的方案 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、对所选产品进行分析与评价,设计方案的分析,对比、测试及改进等 ③外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 包装机械设计类:设计一种包装、印刷类设备 ①机械设计图:装配图至少一张;零件图若干,共折合A02张以上为计算机绘图,打印 ②设计论文:字数至少5万字包括:题目的意义、方案的确定及对所选方案进行分析与论证、设计计算及结构设计,总结等 包装工艺开发类:对一种产品的整套包装工艺进行设计 ①包装工艺平面或立体布局图,中间输送装置机构设计图:0图至少2张;包装工艺平面或立体布局图包括:整条包装线的布置,每台包装设备的位置及尺寸、中间输送装置的位置及长度,各种包装材料,被包装产品的输送方向及位置等 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、包装工艺规程的确定及对所选包装工艺所需包装材料,容器进行设计,包装设备,输送设备进行分析与论证、设计计算总结等 包装设计软件开发类: ①一整套设计软件经过调试,运行可演示 ②设计论文:字数至少8万字包括:软件开发的意义及市场需求分析,软件的功能,软件的系统设计(包括设计计算理论、系统数据库设计等)、流程图,调试运行结果及改进措施等;所选产品包装结构及装潢设计计算过程或包装机械结构设计计算过程 ③包装结构,装潢设计图:至少4张,为计算机绘图,打印;包装机械结构装配图一张(A0) ④外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 五、毕业设计的过程毕业设计开始前、学生首先必须明确毕业设计任务 在第三周进行开提报告开题报告包括,学生对设计题目进行的调研、并查阅的相关文献,确定设计方案(包括总体方案设计,软件功能划分及开发平台的选择,工艺路线等)、确定进度安排 学院在第十周将进行期中答辩,学生在第十周前学生必须撰写中期报告中期报告一般包括:工作完成情况,存在问题与改进措施 学院将在第十八周左右进行答辩在此之前、学生必须完成所有要求的毕业设计工作量论文答辩之前组织论文的评审工作一般每份毕业论文将指定主审教师一到两名、每位评审教师审定一份论文的时间不得少于4小时评审结束时要给出主审成绩答辩由学生讲解20分钟,教师提问30分钟左右 毕业设计期间,每位指导教师与学生每周的见面指导次数不等少于两次,教师指导工作包括:研究方向指导,答疑解惑,检查监督,思想与工作作风指导 学生一般在答辩前一个月左右开始论文的撰写工作指导教师必须从撰写大纲,初稿,终稿三方面对学生论文撰写进行指导 论文要求见机电学院论文规范机电学院包装工程教研室记得采纳啊
包装设计是一个复杂的而简单的概念,它的设计包括产品的地域特性和民族习俗以及现在科技的发展息息相关,还有设计都对包装的理解有关,特此摘录如下,仅供参考:包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映,它直接影响到消费者对购买欲。我们深信,包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段 经济全球化的今天,包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段,在生产、流通、销售和消费领域中,发挥着极其重要的作用,是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科,具有商品和艺术相结合的双重性。成功的包装设计必须具备以下5个要点: 货架印象 可读性 外观图案 商标印象 功能特点说明 (来源:康永盛世) 包装设计即指选用合适的包装材料,运用巧妙的工艺手段,为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素。 外形要素 外形要素就是商品包装示面的外形,包括展示面的大小、尺寸和形状。日常生活中我们所见到的形态有3种,即自然形态,人造形态和偶发形态。但我们在研究产品的形态构成时,必须找到种适用于任何性质的形态,即把共同的规律性的东西抽出来,称之为抽象形态。 我们知道,形态构成就是外形要素,或称这为形态要素,就是以一定的方法,法则构成的各种千变万化的形态。形态是由点、线、面、体这几种要素构成的。包装的形态主要有:圆柱体类、长方体类、圆锥体类和各种形体以及有关形体的组合及因不同切割构成的各种形态包装形态构成的新颖性对消费者的视觉引导起着十分重要的作用,奇特的视觉形态能给消费者留下深刻的印刷。包装设计者必须熟悉形态要素本身的特性及其表情,并此作为表现形式美的素材。 我们在考虑包装设计的外形要素时,还必须从形式美法则的角度去认识它。按照包装设计的形式美法则结合产品自身功能的特点,将各种因素有机、自然地结合起来,以求得完美统一的设计形象。 包装外形要素的形式美法则主要从以下8个方面加以考虑: 对称与均衡法则 安定与轻巧法则 对比与调和法则 重复与呼应法则 节奏与韵律法则 比拟与联想法则 比例与尺度法则 统一与变化法则 构图要素 构图是将商品包装展示面的商标、图形、文字和组合排列在一起的一个完整的画面。这四方面的组合构成了包装装潢的整体效果。商品设计构图要素商标、图形、文字和色彩的运用得正确、适当、美观,就可称为优秀的设计作品。 1. 商标设计 商标是一种符号,是企业、机构、商品和各项设施的象征形象。商标是一项关用工艺美术,它涉及到政治、经济法制以及艺术等各个领域。商标的特点是由它的功能、形式决定的。它要将丰富的传达内容以更简单洁、更概括的形式,在相对较小的空间里表现出来,同时需要观察者在较短的时间内理解其内在的含义。商标一般可分为文字商标、图形商标以及文字图形相结合的商标三种形式。一具成功的商标设计,应该是创意表现有机结合的产物。创意是根据设计要求,对某种理念进行综合、分析、归纳、概括,通过哲理的思考,化抽象为形象,将设计概念由抽象的评议表现逐步转化为具体的形象设计。 2. 图形设计 包装装潢的图形主要指产品的形象和其它辅助装饰形象等。图形作为设计的语言,就是要把形象的内在、外在的构成因素表现出来,以视觉形象的形式把信息传达给消费者。要达以此目的,图形设计的定位准确是非常关键的。定位的过程即是熟悉产品全部内容的过程,其中包括商品的性有、商标、品名的含义及同类产品的现状等诸多因素都要加以熟悉和研究。 图形就其表现形式可分为实物图形和装饰图形。 实物图形: 采用绘画手法、摄影写真等来表现。绘画是包装装潢设计的主要表现形式,根据包装整体构思的需要绘制画面,为商品服务。一摄影写真相比,它具有取舍、提炼和概括自由的特点。绘画手法直观性强,欣赏趣味浓,是宣传、美化、推销商品的一种手段。然而,商品包装的商业性决定了设计应突出表现商品的真实形象,要给消费者直观的形象,所以用摄影业表现真实、直观的视觉形象是包装装潢设计的最佳表现手法。 装饰图形: 分为具象和抽象两种表现手法。具象的人物、风景、动物或植物的纹样作为包装的象征性图形可用来表现包装的内容物及属性。抽象的手法多用于写意,采用抽象的点、线、面的几何形纹样、色块或肌理效果构成画面,经简练、醒目,具有形式感,也是包装装潢的主要表现手法。通常,具象形态与抽象表现手法在包装装潢设计中并非孤立的,而是相互结合的。 内容和形式的辩证统一是图形设计中的普遍规律,在设计过程中,根据图形内容的需要,选择相应的图形表现技法,使图形设计达到形式和内容的统一,创造出反映时代精神、民族风貌的适用、经济、美观的装潢设计作品是包装设计者的基本要求。 3. 色彩设计 色彩设计在包装设计中占据重要的位置。色彩是美化和突出产品的重要因素。包装色彩的运用是整个画面设计的构思、构图紧密联系着的。包装色彩要求平面化、匀整化,这是以色彩的过滤、提炼的高度概括。它以人们的联想和色彩的习惯为依据,进行高度的夸张和变色是包装艺术的一种手段。同时,包装的色彩还必须受到工艺、材料、用途和销售地区等的制和限制。 包装装潢设计中的色彩要求醒目,对比强烈,有较强的吸引国和竞争力,以唤起消费者的购买欲望,促进销售。例如,食品类和鲜明丰富的色调,以暖色为主,突出食品的新鲜、营养和味觉;医药类和单纯的冷暖色调;化妆品类常用柔和的中间色调;小五金、机械工具类常用蓝、黑及其它沉着的色块,以表示坚实、精密和耐用的特点;儿童玩具类常用鲜艳夺目的纯色和冷暖对比强烈的各种色块,以符合儿童的心理和爱好;体育用品类多采用鲜明响亮色块,以增加活跃、运动的感觉……不同的商品有不同的特点与属性。设计者要研究消费者的习惯和爱好以及国际、国内流行色的变化趋势,以不断增强色彩的社会学和消费者心理学意识。 4. 文字设计 文字是传达思想、交流感情和信息,表达某一主题内容的符号。商品包装上的牌号、品名、说明文字、广告文字以及生产厂家、公司或经销单位等,反映了包装的本质内容。设计包装时必须把这些文字作为包装整体设计的一部分来统筹考虑。 包装装潢设计中的文字设计的要点有: 文字内容简明、真实、生动、易读、易记; 字体设计应反映商品的特点、性质、有独特性,并具备良好的识别性和审美功能; 文字的编排与包装的整体设计风格应和谐。 材料要素 材料要素是商品包装所用材料表面的纹理和质感。它往往影响到商品包装的视觉效果。利用不同材料的表面变化或表面形状可以达到商品包装的最佳效果。包装用材料,无论是纸类材料、塑料材料玻璃材料、金属材料、陶瓷材料、竹木材料以及其它复合材料,都有不同的质地肌理效果。运用不同材料,并妥善地加以组合配置,可给消费者以新奇、冰凉或豪华等不同的感觉。材料要素是包装设计的重要环节,它直接关系到包装的整体功能和经济成本、生产加工方式及包装废弃物的回收处理等多方面的问题。 包装设计中色彩的运用 现代社会,人们几乎每时每刻都要与商品打交道,追求时尚、体验消费已成为一种文化,它包括人类生活的衣、食、用、行、赏各个方面,体现着人们对高品质生活的追求愈加强烈。当我们步入市场、超市时,各类琳琅满目的商品,以优美造型、鲜艳的色彩展示在我们面前,在花花绿绿的色彩映衬下,仿佛争抢着与我们对话交流,我们在无暇审视,仔细享受那些独特造型和美妙色彩的商品时,更容易被那些具有强烈色彩的包装所吸引。这便是色彩的作用,因为颜色在现代商品包装上具有强烈的视觉感召开和表现力。 人们通过长期的生活体验,有意无意之中形成了根据颜色来判断和感受物品的能力。不没的颜色给人以不没的视觉心理感受。它不仅会增强消费者的审美愉悦,更能激发消费者的判断力和购买自信,丰富他们的想象力,也陶冶顾客的忙心智,真正让我们感到包装设计色彩的价值与力量之所在。 众所周知,人的视线凭借着光的作用,观察到对象物体的开头与颜色,认识客观存在。若没有光的照射,人的视觉活动也就消失了,当然也就无所谓色彩了。不没的物体对光的吸收性和反射性是不同的,因此,产生了不同的颜色,在所有的物体中,黑色物体可以吸收七种色光,而白色物体则把七种色光全部反射,正是这种缘故,使得黑色、白色与其他色彩相比失去了色彩的相貌,形成自身特有的无彩色属性。 本文从包装设计的角度谈论色彩,并非是对那些所谓的光学、电磁波以及波长等物理学知识的讨论,而是从设计色彩学的理论基础上,着重色彩的色相、明度、纯度以及色彩心理等方面的问题的研究。在商品的海洋中,包装设计不断地变化着手法、创新着形式、塑造着个性特征,尤其注重色彩的属性及色彩的运用。色彩的属性并非一成不变,其中各要素之间的变化,给设计色彩的对比、调和的运用,提供了丰富的空间。 在众多的商品包装设计中,无一不为能最快捷、醒目、悦目来吸引消费者注意。丰富的色彩传递着各种不同的情趣,展示着不同的品质风格和装饰魅力。追求设计语言的纯粹是设计师孜孜以求的,他们以更加理性的独特视角,在努力摆脱设计流行中的喧闹、繁杂、缤纷艳丽的手法。积极寻找色彩设计的理性与单纯。例如日本设计师藤田•隆设计的“日本琴酒”,充分利用无彩色的属性,通过金色文字在透明体容器上的设计排列,在光与影的作用下,体现出该设计的卓而不凡。设计高度浓缩与概括,将该设计推向了极致,好似众多商品之中一颗璀璨的明珠,进发出灼灼异彩。色彩的选择与组合在包装设计中是非常重要的,往往是决定包装设计优劣的关键。追求包装色彩的调和、精炼、单纯,实质上就是要避免包装上的用色过多的累赘。五颜六色的艳丽繁华未必引人喜爱,反倒可能给人一种华而不实的印象,使人产生眼花缭乱之感。恰当使用简约的色彩语言,更能体现设计者驾驭色彩的能力,最大限度发挥色彩的潜能。在极少主义的影响下,摆脱传统色彩的因有属性的束缚,结合现代包装 设计理论与商品的属性要求,采用无彩色中的金、银、黑、白、灰进行设计的包装,则更显商品的永恒之美。无彩色系的特殊性质,为许多商品的包装设计提供了充展示魅力的舞台。如杰尼斯•阿西比为“南非伏特加”酒所设计的包装,就容器造型本身而言,没有会么可数之处,设计者大胆选用了五彩色的衬托下,透露出强烈的金属质感,图形中央放置白色的盾开标签在其他无彩色的映衬下,更集中地强化了该商品的信息特征,整个商品显得庄重典雅、品质超群。 设计中的金属色的使用,有助于增强光影效果,并可以丰富空间与层次的变化。因为金银色具有强烈的反光能力和敏锐的特征,在不同的角度和不同的光影作用下,显出异样的色彩效果,恰当使用会增强商品的辉煌、高级和神秘感。其敏锐的光影变化、可以体现出商品包装的华丽、珍贵、活跃的印象。单纯的提炼与运用无彩色,有助于强化商品特征,有利于提高商品的品质与档次,增强商品的时代感与个性魅力。 有彩色系具有各自鲜明的相貌属性,而无彩色系中的金、银、黑、白、灰也同样具备一定的色彩涵义。无彩色其实在人们的心理早已形成自己完整的色彩性质,并一下为人们所接受,被称之为永远的流行色。单独审视黑、白、灰时,黑色象征静寂、沉默,意味着邪恶与不祥,被认为是一种消极色。白色的固恶情感,是不沉静性,亦非刺激性。一般被认为是清静、纯粹和纯洁的象征。当黑白相混时亦产生了灰色,灰色所属中性,缺少独立的色彩特征,因此,灰色单调而平淡不象黑白强调明暗,但是,灰色若含恶色彩倾向时,会给人一种含蓄、柔和、高级、精致之感,耐人寻味。当然,在众多以无彩色为主体的包装设计中,往往其间也点缀着一些纯度较高的色彩。他们的呈现一方面与无彩色形成一定的对比效果,另一方面更是为了烘托主体色彩。五彩色与有彩色的相互作用,对丰富商品包装的色彩效果无疑是十分重要的手段。 包装设计,在于孜孜不断地尝试与探索。追求人类生活的美好情怀。色彩是极具价值的,它对我们表达思想、情趣、爱好的影响是最直接、最重要的、把握色彩,感受设计、创造美好包装,丰富我们的生活,是我们这处时代所需。无彩色设计的包装犹如尘安喧闹中的一丝宁静,它的高雅、质朴、沉静使人在享受酸、甜、苦、辣、咸后,回味 着另一种清爽、淡雅的幽香,他们不显不争的属性特征将会在包装设计中散发着永恒的魅力。 包装设计是将美术与自然科学相结合,运用到产品的包装保护和美化方面,它不是广义的“美术”, 也不是单纯的装潢,而是含科学、艺术、材料、经济、心理、市场等综合要素的多功能的体现。 包装的主要作用有二:其一是保护产品;其二是美化和宣传产品。包装设计的基本任务是科学地、经济地完成产品包装的造型、结构和装潢设计。 (1)包装造型设计 包装造型设计又称形体设计,大多指包装容器的造型。它运用美学原则,通过形态、色彩等因素的变化,将具有包装功能和外观美的包装容器造型,以视觉形式表现出来。包装容器必须能可靠地保护产品,必须有优良的外观,还需具有相适应的经济性等。 (2) 包装结构设计 包装结构设计是从包装的保护性、方便性、复用性等基本功能和生产实际条件出发,依据科学原理对包装的外部和内部结构进行具体考虑而得的设计。一个优良的结构设计,应当以有效地保护商品为首要功能;其次应考虑使用,携带、陈列、装运等的方便性;还要尽量考虑能重复利用,能显示内装物等功能。 (3)包装装潢设计 包装装潢设计是以图案、文字、色彩、浮雕等艺术形式,突出产品的特色和形象,力求造型精巧、图案新颖、色彩明朗、文字鲜明,装饰和美化产品,以促进产品的销售。包装装潢是一门综合性科学,既是一门实用美术,又是一门工程技术,是工艺美术与工程技术的有机结合,并考虑市场学、消费经济学、消费心理学及其它学科。 一个优秀的包装设计,是包装造型设计、结构设计、装潢设计三者有机地统一,只有这样,才能充分地发挥包装设计的作用。而且,包装设计不仅涉及到技术和艺术这两大学术领域,它还在各自领域内涉及许多其它相关学科,因此,要得到一个好的包装设计,是需要下一番苦功的。 包装设计的立体知识 设计师在开始策划包装设计前就已经知道;包装的美化导入是依附于包装立体上的平面设计,是包装外在的视觉形象,其中可以导入商品相关文字、商品图片、商品产地及视觉形象代表等要素。有的包装面本身就是反映商品信息的一个表现,然而作为包装的基本;六个面而言,它又是局部的形象表现。同样,容器标贴的设计,不仅注重于一个标贴设计,还要关心标贴与容器的形状,标贴与标贴之间的相互关系。所以说包装视觉导入的设计在某些方面和广告设计有些相似.而它还要注意到其它的方方面面,使整个包装形成一个整体。 一、主要展示面的设计 假如一个纸盒包装有六个面,通常需要设计五个面(底面设计相对程度都很低)。一个容器有一到三个标贴,最多可五、六个。它们之间也不是同等对待,随着展销面积的不同,为了吸引消费者的视线,而决定其中的主要展面设计。主要展面是最多面对消费者的,以其定位的方法,推敲商标品名、商品形象、生产厂家等排放位置,让人一目了然。由于主要展面的面积相对较小,同时本身就是商品形象,装潢的画面要迅速把商品介绍给消费者,采用文字和特写形象的手法直接表现出来。在同类商品中首先进入消费者的主要展面常常出现醒目的牌名和商标;出现一个动人的景象,这些要根据商品的实际情况而定。有时可采用开天窗的方法,直接展示商品的形象,增加其宣传作用。在包装设计中。主要展面起着传达商品信息的主导作用。 二、包装整体设计 然而包装的主要展面并应是孤立的,在包装的整体上,它仍然是一个局部,一个重要的局部。包装是立体物,人们看到的包装是多角度的,在考虑主要展面的同时,要考虑和其它面的相互关系。考虑到整个包装物的整体形象。通过文字、图形和色彩之间连贯、重复、呼应和分割等手法,形成构图的整体。 1、一个纸盒包装,它的正面和反面成为主要展面。但是如果侧面的宽度与主展面相等,也有时采用相同设计.成为完全一样的“主展面”,不管什么角度都得到统一的感受。 2、以正反面为主,侧面展现商品的成份、功能、重量和使用说明、保存期限、各主管部门的批号等说明性的文字。从形式要素和构成方人上,要有所联系又有所区别,产生节奏性的变化,并体现科学和质量的保证。 3、以形象、文字、图形和色彩跨面排列,把几个面联系为一个主体,一个大的“主展面”,而每个面的画面也是完整的。这种设计在商店的陈列时,利用不同面的组合,形成为一个大的广告画面,达到强烈的视觉效果及宣传作用。 4、标贴的色彩设计离不开与容器的关系,离不开标贴之间的关系,离不开与顶盖的关系。追求标贴底色与容器色彩的一致性,突出牌名和图形。在女性化妆品白色的容器上,配上白色的标贴,以精致的线条边框,典雅的黑色字体,显得洁净高雅;而黑色的白兰地酒,配上黑色的标贴,强调标贴和容器的色彩对比,标贴底色运用金、银、白、黑和其它比较饱和的色彩与容器拉开明度及色相的对比,造成强烈、活泼的效果。直接把名称、商标印在容器上,也是一种方式。
学术堂整理了一份最新的关于包装设计方面的论文题目,供大家进行参考: 包装设计中的文化与审美 浅析海派文化对老上海食品包装设计的影响 浅析绿色包装设计 论包装设计中图形设计的表现特征 浅谈互动设计在包装设计中的应用 扁平化在现代包装设计中的应用 “零废弃”包装设计案例探析 包装设计中电脑美术设计的综合运用 中国传统文化在现代包装设计中的运用研究 中国传统文化与当代包装设计之漫议 论包装艺术设计生态性发展 试论绿色设计理念在包装设计中的渗透 包装设计中色彩设计的运用 智能化包装设计的方法研究——以老年人智能药品包装为例 浅谈包装设计中的设计策划 水墨画在包装设计上的应用研究 绿色设计思潮对产品包装设计的启示
包装工程为中国普通高等学校本科专业,就业方向:包装类企业:包装设计、包装制品加工、包装材料研发、包装机械设计、质量检测、技术管理; 印刷类企业:包装印刷、排版输出、书籍装帧。考研方向:轻工技术与工程、机械工程、工商管理、材料学、材料科学与工程。包装工程主要研究包装学、物理学、化学、材料学、美学、色彩等方面的基本知识和技能,涉及包装的设计、印刷、测试、管理、研发等方面,针对包装的不同功能需求(保护产品,方便储运,促进销售)进行内包装、外包装、结构包装、缓冲包装、运输包装的设计,同时兼具包装的质量检测和包装制品的印刷等。包装职责各行各业都需要包装,只不过包装的或重或轻罢了。制造业的包装相对是比较重要的,尤其是外贸型企业的包装,因涉及到贸易壁垒和各国不同的市场准入机制的法律法规等,故尤显得重要。包装工作是个系统工程,制造业的包装本身就具有代表性,从包装的客户需求或客户包装需求的调整开始,到包装的结构设计、结构设计的功能、经济等的合理性评审确认,平面设计,平面设计的功能、经济等的合理性确认,从包装资料对包装物功能图片材料以及标准和安规描述等的审核。到包装物的出样确认,包装物检验标准的编制,再到包装BOM的编制、审核和包装工艺路线的编制,从包装的核价到包装的采购、仓储和最终的生产装柜运输出货等,到包装的客户投诉、客户及企业自身对包装的持续改进的不断要求以及投诉的解决和要求的最后满足。这些无不牵涉到包装的方方面面,这些方方面面的工作主要就落到了包装工程师的职责当中了。
包装工程专业毕业设计大纲毕业设计的意义和目标包装工程专业毕业设计是包装工程专业学生毕业前的最后学习和综合训练的教学环节,是知识深化,拓宽教学内容的重要过程,是学生学习,研究和实践的全面总结,也是对学生综合素质与工程实践能力的全面检验、是实现本科培养目标的重要阶段 通过毕业设计,着重培养学生综合分析和解决包装工程的实际问题的能力、组织管理和社交能力;培养学生独立工作的能力以及严谨,扎实的工作作风和事业心、责任感;掌握包装机械,包装容器,包装工艺的设计,新型包装材料及包装结构的应用,针对特定产品的整套包装的设计,包装CAD软件的开发方法与技术;为学生将来走上工作岗位、独立,顺利完成所承担的工作任务奠定基础 毕业设计选题 题目要求: ①毕业设计指导教师所出的题目要符合包装工程教学基本要求,具有先进性和一定的完整性,尽可能反映包装工程专业的专业特色和包装工程专业的新材料,新技术,新理论、新工艺、尽量结合实际的生产,科研任务进行 ②题目新颖性方面的要求:题目应尽量作到每年更新对已有题目必须说明新的目标 ③设计内容要有足够的深度和具有一定的代表性,使学生达到本专业基本功的训练题目目标明确,内容充实,工作量充足,难易程度要切实可行坚持每人一题,指导教师可以将大而难的题目分解成若干子题目,但必须有明确分工另外对能力强的学生,可适当加深加宽 ④题目工作量:从查阅文献调查研究开始,要求学生每天工作6—8小时,用16—20周方能完成的工作量 包装工程毕业设计选题的类型包括: ①包装机械设计类; ②包装结构及装潢设计类; ③包装工艺开发类; ④包装设计软件开发类(人数不得大于学生总量的10)毕业设计任务书 在毕业设计题目招标时,必须附有毕业设计任务书 毕业设计任务书必须内容充实,任务明确内容包括: ①毕业设计题目的意义、设计参数及内容、最终目标; ②毕业设计的要求; ③毕业设计的工作量; ④推荐参考书 毕业设计任务书下达后,一般不允许自行修改要修改时,必须向学院提出书面申请 四、毕业设计工作量要求: 包装结构及装潢设计类:可对一个系列的产品进行包装设计或对一种产品的包装设计至少有两种以上的方案 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、对所选产品进行分析与评价,设计方案的分析,对比、测试及改进等 ③外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 包装机械设计类:设计一种包装、印刷类设备 ①机械设计图:装配图至少一张;零件图若干,共折合A02张以上为计算机绘图,打印 ②设计论文:字数至少5万字包括:题目的意义、方案的确定及对所选方案进行分析与论证、设计计算及结构设计,总结等 包装工艺开发类:对一种产品的整套包装工艺进行设计 ①包装工艺平面或立体布局图,中间输送装置机构设计图:0图至少2张;包装工艺平面或立体布局图包括:整条包装线的布置,每台包装设备的位置及尺寸、中间输送装置的位置及长度,各种包装材料,被包装产品的输送方向及位置等 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、包装工艺规程的确定及对所选包装工艺所需包装材料,容器进行设计,包装设备,输送设备进行分析与论证、设计计算总结等 包装设计软件开发类: ①一整套设计软件经过调试,运行可演示 ②设计论文:字数至少8万字包括:软件开发的意义及市场需求分析,软件的功能,软件的系统设计(包括设计计算理论、系统数据库设计等)、流程图,调试运行结果及改进措施等;所选产品包装结构及装潢设计计算过程或包装机械结构设计计算过程 ③包装结构,装潢设计图:至少4张,为计算机绘图,打印;包装机械结构装配图一张(A0) ④外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 五、毕业设计的过程毕业设计开始前、学生首先必须明确毕业设计任务 在第三周进行开提报告开题报告包括,学生对设计题目进行的调研、并查阅的相关文献,确定设计方案(包括总体方案设计,软件功能划分及开发平台的选择,工艺路线等)、确定进度安排 学院在第十周将进行期中答辩,学生在第十周前学生必须撰写中期报告中期报告一般包括:工作完成情况,存在问题与改进措施 学院将在第十八周左右进行答辩在此之前、学生必须完成所有要求的毕业设计工作量论文答辩之前组织论文的评审工作一般每份毕业论文将指定主审教师一到两名、每位评审教师审定一份论文的时间不得少于4小时评审结束时要给出主审成绩答辩由学生讲解20分钟,教师提问30分钟左右 毕业设计期间,每位指导教师与学生每周的见面指导次数不等少于两次,教师指导工作包括:研究方向指导,答疑解惑,检查监督,思想与工作作风指导 学生一般在答辩前一个月左右开始论文的撰写工作指导教师必须从撰写大纲,初稿,终稿三方面对学生论文撰写进行指导 论文要求见机电学院论文规范机电学院包装工程教研室
包装工程专业是以机械工程学科和包装技术理论为基础,主要解决现代商品生产过程中的三个问题:保护产品、方便储运、促进销售。以商品生产和物流过程中的包装件及其形成的包装工程系统为研究对象,研究它们的功能组合、形成及发展规律,是一门既涉及自然科学,又涉及社会科学的综合性交叉科学。侧重于包装件的研究,以形成包装件的规律为己任。包装工程不但要研究如何使包装件美观、实用、经济、牢固,更要研究包装材料、包装容器、包装方法和包装机械等相关内容。包装与生产、流通、消费等方面的关系也被列入现代包装工程的研究范围之内。它与社会进步、经济发展息息相关,在国民经济中的作用日益重要。 专业特色 包装工程是一门交叉性很强的应用型的学科,需要掌握材料、计算机、机械、测试等多种工程学科及一定艺术类和管理类的知识。我校包装工程专业以机电工程学院为依托,已经形成了自己的优势和特色。掌握现代包装工程技术基础理论的基础上,具备包装机械的设计、设备的选型、包装工艺的设计、包装材料的选用及检验、包装结构、造型与装潢设计的能力,侧重包装机械的设计。本专业具有硕士学位授予权。学生毕业后还可继续包装工程及其相关专业如材料、机械、管理等方向的硕士研究生学习。 培养目标 培养具备包装系统设计与管理等方面的能力,能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究的高级工程技术人才。 主干课程 计算机应用基础、工程图学、机械设计基础、工程力学、包装材料学、微机原理及应用、包装工艺学、包装结构设计、包装机械设计、包装过程自动化 就业方向 学生毕业后可从事包装机械设计、包装系统设计及包装工程领域的材料技术研发、结构设计、生产和经营管理等工作,以及所有产品都需要的配套工作,主要集中在电子、食品、医药、烟酒、日用化妆品等企业的包装部门,以及机电、汽车等重工业企业的物流部门。在包装装备制造企业、包装设计公司、包装印刷企业、包装材料企业、商品生产企业等机构从事包装机械、包装工艺、包装设计、包装材料应用研究与实验、以及企业运行管理和经营销售等方面的工作。
1、折叠结构在快餐包装设计中应用所思 2、浅析插画艺术在平面设计中的应用 3、文化旅游创意视角下的信阳毛尖包装设计 4、蔚县土特产品包装设计现状及对策探究 5、情感化设计在食品包装中的运用 6、基于淘宝SEO的度尾文旦柚包装设计 7、基于情感化设计的儿童产品包装研究 8、情感视角下插画在包装设计中的应用 9、贺岁生肖纪念瓷包装策略研究 10、网红思维角度下的包装设计营销策略研究 11、中老年降压药品的交互式包装设计 12、中国风视觉语言在国产化妆品包装设计中的运用研究 13、基于Ansys Workbench的电炖锅包装设计与仿真分析 14、塑壳式低压断路器纸质运输包装设计 15、民国时期“三星”牌膏类化妆品包装设计解读 …… (以上论文题目皆来源于学术堂)
包装工程专业毕业设计大纲毕业设计的意义和目标包装工程专业毕业设计是包装工程专业学生毕业前的最后学习和综合训练的教学环节,是知识深化,拓宽教学内容的重要过程,是学生学习,研究和实践的全面总结,也是对学生综合素质与工程实践能力的全面检验、是实现本科培养目标的重要阶段 通过毕业设计,着重培养学生综合分析和解决包装工程的实际问题的能力、组织管理和社交能力;培养学生独立工作的能力以及严谨,扎实的工作作风和事业心、责任感;掌握包装机械,包装容器,包装工艺的设计,新型包装材料及包装结构的应用,针对特定产品的整套包装的设计,包装CAD软件的开发方法与技术;为学生将来走上工作岗位、独立,顺利完成所承担的工作任务奠定基础 毕业设计选题 题目要求: ①毕业设计指导教师所出的题目要符合包装工程教学基本要求,具有先进性和一定的完整性,尽可能反映包装工程专业的专业特色和包装工程专业的新材料,新技术,新理论、新工艺、尽量结合实际的生产,科研任务进行 ②题目新颖性方面的要求:题目应尽量作到每年更新对已有题目必须说明新的目标 ③设计内容要有足够的深度和具有一定的代表性,使学生达到本专业基本功的训练题目目标明确,内容充实,工作量充足,难易程度要切实可行坚持每人一题,指导教师可以将大而难的题目分解成若干子题目,但必须有明确分工另外对能力强的学生,可适当加深加宽 ④题目工作量:从查阅文献调查研究开始,要求学生每天工作6—8小时,用16—20周方能完成的工作量 包装工程毕业设计选题的类型包括: ①包装机械设计类; ②包装结构及装潢设计类; ③包装工艺开发类; ④包装设计软件开发类(人数不得大于学生总量的10)毕业设计任务书 在毕业设计题目招标时,必须附有毕业设计任务书 毕业设计任务书必须内容充实,任务明确内容包括: ①毕业设计题目的意义、设计参数及内容、最终目标; ②毕业设计的要求; ③毕业设计的工作量; ④推荐参考书 毕业设计任务书下达后,一般不允许自行修改要修改时,必须向学院提出书面申请 四、毕业设计工作量要求: 包装结构及装潢设计类:可对一个系列的产品进行包装设计或对一种产品的包装设计至少有两种以上的方案 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、对所选产品进行分析与评价,设计方案的分析,对比、测试及改进等 ③外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 包装机械设计类:设计一种包装、印刷类设备 ①机械设计图:装配图至少一张;零件图若干,共折合A02张以上为计算机绘图,打印 ②设计论文:字数至少5万字包括:题目的意义、方案的确定及对所选方案进行分析与论证、设计计算及结构设计,总结等 包装工艺开发类:对一种产品的整套包装工艺进行设计 ①包装工艺平面或立体布局图,中间输送装置机构设计图:0图至少2张;包装工艺平面或立体布局图包括:整条包装线的布置,每台包装设备的位置及尺寸、中间输送装置的位置及长度,各种包装材料,被包装产品的输送方向及位置等 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、包装工艺规程的确定及对所选包装工艺所需包装材料,容器进行设计,包装设备,输送设备进行分析与论证、设计计算总结等 包装设计软件开发类: ①一整套设计软件经过调试,运行可演示 ②设计论文:字数至少8万字包括:软件开发的意义及市场需求分析,软件的功能,软件的系统设计(包括设计计算理论、系统数据库设计等)、流程图,调试运行结果及改进措施等;所选产品包装结构及装潢设计计算过程或包装机械结构设计计算过程 ③包装结构,装潢设计图:至少4张,为计算机绘图,打印;包装机械结构装配图一张(A0) ④外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 五、毕业设计的过程毕业设计开始前、学生首先必须明确毕业设计任务 在第三周进行开提报告开题报告包括,学生对设计题目进行的调研、并查阅的相关文献,确定设计方案(包括总体方案设计,软件功能划分及开发平台的选择,工艺路线等)、确定进度安排 学院在第十周将进行期中答辩,学生在第十周前学生必须撰写中期报告中期报告一般包括:工作完成情况,存在问题与改进措施 学院将在第十八周左右进行答辩在此之前、学生必须完成所有要求的毕业设计工作量论文答辩之前组织论文的评审工作一般每份毕业论文将指定主审教师一到两名、每位评审教师审定一份论文的时间不得少于4小时评审结束时要给出主审成绩答辩由学生讲解20分钟,教师提问30分钟左右 毕业设计期间,每位指导教师与学生每周的见面指导次数不等少于两次,教师指导工作包括:研究方向指导,答疑解惑,检查监督,思想与工作作风指导 学生一般在答辩前一个月左右开始论文的撰写工作指导教师必须从撰写大纲,初稿,终稿三方面对学生论文撰写进行指导 论文要求见机电学院论文规范机电学院包装工程教研室记得采纳啊
包装工程专业是以机械工程学科和包装技术理论为基础,主要解决现代商品生产过程中的三个问题:保护产品、方便储运、促进销售。以商品生产和物流过程中的包装件及其形成的包装工程系统为研究对象,研究它们的功能组合、形成及发展规律,是一门既涉及自然科学,又涉及社会科学的综合性交叉科学。侧重于包装件的研究,以形成包装件的规律为己任。包装工程不但要研究如何使包装件美观、实用、经济、牢固,更要研究包装材料、包装容器、包装方法和包装机械等相关内容。包装与生产、流通、消费等方面的关系也被列入现代包装工程的研究范围之内。它与社会进步、经济发展息息相关,在国民经济中的作用日益重要。 专业特色 包装工程是一门交叉性很强的应用型的学科,需要掌握材料、计算机、机械、测试等多种工程学科及一定艺术类和管理类的知识。我校包装工程专业以机电工程学院为依托,已经形成了自己的优势和特色。掌握现代包装工程技术基础理论的基础上,具备包装机械的设计、设备的选型、包装工艺的设计、包装材料的选用及检验、包装结构、造型与装潢设计的能力,侧重包装机械的设计。本专业具有硕士学位授予权。学生毕业后还可继续包装工程及其相关专业如材料、机械、管理等方向的硕士研究生学习。 培养目标 培养具备包装系统设计与管理等方面的能力,能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究的高级工程技术人才。 主干课程 计算机应用基础、工程图学、机械设计基础、工程力学、包装材料学、微机原理及应用、包装工艺学、包装结构设计、包装机械设计、包装过程自动化 就业方向 学生毕业后可从事包装机械设计、包装系统设计及包装工程领域的材料技术研发、结构设计、生产和经营管理等工作,以及所有产品都需要的配套工作,主要集中在电子、食品、医药、烟酒、日用化妆品等企业的包装部门,以及机电、汽车等重工业企业的物流部门。在包装装备制造企业、包装设计公司、包装印刷企业、包装材料企业、商品生产企业等机构从事包装机械、包装工艺、包装设计、包装材料应用研究与实验、以及企业运行管理和经营销售等方面的工作。
包装工程为中国普通高等学校本科专业,就业方向:包装类企业:包装设计、包装制品加工、包装材料研发、包装机械设计、质量检测、技术管理; 印刷类企业:包装印刷、排版输出、书籍装帧。考研方向:轻工技术与工程、机械工程、工商管理、材料学、材料科学与工程。包装工程主要研究包装学、物理学、化学、材料学、美学、色彩等方面的基本知识和技能,涉及包装的设计、印刷、测试、管理、研发等方面,针对包装的不同功能需求(保护产品,方便储运,促进销售)进行内包装、外包装、结构包装、缓冲包装、运输包装的设计,同时兼具包装的质量检测和包装制品的印刷等。包装职责各行各业都需要包装,只不过包装的或重或轻罢了。制造业的包装相对是比较重要的,尤其是外贸型企业的包装,因涉及到贸易壁垒和各国不同的市场准入机制的法律法规等,故尤显得重要。包装工作是个系统工程,制造业的包装本身就具有代表性,从包装的客户需求或客户包装需求的调整开始,到包装的结构设计、结构设计的功能、经济等的合理性评审确认,平面设计,平面设计的功能、经济等的合理性确认,从包装资料对包装物功能图片材料以及标准和安规描述等的审核。到包装物的出样确认,包装物检验标准的编制,再到包装BOM的编制、审核和包装工艺路线的编制,从包装的核价到包装的采购、仓储和最终的生产装柜运输出货等,到包装的客户投诉、客户及企业自身对包装的持续改进的不断要求以及投诉的解决和要求的最后满足。这些无不牵涉到包装的方方面面,这些方方面面的工作主要就落到了包装工程师的职责当中了。
包装工程在课程设计上以培养具有创新能力的复合型人才为出发点,但是就业时可以根据自己的主攻方向选择相应的职位,可以去包装企业从事技术、设计、销售工作;到包装相关企业从事技术管理、企业管理;到物流公司从事物流管理;到外贸商检部门从事质量检测;到科研机构从事科学研究;还可以参加包装工程师的资格考试,考试通过即可做专业的包装工程师;到高校从事教学、考公务员或者进一步深造也都是不错的选择。从就业区域上来看,从事包装设计的毕业生大多集中在以北京、上海为中心的长三角地区,和以广州、深圳为中心的珠三角地区,且以大中城市为主,主要因为大型的包装企业都集中在这两个区域。从事包装生产及工艺的毕业生相对遍布的地域要广一些,中西部都有,且多以中小型加工、生产型企业为主。但是就业优势也很明显,就是紧跟一线,基础扎实,发展前景较为广阔。
不百度,包装还是要分很多方向的,我只想说印刷包装是朝阳产业,绝对的朝阳产业,潜力巨大。不过我们的人多数去的是印刷厂,待遇还不是很好。但是就业一点问题也没有。绝对不愁。考研的话应该还可以吧
包装工程专业毕业设计大纲毕业设计的意义和目标包装工程专业毕业设计是包装工程专业学生毕业前的最后学习和综合训练的教学环节,是知识深化,拓宽教学内容的重要过程,是学生学习,研究和实践的全面总结,也是对学生综合素质与工程实践能力的全面检验、是实现本科培养目标的重要阶段 通过毕业设计,着重培养学生综合分析和解决包装工程的实际问题的能力、组织管理和社交能力;培养学生独立工作的能力以及严谨,扎实的工作作风和事业心、责任感;掌握包装机械,包装容器,包装工艺的设计,新型包装材料及包装结构的应用,针对特定产品的整套包装的设计,包装CAD软件的开发方法与技术;为学生将来走上工作岗位、独立,顺利完成所承担的工作任务奠定基础 毕业设计选题 题目要求: ①毕业设计指导教师所出的题目要符合包装工程教学基本要求,具有先进性和一定的完整性,尽可能反映包装工程专业的专业特色和包装工程专业的新材料,新技术,新理论、新工艺、尽量结合实际的生产,科研任务进行 ②题目新颖性方面的要求:题目应尽量作到每年更新对已有题目必须说明新的目标 ③设计内容要有足够的深度和具有一定的代表性,使学生达到本专业基本功的训练题目目标明确,内容充实,工作量充足,难易程度要切实可行坚持每人一题,指导教师可以将大而难的题目分解成若干子题目,但必须有明确分工另外对能力强的学生,可适当加深加宽 ④题目工作量:从查阅文献调查研究开始,要求学生每天工作6—8小时,用16—20周方能完成的工作量 包装工程毕业设计选题的类型包括: ①包装机械设计类; ②包装结构及装潢设计类; ③包装工艺开发类; ④包装设计软件开发类(人数不得大于学生总量的10)毕业设计任务书 在毕业设计题目招标时,必须附有毕业设计任务书 毕业设计任务书必须内容充实,任务明确内容包括: ①毕业设计题目的意义、设计参数及内容、最终目标; ②毕业设计的要求; ③毕业设计的工作量; ④推荐参考书 毕业设计任务书下达后,一般不允许自行修改要修改时,必须向学院提出书面申请 四、毕业设计工作量要求: 包装结构及装潢设计类:可对一个系列的产品进行包装设计或对一种产品的包装设计至少有两种以上的方案 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、对所选产品进行分析与评价,设计方案的分析,对比、测试及改进等 ③外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 包装机械设计类:设计一种包装、印刷类设备 ①机械设计图:装配图至少一张;零件图若干,共折合A02张以上为计算机绘图,打印 ②设计论文:字数至少5万字包括:题目的意义、方案的确定及对所选方案进行分析与论证、设计计算及结构设计,总结等 包装工艺开发类:对一种产品的整套包装工艺进行设计 ①包装工艺平面或立体布局图,中间输送装置机构设计图:0图至少2张;包装工艺平面或立体布局图包括:整条包装线的布置,每台包装设备的位置及尺寸、中间输送装置的位置及长度,各种包装材料,被包装产品的输送方向及位置等 ②设计论文:字数至少8万字包括:题目的意义、包装工艺规程的确定及对所选包装工艺所需包装材料,容器进行设计,包装设备,输送设备进行分析与论证、设计计算总结等 包装设计软件开发类: ①一整套设计软件经过调试,运行可演示 ②设计论文:字数至少8万字包括:软件开发的意义及市场需求分析,软件的功能,软件的系统设计(包括设计计算理论、系统数据库设计等)、流程图,调试运行结果及改进措施等;所选产品包装结构及装潢设计计算过程或包装机械结构设计计算过程 ③包装结构,装潢设计图:至少4张,为计算机绘图,打印;包装机械结构装配图一张(A0) ④外文翻译:不少于2000英文单词内容为与设计题目相关或与包装工程相关的外文资料 五、毕业设计的过程毕业设计开始前、学生首先必须明确毕业设计任务 在第三周进行开提报告开题报告包括,学生对设计题目进行的调研、并查阅的相关文献,确定设计方案(包括总体方案设计,软件功能划分及开发平台的选择,工艺路线等)、确定进度安排 学院在第十周将进行期中答辩,学生在第十周前学生必须撰写中期报告中期报告一般包括:工作完成情况,存在问题与改进措施 学院将在第十八周左右进行答辩在此之前、学生必须完成所有要求的毕业设计工作量论文答辩之前组织论文的评审工作一般每份毕业论文将指定主审教师一到两名、每位评审教师审定一份论文的时间不得少于4小时评审结束时要给出主审成绩答辩由学生讲解20分钟,教师提问30分钟左右 毕业设计期间,每位指导教师与学生每周的见面指导次数不等少于两次,教师指导工作包括:研究方向指导,答疑解惑,检查监督,思想与工作作风指导 学生一般在答辩前一个月左右开始论文的撰写工作指导教师必须从撰写大纲,初稿,终稿三方面对学生论文撰写进行指导 论文要求见机电学院论文规范机电学院包装工程教研室
食品塑料包装的种类及安全性 食工051 2081605127 程鹏 摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料,加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量(例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等)以及所添加的助剂的品种。 关键字 食品;塑料包装;安全性; 食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用[1]。包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;干燥食品要求高阻湿性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能;良好的化学稳定性,不应与内装食品发生化学反应,确保食品安全。另外还要有较高的耐温性,适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。 包装自古就有,但直至成为食品不可缺少的组成部分,还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品,如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种:塑料制品及软塑材料(如复合薄膜等);天然、合成橡胶制品;陶瓷、搪瓷容器;铝、不锈钢、铁质容器;玻璃容器;食用包装用纸[2]。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上[3]。 塑料是以合成树脂的单位为原料,加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料[1]。 随着科学技术的不断发展,人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。 一、塑料包装的种类 (一)高阻隔性塑料包装材料 高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的,它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样,象真空包装,气体置换包装,封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料,虽要求其具备多种性能,但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。 (二)、新型保鲜膜 由于农业生产的专业化,远程运输越来越多,鲜活呆蔬的远距离运输,以及人们对生活质量要求的提高,使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步,作为食品包装材料不仅要求高阻气性,而且进一步要求发展选择透过性的功能,这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段,主要有添加溶解气体物质的薄膜,添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜,用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等 (三)、无菌和抗菌塑料包装材料 无菌包装可以在无菌条件下,不用添加防腐剂,在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命,方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品,医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜,含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。 (四)、高耐热必塑料包装材料 耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用,满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10~20mln蒸煮杀菌或加热的情况下,外观形状、品质均无明显的变化,包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层,高阻隔性塑料PA、PET为外层,具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6,硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。 塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量(例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等)以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面:一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部;二是塑料包装表面污染物,造成包装表面微尘杂质污染食品;三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染;四是塑料包装材料回收或处理不当,再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。 二、食品塑料包装的安全性 (一)塑料自身的安全性 塑料树脂的安全性 目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的,但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物[4]。如PVC和PVDC,其单体有明显的致突变性;聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体;塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性,因此,塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。 塑料助剂的安全性 塑料助剂通常都存在安全卫生问题,一种塑料是否能应用于食品包装,关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。 复合塑料薄膜粘合剂的安全性 目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂,带来甲苯二异氰酸酯,在食品蒸煮时,会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》[5]。 (二)塑料包装材料、容器的表面污染 塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染,因此,必须严格进行消毒[6]。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。 (三)塑料包装材料的缺损 塑料包装材料,尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔,或弯曲、折叠、变形所产生的破裂,以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失,从而导致虫害及微生物污染包装内食品。 目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。 参考文献 [1]、章建浩。食品包装学[M]中国农业出版社, [2]、王晓华,杨兴章。浅谈食品容器、包装材料的安全隐患及控制措施[J]轻工机械2006,24(3)。 [3]、王敏 常用塑料包装材料优劣对比[J] 中国包装, 2007,(02) [4]、董士华 食品包装材料的种类及安全卫生性[J]。中国商检,1998,[3] [5]、颜亦斌 食品包装与食品安全[J]包装与食品机械,2004,22(2) [6]、邓开发,陈新,包装的安全性和毒性机理研究[J]包装工程,2002,23(1) 这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助! 我就是本科的啊?是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。
审稿时间太长,得半年