食品界杂志物联网技术在食品安全追溯中的应用研究

潜利食品安全追溯系统可以为企业真正意义上实现产品一物一码，用二维码作为产品身份证，配合先进的物联网技术和工具实现全程溯源。（全程溯源是指原材料、生产、仓储、物流、消费、市场等全过程追溯。）1、食品安全风险防范系统。

企业回可适用于各种类型的过程和生产控制，它可以让你追溯到产品的以下信息：哪个零件被安装于成品中了？产品生产过程中，产生了哪些需要控制的关键参数，是否都合格？以及对当前制造过程的严密控制等等。想了解更多相关信息，

食品工业“十二五”发展规划》，提出在“十二五”阶段将推进建设食品安全可追溯体系，促进物联网技术的示范应用，进一步加强食品生产企业的信息化服务体系，规定乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健品等门类将首先推进电子追溯。

物联网的应用如下：1、智能仓库。物联网一个很好的应用。它能准确的提供仓库管理各个环节数据的真实性，对于生产企业，可以根据这个数据合理的把控库存量，调整生产量。物联网中利用SNHGES系统的库位管理功能，

或许对于食品生产企业来说，经济效益第一、食品安全其次，而对于为何迟迟不能实现食品可追溯，比如“增加企业负担、无从下手”成了随手拈来的理由。蝌蚪溯源食品追溯平台的成立，正是为了广大食品企业服务的。