鱼类背部脂肪和蛋白质研究论文

黄鳍金枪鱼背部肌肉的营养成分及评价

金枪 鱼背部肌 肉粗蛋 白含 量为 2.%, 肪含 量仅 02 ,是高 蛋白、低 脂肪 的健 康食 品 ;根据 1362脂.%9年 7FOW O推荐 的必需氨基酸需要量模式 ( 人模 式 )对金枪鱼背部肌 肉

2鱼类的营养价值

蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足;鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的

饥饿对鲫鱼背部肌肉水分蛋白质总糖及总脂含量的影响

摘要:本实验研究了饥饿对鲫鱼背部肌肉水分、蛋白质、总糖及总脂含量的影响,实验测定了不同饥饿时间0d、 14d下鲫鱼背部肌肉水分、蛋白质、总糖及总脂含量。结果

鱼肉品质研究进展

蛋白质和脂肪 的含量，标志着鱼肉的营养水平。一般认为，鱼肉水分含量高，则蛋白质、脂肪含量将会减少，鱼肉品质就差；反之，鱼肉水分含量低，则蛋白质、

鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展doc

鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展能:W:是鱼类饲料组成定fi的基础指标之一，但与畜禽不同，鱼类对饲料蛋白质的需要S:。但是，配合饲料屮过多的非蛋白能

泥鳅饲料中蛋白质脂肪和磷的适宜水平研究

上海海洋大学硕士学位论文泥鳅饲料中蛋白质、脂肪和磷的适宜水平研究姓名：****请学位级别：硕士专业：水产养殖指导教师：**国20090510上海海洋大学硕士学

鱼类学形态分类

鱼类学是动物学的一个分支学科,是以鱼为研究对象,着重研究鱼类的形态结构、生理机能、生活习性、系统发育和地理分布以及现存鱼类和化石鱼类分类的科学。 第二节 鱼类学的发展简史 一

15种淡水鱼肌肉脂肪含量及脂肪

为比较淡水鱼肌肉脂肪酸在鱼类科、目以及种属间的差异,本文采用氯仿-甲醇(体积比=2∶1)法提取15种淡水鱼背部肌肉的粗脂肪,运用气相色谱-质谱联用方法,分析了15

鱼类蛋白质需求研究进展

鱼类蛋白质需求研究进展蛋白质是饲料中最主要是鱼类有机体结构和功能必}不可少的营养物质,在生命}过程中起着重要的作用,在成物质.也是酶,激素和抗体1.r等生物

三种海水鱼类肌肉基本营养成分及感官品质分析

(Euthynnus affinis)和許氏平鲉(Sebastes schlegelii)三种海水鱼类肌肉的基本营养成分、物理特性及肌肉质构特性进行比较分析,结果发现:在营养方面,大西洋鲑蛋