《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”，立足国内，面向世界，更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一，为广大读者服务。
主管单位：住房和城乡建设部
《答读者问——焦谷氨酸钠是否有毒》载于《烹调知识》杂志2004年3期关于味精在高温下长时间烧煮所产生的焦谷氨酸钠是否有毒问题,目前尚无权威定论。一说无毒论,如《中国烹饪》1996年第2期“味精的更新年代及科学应用”一文：作者认为焦谷氨酸钠“无鲜味”又“是无毒的”;一说为有毒论,如江苏省科技出版社1992年版《生活小窍门大全》一书所提到的“味精的正确方法”：该书认为，味精忌高热——“味精在高温下烧煮时间过长,会分解成焦谷氨酸钠,不仅失去鲜味,而且会产生有毒物质。同时，作者提出“一般以80 ℃为宜，菜肴烧熟快起锅时加入最好”。出于健康的考虑，不建议长期在高温下烧煮味精一般而言，很少有厨师习惯在高温烧煮菜肴时添加味精。而从另一个方面来说，高温烧煮时添加味精，只能产生“无鲜味”的焦谷氨酸钠，此时味精已经“无鲜味”，即使焦谷氨酸钠无毒，此时的味精已经起不到调味、提鲜的作用了，因此，也应该反对高温时添加味精。由此看来,味精不宜在高温下烧煮已成定论,厨师们亦均无高温烧煮菜肴时加味精的习惯。加味精的目的是为了菜肴提鲜,如果无鲜味可言,即使无毒又何须添加。 供您参考。——编者
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其实你只要养几只小白鼠试验一下。并作对比，或者你吃一点点感觉胃不舒服就是有害不要再吃了。
贝太厨房，美食与美酒
我给父母定适合中老年看的杂志，可以选择《老派杂志》！这个杂志涉及的东西很多的时尚打扮、家庭生活、健康养生、心理保健、旅游休闲等多方面内容。你可以选择老派杂志。
推荐《养生文摘》，《益寿文萃》，《益寿文摘》。。。。
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《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”，立足国内，面向世界，更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一，为广大读者服务。
您好哦，我特别喜欢烹饪，这本是关于西餐的，我个人特别喜欢里面详细介绍了各种西餐和如何烹饪还有烹饪技巧
买夕阳红,这是老年人的杂志,读者也就是3元左右吧
《名厨》杂志始创于2003年，现为中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。《名厨》是餐饮采购决策者的必读杂志，是一本为厨界精英阶层精心打造的综合时尚读本，被称为国内首家专门服务于国内外著名厨艺大师的专业高端媒体。杂志内容以其独特的“实用时尚”定位，第一次不仅关心名厨的专业技能与事业成就，同时关心名厨的生活品味，成功打造出餐饮界时尚第一刊。——希望可以帮到你，望采纳！
都不错哦哦，不过定位有点不同~~烹饪主要介绍··技巧类内容，名厨是介绍很多酒店的名厨··事情~~订杂志，就上“杂志云”百度一下就可以找到！
要是给宝宝做辅食，蔬菜最好是用煮，这样汤才有营养，利于宝宝吸收。可以制作蔬菜泥，选择菠菜和绿色蔬菜的嫩叶，做好之后蒸煮，也比较有营养。
也许是妈妈做的红烧肉非常美味，所以我就爱上了妈妈的厨艺。妈妈本来留着一头乌黑的长发，可因为我的缘故，所以剪成了短发，但配上黑白框的眼镜，反而显得干练了许多哦！妈妈非常苗条，是个温柔体贴的好妈妈，妈妈不仅辅导我做作业，夜晚还会用她那美妙的声音为我朗读一本又一本的好书，让我步入了知识的殿堂，从而认识了海伦·凯勒、高尔基……我爱我的好妈妈。妈妈爱静不爱动，只是偶尔打打乒乓球、羽毛球……虽然妈妈爱好不多，但有一手不赖的厨艺，她做的那红烧肉又好看又好吃，真是色香味俱全，妈妈煲的汤也非常养人的哦！如果你到我们家做客的话，别忘了见识一下我妈妈的厨艺。在这儿我悄悄地告诉你们，妈妈的厨艺可是爸爸教的噢！但总比爸爸做的好了那么一丁点，这就是“青出于蓝而胜于蓝”啊！
第1个用色拉油炒的青菜非常好吃，有味道有口感，第2点青菜可以用来做汤，这样是非常绿色好吃的味道，第3点可以用来进行炖也是非常好吃的馄饨
如下：1、我的孩子真是长大了，能帮大人做饭了。通过这次做菜，孩子感受到了参与家务劳动的快乐，还与全家一起分享了他的劳动成果。虽然这次做的菜很简单，但是我们都深感欣慰。今后一定让孩子更多参与到家务劳动中来，相信孩子会做得更好！2、孩子学会做饭，说明孩子长大了。忙忙碌碌半辈子孩子终于长大了也懂事了。为人父母都希望孩子过得更好，都是恨不得捧在手心，含在嘴里。尤其是现在的孩子，条件好的家庭孩子根本就没有进厨房的机会，也没有那种意识。过的基本上都是衣来伸手，饭来张口的日子。3、开心、欣慰、我的孩子长大了。孩子，很高兴你长大懂事了，懂得我们大人的辛苦知道帮爸爸妈妈做家务了，爸爸妈妈很高兴很欣慰你能主动为咱们分忧。4、今天很开心，上了一天班回到家看到孩子已经把饭菜准备好了，我很欣慰。5、女儿做饭当妈妈的心里肯定很高兴，很激动，因为自己的小棉袄终于长大了，懂事了，知道体会父母辛苦啦。为人父母最高兴的莫过于孩子的成长。吃着宝贝女儿做的饭，不管是否美味，在妈妈心里都是最美味的佳肴，内心是无比激动的！爱你，我的宝贝！