比较权威的是中国社会科学院考古研究所主办的《考古学报》、《考古》，以及国家文物局下属的《文物》，此所谓考古界“三大杂志”。另国家文物局办有《中国文物报》，多有文物政策、最新动态及普及知识等，还有《文物天地》、《中国文化遗产》。还有国家博物馆主办的《中国历史文物》，故宫博物院的《故宫博物院院刊》。河南有《华夏考古》、《中原文物》，陕西有《考古与文物》、《文博》，河北的《文物春秋》，山西的《文物世界》，湖北的《江汉考古》，江西的《南方文物》，南京的《东南文化》，四川的《四川文物》，黑龙江的《北方文物》，内蒙的《内蒙古文物考古》。
中央十套可以看看
2008北大版核心期刊： 85 文物考古 文物 考古 考古学报 考古与文物 东南文化 农业考古 中原文物 北方文物 华夏考古 江汉考古 敦煌研究 故宫博物院院刊
探索发现
2008北大版核心期刊： 85 文物考古 文物 考古 考古学报 考古与文物 东南文化 农业考古 中原文物 北方文物 华夏考古 江汉考古 敦煌研究 故宫博物院院刊
《考古》《寻根》（这个主要针对民俗文化现象）
《中国国家地理》和《科学世界》有时也会有精彩的考古文章，图文并茂
中央十套可以看看
《考古》《寻根》（这个主要针对民俗文化现象）
《中国国家地理》和《科学世界》有时也会有精彩的考古文章，图文并茂
探索发现
考古学权威杂志（中央级）： 《考古》 《考古学报》 《文物》
美国：International Journal of Astronomy and Astrophysics。开源期刊，期刊质量好。
天文与天体物理，应该是你想要的吧
《天文爱好者》和《中国国家天文》 ，办刊理念不同，看你的兴趣咯说到国内的天文科普杂志，人们首先想起的是由北京天文馆主办的《天文爱好者》杂志，该杂志历史悠久，上世纪50年代创刊，文革时一度中断，文革后复刊，形成了自己独特的风格和传统，在天文爱好者中有很大影响，应该说是一份很优秀的杂志。我自己上中学时也常常阅读该杂志。不过，这份杂志主要针对的是“天文爱好者”，特别是那些喜爱自己动手进行观测的业余天文学家和发烧友，因此关于各种业余观测技巧和星空指南、观测和摄影器材设备等方面的内容比较多，另外该杂志也比较关注中小学生，因此也有很多天文奥赛、中小学活动等内容。这些内容对于那些对天文感兴趣但还说不上爱好,自己也不怎么做观测的成年人来说，就不那么有兴趣。 《中国国家天文》是2006年10月创刊的，由国家天文台主办，2007年为双月刊，2008年改为月刊。它的定位是面向对天文感兴趣但未必是爱好者的一般公众，强调天文与人文的结合。显然，该杂志的创办和风格是受到了《中国国家地理》的启发和影响。《中国国家地理》杂志由天文台的邻居地理所创办，非常成功，几乎所有的街头书刊亭都有出售，天文台也希望能借鉴这一经验，创办一份与《天文爱好者》具有不同定位的天文科普杂志。
毫无疑问是《天文爱好者》，北京天文馆办的，月刊，每期10元。长期以来是我国唯一的一份天文科普杂志。不过最近出了几本别的天文科普杂志，但名气和质量最好的，还是《天文爱好者》。
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
前二十不错的国内期刊1 食品科学 TS2 2 食品与发酵工业 TS2 3 食品工业科技 TS2 4 中国油脂 TS2 5 中国粮油学报 TS2 6 食品科技 TS2 7 食品与生物技术学报 TS2 8 中国乳品工业 TS2 9 食品工业 TS2 10 茶叶科学 TS2 11 食品与机械 TS2 12 河南工业大学学报自然科学版 TS2 13 中国调味品 TS2 14 粮食与油脂 TS2 15 粮食与饲料工业 TS2 16 中国食品添加剂 TS2 17 粮油加工与食品机械(改名为:粮油加工) TS2 18 中国食品学报 TS2 19 中国酿造 TS2 20 食品研究与开发
太多不好讲，什么等级的？
<食品安全导刊>的视角很好！个人觉得可以，就是不是很好发。