家有一宝C
爱中爱帼
工作1-3年的，大学管理方面的书籍就可以满足你的需求：管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。工作3-5年的，推荐的书籍：徳鲁克的《管理的实践》，《基本沟通技巧》《说话的艺术》《
我不是小痴
饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多的餐饮类期刊。东方美食有两类，一个是烹饪方面的，一个是餐饮管理方面的。影响力比较广，厨师们比较喜欢。在杂志铺看这两本书的销售排行榜也是东方美食比较受欢迎的。
无敌小雷神
专业性的书上学的时候都会让你看的 你该补充的是课堂上学不到的 中国的杂志 推荐《中国饭店》国外 的 推荐《hotel management》《hotels》 （有ipad的话直接在书店免费下吧 当然iPhone也可以 只是看书用ipad舒服。。
1、餐饮管理在国内暂时还没有本科和硕士专业，只有饭店管理（或酒店管理）专业有专业本科以及硕士研究生等专业供考生选择，有些学校会把饭店管理专业设在旅游管理下的一个
紫霞大官人 5人参与回答 2024-07-14 1、餐饮管理在国内暂时还没有本科和硕士专业，只有饭店管理（或酒店管理）专业有专业本科以及硕士研究生等专业供考生选择，有些学校会把饭店管理专业设在旅游管理下的一个
xuexue1535 5人参与回答 2024-07-13 《东方美食》、《中国大厨》、《餐饮经理人》，如果您是学厨师的，有一本叫做《中国名菜辞典》的书，可以给你一些帮助，如果想学前台的话有一套非常实用的教学书，好像是叫
时间不等人了 5人参与回答 2024-07-14 1、餐饮类专业包括餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺。2、西餐工艺专业培养目标：标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美
伯纳乌的蓝 5人参与回答 2024-07-13 《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人
咕噜咕噜SP 6人参与回答 2024-07-14 优质学术论文问答知识库
