你可以在ISI web of knowledge网站上查，都是SCI收录的期刊。期刊的影响因子都可以查到。例如：APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY影响因子8，ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY影响因子8，JOURNAL OF BACTERIOLOGY影响因子8
微生物学排名——2011-2012世界一流大学科研机构学科竞争力排行榜 （十三）微生物学表2-14 MICROBIOLOGY（共310个）排名 机构名称 中文名称 国家/地区 总得分 1 HARVARD UNIV 哈佛大学 USA 00 2 INST PASTEUR 巴斯德研究所 France 64 3 NIAID 国家过敏及感染性疾病研究所 USA 87 4 CORNELL UNIV 康奈尔大学 USA 52 5 UNIV WISCONSIN 威斯康星大学 USA 88 6 UNIV OXFORD 牛津大学 UK 55 7 WASHINGTON UNIV 华盛顿大学(圣路易斯) USA 35 8 RUSSIAN ACAD SCI 俄罗斯科学院 Russia 81 9 INRA 法国农业科学研究院 France 73 10 UNIV WASHINGTON 华盛顿大学(西雅图) USA 65 11 STANFORD UNIV 斯坦福大学 USA 84 12 CTR DIS CONTROL & PREVENT 美国疾病预防控制中心 USA 40 13 ROCKEFELLER UNIV 洛克菲勒大学 USA 96 14 UNIV ALABAMA 阿拉巴马大学 USA 69 15 NCI 美国国家癌症研究所 USA 65 16 CNRS 法国国家科学研究中心 France 22 17 JOHNS HOPKINS UNIV 约翰·霍普金斯大学 USA 19 18 CSIC 西班牙高等科学研究委员会 Spain 04 19 SCRIPPS RES INST 斯克利普斯研究所 USA 79 20 UNIV TOKYO 东京大学 Japan 21 21 MAX PLANCK SOCIETY 马普学会 Germany 89 22 INST GENOM RES 染色体研究所 USA 54 23 UNIV PENN 宾夕法尼亚大学 USA 53 24 UNIV LONDON IMPERIAL COLL SCI TECHNOL & MED 伦敦大学帝国理工学院 UK 17 25 NIH 美国国家卫生研究 USA 01 26 UNIV MARYLAND 马里兰大学 USA 94 27 GHENT UNIV 根特大学 Belgium 90 28 PENN STATE UNIV 宾夕法尼亚州立大学 USA 80 29 UNIV CALIF DAVIS 加州大学戴维斯分校 USA 26 30 EMORY UNIV 艾莫利大学 USA 58 其他中国机构：31 中国科学院，175 台湾大学，195 香港大学，196 浙江大学 2010年美国大学微生物学专业研究生排名(Microbiology)排名 学校 1 Harvard University哈佛大学 2 Stanford University斯坦福大学 3 University of Wisconsin Madison威斯康星大学麦迪逊分校 4 Washington University in St Louis圣路易斯华盛顿大学 5 University of California Berkeley加州大学伯克利分校 6 Massachusetts Institute of Technology麻省理工学院 7 University of California--San Francisco 8 Johns Hopkins University约翰霍普金斯大学 9 University of California Los Angeles加州大学洛杉机分校 10 University of Pennsylvania宾夕法尼亚大学 11 University of Illinois Urbana Champaign伊利诺伊大学厄本那―香槟分校 12 University of Washington华盛顿大学
国家微生物资源平台、中国普通微生物菌种保藏管理中心、中国科学院微生物研究所。
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大分子生物医药网里有很多专业的文献解读，参考文献有很多外网的文献。如果解读的较为客观还是比较具有参考意义的。
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食物的微生物污染是影响食品安全的重要因素之一,在其贮藏与加工过程中,快速、准确地检测食物微生物污染,是控制和保障食品安全的重要手段。目前,对于食品中大肠菌群的检测,国内多数采用的检测方法是依据中华人民共和国国家标准(GB1~31-94)和中华人民共和国国家质量监督检验总局的《食品卫生微生物学检验-大肠菌群的快速检测》(GB/T32-2002)。其中国标法检测结果的准确性、灵敏性均较高,但是操作繁杂、耗时较长,不适合于保质期短的食品检测;尽管快速检测国标法大大缩短了试验周期,操作也相对较易,但仍然需要使用大量玻璃容器和仪器,不便于现场操作。3M试纸快速检测方法由于前处理简单,处理时间短,在生产加工企业的现场检测中具有较大优势,但是其检测效果和检测限量是否达到国家规定的食品卫生标准还有待证实。对此,笔者进行了3M试纸的大肠菌群检测法与国家颁布检测标准方法的试验对比研究,并采取大肠菌群污染的自然状态未知浓度和模拟培养已知浓度的两种比较,以期为食品贮藏、加工过程的卫生质量控制应用研究提供基础依据。
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这是英文网站，当然需要用英文的关键词去搜，但不都会提供全文，有些只提供摘要的
中国知网。你去找找
pubmed，NCBI找文摘（也有免费的全文，较少），看到需要的，有意向读全文的，在文献论坛求助如丁香园、龙王学术、小木虫、博研联盟、萍萍家园求助，也可以通过馆际互借